Crusted is de naam van een tamelijk zeldzaam type port. Het is een blend van krachtige basiswijnen die tot vier jaar op grote houten foeders rijpen. Vervolgens wordt hij zonder filtering gebotteld en rijpt vervolgens nog enkele jaren op fles voor hij op de markt komt. Tijdens het verblijf in de fles zet de ongefilterde wijn op natuurlijke wijze zijn bezinksel af. Deze dikke laag bezinksel wordt in het Engels een crust genoemd – vandaar de naam crusted port. Vanwege al dat bezinksel wordt decanteren sterk aanbevolen. Een bijzondere, complexe port als deze drink je op je gemak na lunch of diner, eventueel met vruchtencake of een stukje blauwaderkaas erbij. Tip: bewaar het bezinksel om er jus en sauzen mee op smaak te brengen.
Rode port met een overheerlijke, volzoete smaak: fruitig en intens. Deze verfijnde, elegante port is op hout gerijpt en smaakt heerlijk bij stokbrood en kaas of noten.
