Wat bedoelen we met Oude Wereld en Nieuwe Wereld?
In de wijnwereld wordt de term Oude Wereld gebruikt voor de klassieke Europese wijnlanden, zoals Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Portugal en Oostenrijk. Hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt en spelen traditie, herkomst en strenge regelgeving een grote rol.
De Nieuwe Wereld verwijst naar wijnlanden buiten Europa, zoals Chili, Argentinië, Australië, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten. Deze landen zijn moderner in hun benadering: er is meer ruimte voor experiment, techniek en focus op druivenrassen.
| Oude Wereld wijnen | Nieuwe Wereld wijnen | |
|---|---|---|
| Herkomst | Traditionele Europese wijngebieden | Wijnlanden buiten Europa |
| Smaakprofiel | Eleganter, hogere zuren, vaak wat strakker | Rijp fruit, voller, zachtere tannines |
| Focus | Terroir, herkomst en appellatie | Druivenras, stijl en drinkplezier |
| Klimaat | Overwegend koeler of gematigd | Vaak warmer, meer zon en rijpheid |
| Etiket | Streeknaam (bijv. Bordeaux, Rioja, Chianti) | Druif + land of regio (bijv. Shiraz uit Australië) |
Klimaat: van koele wijngaarden tot zonovergoten hellingen
Het verschil in klimaat tussen Oude en Nieuwe Wereld wijnlanden proef je direct in het glas. Europese wijnregio’s hebben vaak een koeler of gematigder klimaat. Daardoor rijpen druiven langzamer en behouden ze:
- meer frisheid en zuren in de wijn;
- een relatief lager alcoholpercentage;
- een strakkere, elegantere stijl.
In veel Nieuwe Wereld landen is het warmer en schijnt de zon vaker en langer. Dat leidt tot druiven die heel goed rijp worden, met als gevolg:
- vollere, rijke smaken met rijp fruit;
- meer body en alcohol;
- zachtere tannines en een rond mondgevoel.
Stijl en smaak: klassiek versus expressief
Oude Wereld: verfijnd en gastronomisch
Oude Wereld wijnen worden vaak gezien als wat klassieker en ingetogener. De wijnmaker laat vooral de herkomst (terroir) spreken:
- meer nadruk op structuur en complexiteit;
- aroma’s van aarde, kruiden, leer of bosgrond;
- wijnen die soms tijd nodig hebben om tot hun recht te komen.
Denk aan een klassieke Bourgogne Pinot Noir of een Barolo uit Piemonte: wijnen die schitteren aan tafel, vooral in combinatie met het juiste gerecht.
Nieuwe Wereld: fruitig en direct drinkbaar
Nieuwe Wereld wijnen zijn vaak fris, fruitig en direct lekker. Ideaal voor wie houdt van een volle stijl met veel smaak:
- uitbundig rijp fruit (bessen, pruimen, tropisch fruit);
- zachtere zuren en milde tannines;
- wijnen die goed passen bij informele diners en borrels.
Een Australische Shiraz of Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc is meestal direct toegankelijk – zelfs als je nog niet zo veel wijnervaring hebt.
Etiketten lezen: streek of druif?
Op het etiket zie je het verschil tussen Oude en Nieuwe Wereld vaak meteen terug. In de Oude Wereld staat meestal de streek of appellatie centraal, zoals Bordeaux, Rioja, Chianti of Bourgogne. Je moet dus weten welke druiven daar groeien om te begrijpen wat je kunt verwachten.
In de Nieuwe Wereld draait het etiket meestal om het druivenras: bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc of Chardonnay. Hierdoor kun je makkelijker kiezen op basis van je favoriete smaakprofiel.
Welke stijl past bij jou?
Of Nieuwe- of Oude Wereld wijnen beter bij jou passen, hangt af van je smaak – en van het moment. Een paar vuistregels:
- Kies je voor klassiek, gastronomisch en verfijnd? Dan is de kans groot dat je blij wordt van ons aanbod Oude Wereld wijnen.
- Hou je van rijp fruit, een volle smaak en directe doordrinkbaarheid? Neem dan zeker een kijkje bij onze Nieuwe Wereld wijnen.
Veel wijnliefhebbers ontdekken uiteindelijk dat ze van beide werelden kunnen genieten: een frisse Chablis bij oesters, een Chileense Carmenère bij de BBQ, een klassieke Barolo bij stoofvlees en een Argentijnse Malbec bij gegrild rood vlees.
Zelf proeven: Oude en Nieuwe Wereld naast elkaar
De beste manier om het verschil echt te ervaren, is door wijnen naast elkaar te proeven. Bijvoorbeeld:
- een Bordeaux naast een Chiliense Cabernet Sauvignon;
- een Chablis naast een Australische Chardonnay;
- een Rioja naast een Argentijnse Malbec.
Let tijdens het proeven op zuur, body, fruitigheid, tannines en afdronk. Je zult merken dat de stijl en het karakter duidelijk verschillen – zelfs als de druif hetzelfde is.
