{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta","title":"Monte del Frá Custoza Superiore Bonomo Sexaginta 2021","description":"\u003cp\u003eHet summum van Custoza én het beste van de familie Bonomo, dat is deze Sexaginta. Waar veel van de wijnen van Monte del Frà gemaakt zijn op sap en fruitigheid, is deze kelderwaardige Custoza Superiore gerijpt in eiken. Passend bij het perfectionisme van de familie, hebben de Bonomo’s drie jaar lang met het eiken geëxperimenteerd om tot deze bijzonder fraaie expressie te komen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Sexaginta wordt gemaakt van garganega, cortese en trebbiano. De Bonomo’s oogsten de druiven in Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer. De wijngaarden liggen op 100-150 meter hoogte. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en kiezels.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven van verschillende percelen worden apart verwerkt in de kelder. Na de ontsteling en kneuzing start de vergisting in rvs-tanks, om verder te gaan in eikenhouten vaten van 500 liter. Hierin rijpen de wijnen gedurende twaalf maanden op de gisten, die van tijd tot tijd omgeroerd worden voor meer diepgang in smaak. Tot slot worden de verschillende vaten tot de uiteindelijke wijn geblend en volgt nog een flesrijping van zes maanden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een weergaloze witte op, die ook Bourgogneliefhebbers zal bekoren. De Bonomo’s hebben een fantastische balans gevonden tussen de fraîcheur en fruitigheid zo kenmerkend voor Monte del Frà en een prachtige rijkdom en gelaagdheid door de eikenhoutrijping. Nu genieten van deze prachtwijn? Geef ‘m dan wat lucht door ‘m van te voren even te decanteren. Nog enkele jaren verder laten rijpen? Uw geduld zal worden beloond.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn de naam Sexaginta? Die dankt de wijn aan het feit dat de Bonomo’s met deze prestigecuvée in 2018 hun zestigste oogst vierden. Een mijlpaal voor de Bonomo’s, in alle opzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625163366774,"sku":"883648","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta-2021-main-59b32ac2.png?v=1789526770","url":"https:\/\/www.wijn.com\/products\/monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}