Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2023

€27,95

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2023

Name: Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2023
Brand: Dominio do Bibei
SKU: 697154
Price: 27.95 EUR
Availability: OutOfStock

Wijn

Wit

13.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €27,95

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris tot zacht

Bijzonder wit uit Galicië
100% treixadura uit Ribeira Sacra
Van cultproducent Dominio do Bibei
Rijk, complex, mineraal en houtgerijpt

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Volgeel van kleur en intens van geur: rijp tropisch fruit, wat kokos en mild eiken. De volle, krachtige smaak is rond, evenwichtig en aanhoudend in de afdronk.

Jaar

2023

Alcohol

13.5%

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2023

Dominio do Bibei is een van de cultproducenten van Ribeira Sacra en heeft een reputatie voor elegante, terroirgedreven, mineralige wijnen. De Lalume wordt gemaakt van treixadura, een van de traditionele en eeuwenoude druivenrassen van de ruige, bergachtige streek. De stokken staan aangeplant in steile terraswijngaarden, op hoogten tot wel 700 meter. Vanwege deze extreme omstandigheden moet er met de hand worden geoogst. De druiven worden in kleine kratjes verzameld, per zone, hoogte en bodemtype. Eenmaal in de kelder wordt er nogmaals grondig geselecteerd en apart gevinifieerd. Fermentatie en rijping vinden plaats in houten vaten van diverse formaten en leeftijden, betonnen cuves en roestvrijstalen tanks. Dit geeft een bijzondere witte wijn, met mooie balans tussen fraîcheur, mineraliteit en rondeur. Chablis Grand Cru-waardig!

Dominio do Bibei is een van de cultproducenten van Ribeira Sacra en heeft een reputatie voor elegante, terroirgedreven, mineralige witte en rode wijnen. Lalume is de nieuwste witte van het domein. Hij wordt gemaakt van treixadura, een van de traditionele en eeuwenoude druivenrassen van de ruige, bergachtige streek. De stokken staan aangeplant in steile terraswijngaarden, op hoogten tot wel 700 meter.

Vanwege de extreme omstandigheden in de wijngaarden moet er met de hand worden geoogst. De druiven worden in kleine kratjes verzameld, per zone, hoogte en bodemtype. Eenmaal in de kelder worden ze nogmaals grondig geselecteerd en apart gevinifieerd. Fermentatie en rijping vinden plaats in houten vaten van diverse formaten en leeftijden, betonnen cuves en roestvrijstalen tanks.

Omdat de Laluma geen malolactische vergisting ondergaan heeft (waarbij appel- in melkzuren worden omgezet), behoudt de wijn z’n strakke frisse zuren, die ‘m een mooie spanning geven. De houtrijping zorgt dan weer voor body, rondeur en een tikje toast. Deze mooie witte wijn is ideaal aan tafel en kan gerust enkele jaren bewaard worden. Chablis Grand Cru-waardig!