Pfalz: rijpe Riesling van Deidesheim en Forst

Qua oppervlakte en productie is de Pfalz het op een na grootste wijngebied van Duitsland (na Rheinhessen) en het grootste wat betreft aanplant van riesling. Het strekt zich uit over een afstand van 80 kilometer van de grens met Rheinhessen in het noorden tot die met de Elzas in het zuiden. Erdoorheen loopt de Deutsche Weinstrasse, de eerste wijnroute van Duitsland. Die voert langs plaatsen als Bad Dürkheim, Neustadt, Forst, Deidesheim en Ruppertberg. De Pfalz kent een voor Duitse begrippen mild klimaat, wat weerspiegeld wordt in wijnen met een vrij rijpe stijl. Behalve om eersteklas Riesling staat het gebied ook bekend om zijn goede Spätburgunder.

Meteen naar lijst met resultaten
21 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is de Pfalz?

De Pfalz is het op een na grootste wijngebied van Duitsland, een strook van tachtig kilometer langs de Deutsche Weinstraße, ten westen van de Rijn en pal ten noorden van de Elzas. Het klimaat is warm en droog, beschermd door de bossen van het Pfälzerwald, en de bodems variëren van zandsteen en basalt tot kalk en mergel. Dat maakt de Pfalz het land van de rijpe, volle Riesling en van de beste Spätburgunder en Weissburgunder van Duitsland. Deidesheim en Forst zijn de beroemdste dorpen.

Wijngaard Kastanienbusch van Weingut Dr. Wehrheim in de Pfalz

De grote wijngaarden: Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein

De wijngaarden van Forst en Deidesheim zijn al eeuwen beroemd. Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein en Ungeheuer in Forst, Herrgottsacker en Leinhöhle in Deidesheim: elk met een eigen bodem en een eigen karakter, van de basalt van de Pechstein tot de zandsteen van de Kirchenstück. Reichsrat von Buhl bottelt ze allemaal apart als Großes Gewächs of Erste Lage, en zo kun je de Pfalz wijngaard voor wijngaard ontdekken.

Wijn uit de Pfalz bij het eten

De volle Rieslings passen bij gebakken vis, gevogelte, asperges en de Pfälzer klassieker Saumagen. De Weissburgunder en Grauburgunder bij vis in roomsaus, risotto en Flammkuchen. De Spätburgunder bij gebraden vlees en paddenstoelen. Schenk de witte op negen tot elf graden, de rode op zestien.

Hoe smaakt wijn uit de Pfalz?

Rijper en voller dan de Mosel, met meer kracht en body. De Riesling uit de Pfalz heeft rijp steenfruit, perzik en abrikoos, een kruidige, minerale toets en meer alcohol dan zijn noordelijke broer, en is meestal droog gemaakt. De Großes Gewächs-wijnen van de beroemde wijngaarden rond Deidesheim en Forst horen tot de grootste droge Rieslings ter wereld. Daarnaast maakt de streek volle Weissburgunder, Grauburgunder en Spätburgunder, en uitstekende Sekt.

Reichsrat von Buhl en Dr. Wehrheim

Reichsrat von Buhl uit Deidesheim is een van de historische grote huizen van de Pfalz, biologisch werkend, met een reeks Rieslings van de Bone Dry tot de Großes Gewächs-wijnen, zoete Auslese en Beerenauslese, en de beste Sekt van de streek. Weingut Dr. Wehrheim uit Birkweiler, in het zuiden van de Pfalz, is het familiedomein van Franz Wehrheim, bekend om verfijnde Spätburgunder, Weissburgunder en Riesling van de wijngaard Kastanienbusch. Beide rechtstreeks ingekocht.

Bewaren

De instapwijnen drink je binnen drie jaar. De Erste Lage en Großes Gewächs-wijnen hebben drie tot vijf jaar nodig en houden het tien tot vijftien jaar vol. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.