Ruby Cabernet
Deze Californische blauwe druif werd gecreëerd als kruising tussen carignan en cabernet sauvignon, met de bedoeling de hoge opbrengst van de eerste te koppelen aan de finesse van te tweede. Ruby cabernet heeft veel kleur, fruitige aroma’s die soms aan die van cabernet sauvignon doen denken en flink wat tannine. Hij wordt meestal gebruikt in blends, waar hij kleur en kracht aan toevoegt.
