Counoise
Counoise, een Franse blauwe druif, is een typisch Rhôneras en is dan ook te vinden in onder meer Châteauneuf-du-Pape. Verder komt hij in Zuid-Frankrijk voor, in de Languedoc en in de Provence, als bestanddeel voor blends met syrah, grenache en mourvèdre. Counoise heeft daarin een aanvullende rol; hij dient vooral om het aroma te versterken. Counoise heeft weinig kleur, alcohol en tannine. In de smaak heeft hij rood fruit en peper plus stevige zuren, die hem heel geschikt maken voor rosé.
