Dom Perignon Blanc Vintage 2012 75cl GB 2010

De lancering van Dom Pérignon 2008 is zo ongeveer de laatste officiële daad van Richard Geoffroy geweest. De gelauwerde chef de cave is na bijna 30 jaar per 2019 met pensioen gegaan. De vintage is het elegante en harmonieuze resultaat van paradoxen en contradicties. Saaie, grijze luchten waren gangbaar in 2008, in tegenstelling tot een over het algemeen zonnig decennium. Lente en zomer van 2008 vertoonden een totaal gebrek aan zonneschijn en daardoor ook aan behaaglijke temperaturen. Maar gelukkig werd het oogstjaar 2008 gered door een superieure maand september. De champagne heeft sex appeal en bezit prachtige lengte. In alles bewijst hij een grote wijn te zijn, een van de mooiste Dom Pérignons ooit. Hij heeft veel gemeen met de legendarische 1996, maar deze 2008 heeft nog meer substantie.