In de Franse Rhônevallei weten ze van wijn maken. De wijncultuur werd er geïntroduceerd door de Grieken en naar een hoger plan getild door de Romeinen. In de Middeleeuwen werden de wijnen uit de Rhône gretig gedronken door het pauselijke hof in Avignon. Vandaag de dag is de wijnstreek onverminderd populair. De Vallée de la Rhône dankt haar naam aan de gelijknamige rivier, die van de Franse Alpen naar de Middellandse Zee stroomt. De wijngaarden bevinden zich aan weerszijden van de rivier en strekken zich uit tussen Viennes en Avignon. De streek produceert met name rode wijnen, maar je vindt er ook wit, rosé en zelfs zoet. In de Noord-Rhône liggen beroemde cru's als Condrieu, Côte Rôtie en Hermitage en zijn syrah en viognier de belangrijkste druiven. De meeste Côtes du Rhône komt uit de Zuid-Rhône, net als bijvoorbeeld de bekende rode wijnen Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. Zuidelijke Rhônewijnen zijn vaak blends, op basis van onder meer grenache, syrah en mourvèdre. Behalve klassiekers uit de Noord- en Zuid-Rhône, kun je in deze wijnstreek ook nog spannende wijnen ontdekken uit ‘satellieten’ Ventoux en Costières de Nîmes. Keuze te over dus!
Gastronomische witte wijn met een subtiele geur van gele bloemen, kweepeer, citroen en amandel. De smaak is zacht en romig met elegante zuren. Aanhoudende finale met tonen van bijenwas en noten. Heerlijk als aperitief, of bij pastinaaksalade met peer en walnoten, gedroogde ham, gemarineerde tonijn of jonge, harde kazen.
Rijp, veel kracht, breed, zwart fruit en het sublieme tegenwicht van fijne zuren en dito tannines. Wat ons betreft de status van een 'cru' waardig.
12,60 10,95 per fles
Indrukwekkende witte wijn van 100% viognier uit de Franse Rhônestreek. Weelderig in de geur, met aroma's van abrikoos, honing en een beetje toast. Rijk en geconcentreerd, met een aanhoudende afdronk. Uitstekend bij verfijnde, rijke gerechten van gevogelte of kalfsvlees.
Topkwalitet biologische Côtes du Rhône van Châteauneuf-du-Pape-producent Clos du Caillou. Overwegend grenache van oude stokken, aangevuld met mourvèdre. Barstensvol rijp fruit, lekker kruidig, geconcentreerd en gestructureerd. Ideaal bij vleesgerechten. Kan gemakkelijk enkele jaren rijpen.
Châteauneuf-du-Pape La Réserve is de topwijn van Le Clos du Caillou. De wijn is gemaakt van grenache en mourvèdre van oude stokken, aangeplant in de beste percelen. De zanderige bodems hier geven de wijn z’n finesse.
Châteauneuf-du-Pape is bijna altijd rood, slechts één op de zestien flessen is wit. Dat maakt witte Châteauneuf tot een zeer exclusieve witte wijn. Als ‘ie dan ook nog eens van topproducent Le Clos du Caillou is, is het feest compleet. Les Safres is een blend van witte Rhônedruiven grenache blanc, clairette en roussanne van gemiddeld 40 jaar oude stokken.
Deze mooie witte wijn van ons biologische domein Le Clos du Caillou is een heuse mini-Châteauneuf. Met z’n rijpe fruit, verfijnde florale tonen, mineraliteit en volle body is het een uitstekende wijn voor bij rijkere gerechten zoals kreeft of een romige ragout.
Hoewel de Noord- en Zuid-Rhône allebei tot het Rhônegebied behoren, zijn het twee behoorlijk verschillende gebieden. De Noord-Rhône is het belangrijkst in termen van prestige. Slechts een miniem percentage van de gehele wijnproductie komt uit de Noord-Rhône, maar het is hier dat een aantal van ‘s werelds beroemdste en meest gezochte wijnen worden geproduceerd. De Noord-Rhône laat zich kenmerken door duizelingwekkend steile terraswijngaarden langs de rivier, granieten bodems en een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. De Noord-Rhône is de bakermat voor de syrah-druif, die dan ook de hoofdrol speelt in de rode wijnen uit dit gebied. Als er al geblend wordt, is het met een klein beetje van de witte viognier. Dat is ook meteen de belangrijkste witte druif van de Noord-Rhône: van Viognier wordt de wereldberoemde Condrieu gemaakt. Naast viognier spelen ook marsanne en roussanne hier een belangrijke rol in de wittewijnproductie. Hieronder vind je de belangrijkste cru’s en wijnen uit de Noord-Rhône op een rijtje.
Wanneer je vanaf Valence zuidwaarts de rivier afzakt, kom je vanzelf in de Zuid-Rhône terecht. Je merkt hier meteen een heel andere omgeving op. Van steile terraswijngaarden belandt je in de Zuid-Rhône op veel vlakker, glooiender en weidser terrein, met een meer Provençaals karakter. Het klimaat wordt beïnvloed door de Middellandse Zee en kent lange zomers en milde winters. Dit levert een heel ander type wijnen op dan in de Noord-Rhône, met een zwoeler, zuidelijker karakter. Ook hier is het grootste deel van de productie rood, maar anders dan in de Noord-Rhône zijn wijnen hier vaak blends, met vooral grenache en verder onder meer syrah, mourvèdre, cinsault en carignan in de hoofdrol. Misschien heb je de term ‘GSM-blend’ wel eens gehoord; hiermee wordt een wijn gemaakt van grenache, syrah en mourvèdre bedoeld. Onderstaand lees je meer over een aantal bekende wijnen uit de Zuid-Rhône.
Tot slot kunnen we ook ‘satellieten’ Costières de Nîmes en Ventoux niet ongenoemd laten. Deze appellaties bevinden zich min of meer aan de grenzen van het Rhônegebied en leveren bijzonder mooie wijnen in rood, rosé en wit, voor vaak opvallend scherpe prijzen. Ze zijn iets minder bekend en daardoor des te geschikter voor mooie ontdekkingen!
