Arnaud Baillot Santenay 1er Cru La Comme Blanc 2023 2023

De Arnaud Baillot Santenay 1er Cru La Comme Blanc 2023 is een elegante en verfijnde witte wijn uit de Bourgogne, afkomstig van een Premier Cru-wijngaard in Santenay, een appellatie die bekend staat om zijn kwalitatieve en expressieve wijnen. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze wijn een prachtige balans tussen frisheid, mineraliteit en complexiteit.

Herkomst & Terroir

De Premier Cru-wijngaard "La Comme" ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, nabij Chassagne-Montrachet. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de frisse zuren en verfijnde mineraliteit van de wijn. De wijngaard profiteert van een gunstige ligging met goede zonexpositie, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om extra diepgang en structuur te geven. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 14 maanden op de fijne lies, wat zorgt voor complexiteit en een subtiele romigheid.