Nero d'Avola is een echt Siciliaans druivenras en de meest aangeplante blauwe druif van het eiland. De naam betekent zoveel als ‘zwart uit Avola’. Zwart verwijst vermoedelijk naar de donkere kleur van de druif, Avola is een plaatsje in het zuidoosten van Sicilië dat nog altijd een goede reputatie geniet voor de kwaliteit van de nero d'Avola. Al in de middeleeuwen werd de druif volop gebruikt om lichtere wijnen van het vasteland meer body en kleur te geven. Vandaag de dag wordt de wijn in diverse stijlen gemaakt. Bij wijn.com bestel je de Nero d'Avola van Caruso & Minini en La Natura.
Helderrode Siciliaanse wijn van biologisch verbouwde nero d'avoladruiven. Het aroma is fruitig en licht gekruid, de smaak soepel, fris en pittig. Prima wijn bij milde pizza en pasta.
Heerlijk pittige, Siciliaanse rode wijn. Volle, rode kleur met licht paarse tonen en fruitig van geur met nuances van aardbei en kruiden. De smaak is vol, rond en sappig van inzet en eindigt aromatisch met wat frisse zuren en lichte toets van eikenhout.
Helderrode kleur, krachtig fruitig van geur met nuances van vers rood fruit, zoals aardbei en framboos en wat zuivel. De smaakstructuur is fris, aromatisch en sappig in de afdronk. Licht gekoeld heerlijk bij koude schotels of gerechten van de grill.
De nero d'Avola-druif houdt van droogte en hitte. Hij doet het dus uitstekend in het hete, mediterrane klimaat van Sicilië. De druif heeft een dikke, donkere schil en levert daardoor wijnen met veel kleur. Nero d'Avola heeft meestal rijpe tannine, een volle body, milde zuren en een hoger alcoholgehalte. Typische geuren en smaken zijn pruim, kers, zoethout, cacao en tabak. Vanwege z'n stevigere structuur en body kan wijn van de nero d'Avola goed tegen houtrijping. Verder worden er zowel pure Nero d'Avola's gemaakt als blends, bijvoorbeeld met merlot of syrah. Je vindt dan ook uiteenlopende stijlen rode wijn van nero d'Avola, van sappig en fruitig, tot vol, rijp, kruidig en houtgerijpt. Er wordt zelfs rosé van nero d'Avola gemaakt! De herkomst is vaak ‘Sicilia’ of ‘Terre Siciliane’. Rode Nero d'Avola is heerlijk bij lokale Siciliaanse gerechten, zoals pasta met aubergine, kaas en tomaat, maar bijvoorbeeld ook bij pizza, geroosterd vlees of gerijpte kazen.
