Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024

€16,95

Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024

Name: Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024
Brand: Weingut Jürgen von der Mark
SKU: 688138
Price: 16.95 EUR
Availability: InStock

Wijn

Rood

14.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €16,95 Doos (6) Op voorraad €101,70

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Vol, verfijnd

Schitterende Spätburgunder van expert Von Der Mark
Gerijpt in (30% nieuwe) eikenhouten vaten uit de Bourgogne
Heerlijk bij geroosterde kip, fazant of parelhoen

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van kers, framboos, ceder en kruidnagel. Soepel en opwekkend fris van smaak met rijp rood fruit en fijne tannines. De afdronk is elegant met tonen van peper en toast.

Jaar

2024

Alcohol

14.0%

Betaalbare topklasse uit Baden

Niet alleen staat Baden bekend om z’n Pinot Noirs van topkwaliteit, Jürgen Von Der Mark is zelf ook een ontzettende Pinot-fanaat én -expert. En dat proef je in deze mooie rode. De druiven betrekt Jürgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Jürgen ziet erop toe dat de opbrengsten laag en de druiven perfect rijp zijn bij de handmatige pluk. Eenmaal in de kelder kneust hij de druiven en laat hij het sap vergisten. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter (30% nieuw) voor een rijping van 12 tot 14 maanden. Het levert een schitterende Spätburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. Baden op z'n best!

Met zijn populaire Triple G-serie beoogt Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden ‘bezahlbaren Premiumwein’ te maken. Een Spätburgunder kon natuurlijk niet aan de reeks ontbreken. Niet alleen staat Baden bekend om z’n Pinot Noirs van topkwaliteit, Jürgen is zelf ook een ontzettende Pinot-fanaat én -expert. En dat proef je in deze mooie rode.

De druiven betrekt Jürgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Jürgen werkt met een mix van Duitse en Franse klonen en ziet erop toe dat de opbrengsten laag en de druiven perfect rijp zijn bij de pluk.

Na de handmatige oogst gaat hij in de kelder aan de slag. Hij kneust de druiven en laat het sap gedurende zo’n tien dagen vergisten in contact met de schillen. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter (30% nieuw) voor een rijping van twaalf tot veertien maanden. Hij bottelt de wijn na een lichte filtering.

Deze werkwijze levert een schitterende Spätburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. Hij geurt verleidelijk naar kersen, frambozen, kruidnagel en karamel. De smaak is mild, soepel en aanhoudend. Een klassieker bij parelhoen of fazant, maar ook een heerlijke rode voor bij diverse zomerse gerechten als salade of quiche.

En de naam Triple G? Die staat voor Ganz Grosses Gewächs; een vette knipoog van Jürgen naar de wijngaardclassificatie van de VDP-vereniging waar hij geen lid van is.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tot ten minste 5 jaar na de oogst.

Beste jaren

2024 2026 2036

Drinken bij

Delicate, levendige rode wijn om bij voorkeur licht gekoeld te drinken. Heerlijk zo, of bij een salade met eendenborst, geroosterde kip, quiche of risotto met bospaddenstoelen.