Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023

€17,95
Ga direct naar de productinformatie
Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023

Mousserende wijn

Wit

11.0%
750 ml
750 ml fles

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

  • Verfijnde, droge mousserende Penedès
  • Authentiek en terroirgedreven
  • Heerlijk als feestelijk aperitief

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Fijne mousse, fris, jeugdig van geur met florale tonen en wat citrus. De smaak zet frisdroog in en eindigt sappig en evenwichtig met een aanhoudende mousse.

Jaar

2023

Alcohol

11.0%

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023

De Castellroig is de populaire mousserende wijn van het kleine Catalaanse familiedomein Sabaté i Coca, dat zich specialiseert in terroirgedreven bubbels. De wijn wordt gemaakt van de traditionele lokale druiven xarel-lo, macabeo en parellada, afkomstig van maar liefst 30 verschillende plots. De druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna de wijn een tweede vergisting op fles ondergaat – de traditionele methode voor mousserende wijnen. Eenmaal vergist rijpt de Castellroig nog tenminste 18 maanden op fles. Na het dégorgement wordt er aan deze Brut Nature geen dosage (suiker) meer toegevoegd. Dit geeft een wat drogere en strakkere bubbel, die zich uitstekend als aperitief laat drinken, maar die bijvoorbeeld ook erg lekker is bij oesters, visgerechten of romige kazen.

Finca Sabaté i Coca

Castellroig is de naam van de populaire mousseux van het kleine Catalaanse familiedomein Sabaté i Coca. Het bedrijf specialiseert zich in terroirgedreven wijnen. Wijnmaker Marcel Sabaté maakt ‘m in twee varianten, namelijk de ‘standaard’ Reserva Brut, en de Reserva Brut Nature.

Beide bubbelwijnen worden gemaakt van de traditionele lokale rassen xarel-lo, macabeo en parellada, afkomstig van 30 verschillende plots. De druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna de wijn een tweede vergisting op fles ondergaat – de traditionele methode voor mousserende wijnen. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog tenminste 18 maanden op fles.

Het verschil tussen de beide wijnen is de dosage, oftewel de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd na het dégorgement. Waar de Brut een dosage van 7 gr/l suiker krijgt, wat ‘m wat ronder en zachter maakt, wordt er aan deze Brut Nature niets toegevoegd.

Dit resulteert in een mooie droge, wat strakkere stijl mousserende wijn, die zich uitstekend als aperitief laat drinken. Ook erg geschikt om te combineren met oesters, visgerechten of romige kazen.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na de datum van dégorgement.

Beste jaren
2023 2026 2035

Drinken bij

Prima aperitief, maar ook te combineren met frisse salades en tapas.

Prijzen en awards

Tim Atkin
88

Herkomstgebied

Penedès

Finca Sabaté i Coca

Finca Sabaté i Coca, Penedès

Productinformatie

Dranksoort
Mousserende wijn
Jaar
2023
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
11.0%
Land
Spanje
Herkomstgebied
Penedès
Producent
Finca Sabaté i Coca
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Allergenen
Sulfieten
Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature

Deel je ervaring

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel jouw ervaring met dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Gerelateerde producten

Absolute aanraders

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Ook van

Finca Sabaté i Coca

Finca Sabaté i Coca