Mosel: Riesling van de steilste wijngaarden ter wereld

Langgerekt Duits wijnbouwgebied in het dal van de Mosel tussen Koblenz en het drielandenpunt met Frankrijk en Luxemburg, en langs de zijrivieren Saar en Ruwer. De Mosel kent al sinds 2000 jaar wijnbouw. De wijngaarden liggen op moeilijk te bewerken, zeer steile hellingen en vraagt soms bijna het onmogelijke. De bodem van het Moseldal bestaat grotendeels uit leisteen, in het Duits Schiefer. Deze leisteen en de late rijping bieden de perfecte groeicondities voor de beroemde druif riesling. Rieslings van de Mosel, in wat voor gradatie van zoetheid ook, hebben een bijzondere minerale toets en fijne zuren. Ze vormen het toppunt van finesse binnen het Duitse wijnaanbod.

Meteen naar lijst met resultaten
23 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Domaine de Marcé Touraine Oisly Coulée Galante Sauvignon Blanc
Aanbieding
Goud
Concours Mondial
8.75
Hamersma
17
Jancis Robinson
Frankrijk

Domaine de Marcé Touraine Oisly Coulée Galante Sauvignon Blanc 2025

Domaine de Marcé Touraine Oisly Coulée Galante Sauvignon Blanc 2025
1095 12,80

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Moselwijn?

De Mosel is het beroemdste wijngebied van Duitsland en misschien wel het mooiste ter wereld: een rivier die in scherpe bochten door een diep dal kronkelt, tussen Trier en Koblenz, met wijngaarden op hellingen die zo steil zijn dat alles met de hand moet. De bodem is leisteen, blauw, rood of grijs, en de druif is Riesling. Nergens anders geeft Riesling zulke lichte, ragfijne, bijna etherische wijnen, met laag alcohol en een spanning die je nooit vergeet. De zijrivieren Saar en Ruwer horen bij het gebied en zijn nog koeler.

Rieslingwijngaarden van Clemens Busch in de Mosel

Leisteen: blauw, rood en grijs

De kleur van de leisteen bepaalt de stijl. Blauwe leisteen geeft strakke, minerale wijnen met citrus en vuursteen. Rode leisteen, rijk aan ijzer, geeft rondere, kruidigere wijnen met rood fruit. Grijze leisteen zit ertussenin. Clemens Busch bottelt zijn Marienburg per leisteenkleur, Daniel Fries doet hetzelfde met zijn terraswijngaarden bij Winningen. Proef ze naast elkaar en je begrijpt waarom liefhebbers over terroir praten.

Moselwijn bij het eten

Droge Moselriesling past bij forel, zeebaars, schaaldieren, asperges en sushi. Feinherbe en licht zoete wijnen zijn de beste vrienden van pittig Aziatisch eten en van de Duitse keuken met zuurkool en gerookte worst. De zoete Spätlese en Auslese schenk je bij fruitdesserts en blauwe kaas. Schenk koel, rond de acht tot tien graden.

Hoe smaakt Moselwijn?

Groene appel, citrus, witte perzik en witte bloemen, met een rokerige, stenige mineraliteit van de leisteen, hoge zuren en een alcoholgehalte dat vaak niet boven de elf of twaalf procent komt. Moselwijn kan kurkdroog zijn, met de aanduiding trocken, feinherb met een vleugje zoet, of licht tot intens zoet in de Prädikaten Kabinett, Spätlese en Auslese. Het restzoet is nooit plakkerig: het zuur houdt alles in balans en maakt de wijnen licht en dansend.

Onze producenten aan de Mosel

Clemens Busch uit Pünderich werkt biologisch-dynamisch op de steile Marienburg en hoort tot de grote namen van Duitsland, van de Riesling Trocken tot de Großes Gewächs-wijnen en de Spätlese. Weingut Karthäuserhof in het Ruwerdal is een van de oudste wijngoederen van het land, met een eigen monopoolwijngaard. En Daniel Fries maakt in Winningen, aan de Terrassenmosel, droge Rieslings van de crus Uhlen en Röttgen. Alle drie rechtstreeks ingekocht.

Herfst in de wijngaarden van Clemens Busch aan de Mosel

Bewaren

Jonge Moselwijn is direct heerlijk, maar dankzij de zuren rijpt Riesling hier als geen andere witte wijn: de betere wijnen houden het tien tot twintig jaar vol en ontwikkelen honing, gedroogd fruit en de kenmerkende petroleumtoets. Bewaar liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.