Welke wijn drink je bij kip?

Door Frank van Harmelen  |  donderdag 15 januari 2026  |  Categorie: Wijn & spijs
Wijn bij kip - sfeerbeeld
Wijn & spijs

Welke wijn bij kip? Match de saus, niet alleen het vlees

Kip is mild en daardoor super veelzijdig. Maar juist daarom bepaalt de bereiding (oven, grill, curry), én vooral de saus (citroen, room, BBQ, kruiden) welke wijn het lekkerst is. Hieronder vind je praktische combinaties — plus 4 flessen die bijna altijd scoren bij kip.

BEKIJK WIJNEN COMBINATIES PER GERECHT

De 3 regels die je 90% van de tijd goed laten zitten

Bij kip kun je alle kanten op: wit, rosé en licht rood werken vaak beter dan zware, houtgedreven blockbusters. Onthoud vooral dit:

1) Zuur snijdt door vet

  • Roomsaus, boter, kaas? → kies frisheid (zoals Chardonnay zonder overdreven hout, of Grüner Veltliner).
  • Zo blijft het gerecht licht en “schoon” in de finale.

2) Kruiden vragen aroma

  • Herbes de Provence, dragon, salie? → aromatische witte wijn (Viognier) of elegant rood (Pinot Noir).
  • Het gaat om geur én sap, niet om power.

3) Pittig? Denk aan fris + fruitig

  • Chili, peri-peri, curry? → liever fris en sappig dan stroef en tanninerijk.
  • Een licht gekoelde Pinot Noir kan geweldig werken bij gekruide kip.
TIP

Serveer-temperatuur: wit 8–11°C, rood bij kip liever 13–15°C (dus even koelen). Dat maakt rood meteen frisser en lekkerder bij gevogelte.

Wit, rosé of rood? Dit is wanneer je welke pakt

Wit

  • Altijd goed bij: citroen, kruidenboter, romige sauzen, ovenschotels.
  • Zoek naar: frisheid, sappigheid, niet te veel hout.

Licht rood

  • Perfect bij: grill, BBQ, geroosterde smaken, licht gekruide kip.
  • Zoek naar: rood fruit, zachte tannines, koel te drinken.

Rosé

  • Ideaal bij: zomerse kip, salades, koude schotels, lichte BBQ.
  • Zoek naar: droog, fris, niet te zoet.

Combinaties per gerecht: kip is een kameleon

Hieronder 4 veelvoorkomende “kip-stijlen” met wijnkeuzes die bijna altijd werken. Je kunt dit ook gebruiken als je geen exact recept hebt: kijk naar de dominante smaak (zuur, romig, rokerig, pittig).

1) Kip uit de oven met citroen & kruiden

Fris, sappig en vaak een tikje zilt. Dat vraagt om een wijn met levendige zuren en een cleane stijl.

  • Beste match: Chablis (strak, mineraal, citrustonen).
  • Waarom het werkt: de frisheid “snijdt” door het vel en lift de kruiden.
Bekijk wijn

2) Kip in roomsaus (paddenstoel/mosterd)

Romig en voller, soms met umami van champignons. Je wilt een wijn met rondheid, maar nog genoeg frisheid.

  • Beste match: Viognier (zacht, perzik/abrikoos, aromatisch).
  • Alternatief: Grüner Veltliner (fris-kruidig, houdt het gerecht licht).

3) Kip van de BBQ of grill (rokerig/zoet)

Rook, karamellisatie en soms zoetige saus vragen om licht rood: fruitig, soepel, niet te tanninerijk.

  • Beste match: Pinot Noir (kers, kruiden, elegant).
  • Serveertip: 20 minuten in de koelkast en je hebt een top “BBQ-rood”.
Bekijk wijn

4) Kippendij met curry of pittige marinade

Pittig en kruidig is tricky met zware wijn. Ga voor aromatisch wit met frisheid — dat temt de hitte en blijft sappig.

  • Beste match: Viognier (aroma + zachte textuur).
  • Extra tip: kies liever “fris & fruitig” dan “veel hout”.
Bekijk wijn
 
TIP

Twijfel je? Kies een frisse witte wijn (Chablis/Grüner) voor lichte kip, en een licht gekoelde Pinot Noir voor geroosterde/BBQ-smaken.

4 aanraders bij kip (met één klik naar de fles)

Deze selectie dekt de meeste kipgerechten: van fris en citrusachtig tot aromatisch en licht rood. Handig als je snel goed wilt zitten, zonder te ingewikkeld te doen.

Domaine Sébastien Dampt Chablis 2024

Strak & fris • citroen/mineraal • top bij citroen-kip

Domaine Sébastien Dampt Chablis 2024
Bekijk wijn

Eisacktal Alto Adige Grüner Veltliner 2024

Fris-kruidig • sappig • perfect bij kruiden & ovenkip

Eisacktal Alto Adige Grüner Veltliner 2024
Bekijk wijn

Le Jade Pays d'Oc Viognier 2024

Aromatisch & rond • perzik • fijn bij room of curry

Le Jade Pays d'Oc Viognier 2024
Bekijk wijn

L'Arjolle Vin de France F Rouge Pinot Noir 2024

Licht rood • kers & kruiden • top bij grill/BBQ

L'Arjolle Vin de France F Rouge Pinot Noir 2024
Bekijk wijn
 

Meer ideeën nodig? Laat je gerecht matchen via onze wijn & spijswijzer.

Wijn & spijswijzer

Tot slot: zo maak je elke kip-wijncombi meteen beter

  • Maak het niet te warm: frisse witte wijn blijft frisser, licht rood mag gekoeld.
  • Let op zout: zilt eten maakt wijn fruitiger — ideaal bij Chablis of Pinot Noir.
  • Roomsaus? Kies wijn met frisheid of aromatische rondheid, niet te stroef.
  • BBQ? Ga voor licht rood met sap (Pinot Noir) en houd ‘m koel.
TIP

Wil je één “allrounder” in huis voor kip? Pak de Grüner Veltliner: fris, kruidig en super flexibel.

FAQ

Kan rode wijn bij kip?

Zeker. Vooral bij geroosterde smaken (grill/BBQ) of licht gekruide kip werkt een lichte, sappige rode wijn top. Denk aan Pinot Noir en serveer ‘m iets koeler.

Welke wijn bij kip in roomsaus?

Ga voor rond + aromatisch (Viognier) of fris-kruidig (Grüner Veltliner). Zo blijft het gerecht romig, maar niet zwaar.

Wat als mijn kipgerecht pittig is?

Vermijd harde tannines en veel hout. Kies liever aromatisch wit met frisheid, of een licht gekoelde, fruitige rode wijn.

Is Chablis niet alleen voor vis?

Nee: door de frisse, strakke stijl is Chablis ook geweldig bij citroen-kip, kip met kruiden en lichte ovengerechten.

Geschreven door

Frank van Harmelen - Wijn.com

Frank van Harmelen — eigenaar en vinoloog van Wijn.com. Frank selecteert wijnen op drinkplezier én kwaliteit, en helpt graag met praktische wijn-spijs tips die je meteen kunt toepassen.

LinkedIn-profiel bekijken

Even geduld a.u.b.