Hautes-Côtes de Beaune en de Nuits: frisse Bourgogne van de heuvels

De Hautes-Côtes zijn de heuvels achter de beroemde Côte d'Or: dezelfde druiven en kalkbodems, een koeler klimaat en een vriendelijker prijs. Bij wijn.com vind je Hautes-Côtes de Beaune en Hautes-Côtes de Nuits van Domaine Jean Chartron, Sylvain Langoureau, Edouard Delaunay en Domaine Chevillon-Chezeaux. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
4 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat zijn de Hautes-Côtes?

Achter de beroemde heuvelrug van de Côte d'Or, hoger en verder van de vlakte, liggen de Hautes-Côtes: de Hautes-Côtes de Beaune achter Beaune, Pommard en Meursault, en de Hautes-Côtes de Nuits achter Nuits-Saint-Georges en Gevrey. Dezelfde druiven, pinot noir en chardonnay, dezelfde kalkbodems, maar een hogere ligging en een koeler klimaat. Het resultaat zijn frisse, zuivere Bourgognes voor een prijs die op de Côte zelf allang niet meer bestaat.

Beaune en Nuits

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune is het zuidelijke deel, met iets zachtere, rondere wijnen. Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, het noordelijke deel, is wat steviger en aardser, zoals de Côte de Nuits zelf. Van Domaine Jean Chartron hebben we de witte Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes en En Bois Guilleman, van Sylvain Langoureau een witte Hautes-Côtes de Beaune, en van Edouard Delaunay en Domaine Chevillon-Chezeaux de rode en witte Hautes-Côtes de Nuits.

Hautes-Côtes bij het eten

De rode wijnen passen bij gebraden kip, charcuterie, paddenstoelengerechten en zachte kazen, licht gekoeld ook bij een zomerse maaltijd. De witte bij vis, quiche, geitenkaas en gougères. Schenk de rode op vijftien graden, de witte op elf.

Hoe smaken de Hautes-Côtes?

De rode wijnen zijn licht en geurig, met rode kersen, frambozen, kruiden en frisse zuren: pinot noir in zijn meest toegankelijke vorm. De witte zijn strak en mineraal, met citrus, groene appel en witte bloemen, dichter bij Chablis dan bij Meursault. Door de hoogte rijpen de druiven langzamer, en dat geeft de wijnen spanning en elegantie. In warme jaren zijn de Hautes-Côtes zelfs in het voordeel.

Onze producenten

Domaine Jean Chartron uit Puligny-Montrachet en Sylvain Langoureau uit Saint-Aubin brengen de precisie van de witte topdorpen naar de Hautes-Côtes de Beaune. Edouard Delaunay en Domaine Chevillon-Chezeaux uit Nuits-Saint-Georges doen hetzelfde voor de Hautes-Côtes de Nuits. Alle vier kopen we rechtstreeks in.

Wijngaarden in de Hautes-Côtes de Beaune

Foto: Elliott Brown from Birmingham, United Kingdom, CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Bewaren

Hautes-Côtes drink je binnen twee tot vijf jaar, de wijnen van oude stokken iets langer. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.