VINUM is een van de belangrijkste Duitstalige wijntijdschriften. Het hoofdkantoor is gevestigd in Zürich, Zwitserland. Daarnaast is er een Duitse redactie en rapporteren verschillende internationale wijnexperts over wijnen uit de hele wereld.
In ieder nummer van het blad, dat sinds 1980 bestaat en ruim 40.000 lezers heeft, komen meer dan 300 wijnen en hun makers aan bod, naast reportages, columns, aanbevolen wijnen en informatie.
Verder organiseert VINUM ieder najaar drie grote competities: de Grand Prix du Vin Suisse met 3000 inzendingen, Riesling Champion (1400 inzendingen) en de Deutscher Rotweinpreis (1500 inzendingen).
Op de website vinum.info staat bovendien de VINUM guide, met scores en proefnotities van de beste wijnen.
Sandro Chia deed in 1984 een gouden zet door zich te vestigen in het toentertijd vervallen Castello Romitorio. Het castello bevindt zich in het relatief koele noordwesten van Montalcino. Het gebied kent een rijke biodiversiteit: de wijngaarden worden omringd door bossen, olijfbomen en watertjes.
Krachtige droge witte wijn uit Italië, met de geur van fruit en bloemen. Fris, vol en sappig van smaak: lekker bij vis in roomsaus of gevogelte, maar ook heerlijk bij pasta.
Droge witte wijn uit Italië met de geur van rijpe perzik, abrikoos en appel. De smaak is vol en evenwichtig. Uitstekend bij fijne visschotels, gevogelte of romige pasta.
