Taylor's Vintage Port 1991

€95,00

Taylor's Vintage Port 1991

Name: Taylor's Vintage Port 1991
Brand: Les Généreux
SKU: TaylorsVP91
Price: 95.00 EUR
Availability: InStock

Fles Op voorraad €95,00

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Afkomstig van een van de meest gerenommeerde porthuizen ter wereld: Taylor's, opgericht in 1692
Gemaakt van druiven uit iconische Douro-wijngaarden met lage rendementen en handmatige oogst
Nu prachtig op dronk, terwijl de wijn nog verdere rijpingscapaciteit bezit

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Aroma’s van zwarte bessen, pruimen, viooltjes, cacao en zoete specerijen. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een stevige structuur, levendige zuren en een lange, complexe afdronk. Inmiddels heeft de wijn fraaie rijpingsaroma’s ontwikkeld van gedroogd fruit, tabak en cederhout. Desalniettemin bevat hij nog steeds een opmerkelijke levendige frisheid en elegantie.

Jaar

1991

Taylor's Vintage Port 1991

Taylor’s Vintage Port 1991 is een karaktervolle vintage port afkomstig uit de steile, leisteenrijke wijngaarden van de Douro-vallei in Portugal. De viticultuur wordt gekenmerkt door lage rendementen en handmatige oogst op de terrassen van de Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en andere hoogwaardige percelen, waar traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca optimaal tot rijping komen.

De vinificatie volgt de klassieke portmethode: na een korte, intensieve vergisting worden de druiven krachtig geëxtraheerd om kleur, aroma en tannines te verkrijgen. De gisting wordt vervolgens gestopt door toevoeging van wijnalcohol (aguardente), waardoor natuurlijke restsuikers behouden blijven. Na een korte rijping op grote houten vaten wordt de wijn gebotteld voor langdurige flesrijping.