Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

€36,20

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

Name: Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024
Brand: Cederberg
SKU: 791124
Price: 36.20 EUR
Availability: OutOfStock

Wijn

Wit

13.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €36,20

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Zacht, rijk

Exclusieve single vineyard Chenin Blanc
Van David Nieuwoudt, de vijfde generatie wijnmaker
Vergist en gerijpt in eiken
Nu al mooi, tot zo’n tien jaar na de oogst te drinken

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Lichtgeel gekleurde, droge witte wijn met een complexe geur van rijp geel fruit (abrikoos, nectarine), tijm en vanille. Vol, sappig in de aanzet en een rijke, romige smaakstructuur. Verleidelijk, rond en zacht met een nuance van honing in de afdronk.

Jaar

2024

Alcohol

13.5%

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

Aan de Zuid-Afrikaanse westkust, zo’n 1000 meter boven zeeniveau, ligt het prachtige wijngoed Cederberg. David Nieuwoudt vertegenwoordigt er de vijfde generatie wijnmakers. De jarenlange verbondenheid van de familie met het gebied is de inspiratie voor de exclusieve Five Generations-serie. De Chenin Blanc is afkomstig uit één wijngaard. Alleen in excellente oogstjaren bottelt David slechts zeven vaten van deze wijn. Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, vergist de wijn in deels nieuwe en deels gebruikte houten vaten. Na de vergisting blijft de wijn elf maanden op vat, met regelmatige bâtonnage voor extra diepgang. De toevoeging van iets viognier (10%) geeft extra aromatische complexiteit. Drink deze Kaapse klassewijn in combinatie met bijvoorbeeld romige vis- of gevogeltegerechten, bij voorkeur gedecanteerd.

Aan de Zuid-Afrikaanse westkust, zo’n 1000 meter boven zeeniveau, ligt het prachtige natuurreservaat Cederberg, met daarin het gelijknamige wijngoed. David Nieuwoudt, de eigenaar en wijnmaker, vertegenwoordigt er de vijfde generatie. De jarenlange verbondenheid van de familie Nieuwoudt met het gebied is de inspiratie voor de exclusieve, luxe Five Generations-serie.

De Chenin Blanc is afkomstig uit één enkele wijngaard. Alleen in excellente oogstjaren bottelt David slechts zeven vaten (nog geen 4000 flessen) van deze wijn. Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, vergist de wijn in deels nieuwe en deels gebruikte houten vaten. Na de vergisting blijft de wijn nog zo’n elf maanden op vat, met regelmatige bâtonnage (het doorroeren van de gisten) voor extra diepgang. De toevoeging van een klein beetje viognier (10%) geeft extra aromatische complexiteit.

Niet voor niets heeft deze indrukwekkende Chenin al meermaals 4,5 uit 5 sterren behaald in de Platter’s Guide, de onafhankelijke gids voor Zuid-Afrikaanse wijnen. In de neus is de ‘Five Gen’ verfijnd, met tonen van citrus, steenfruit, honing, noten en toast. De batonnage en eikenhoutrijping zorgen voor een rijk, soepel en gestructureerd mondgevoel. Drink deze Kaapse klassewijn in combinatie met bijvoorbeeld romige vis- of gevogeltegerechten, en decanteer ‘m bij voorkeur alvorens te serveren.