{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape is bijna altijd rood, slechts één op de zestien flessen is wit. Dat maakt witte Châteauneuf tot een zeer exclusieve witte wijn. Als ‘ie dan ook nog eens van topproducent Le Clos du Caillou is, is het feest compleet. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLes Safres is een blend van witte Rhônedruiven grenache blanc, clairette en roussanne van gemiddeld 40 jaar oude stokken. De druiven zijn afkomstig uit de \u003cem\u003elieux-dits\u003c\/em\u003e Pignan en Bédines. De bodem bestaat hier uit diverse zandsoorten, waaronder ‘safres’, de lokale benaming voor een compact, zanderig terroir. Het is dit bodemtype dat zorgt voor finesse in de wijn. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vind plaats in kleine houten vaten. Een klein deel van deze vaten is nieuw, het overgrote deel is gebruikt. Na de vergisting volgen enkele maanden rijping, eveneens in kleine houten vaten. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel er maar weinig beschikbaar is, willen we u toch op het hart drukken te pogen een fles van deze bijzondere witte wijn te bemachtigen. Les Safres is weelderig, complex, tropisch en zeer gastronomisch. Denk aan zalige gerechten als zwezerik, morrilles, of truffel. Om de wijn optimaal tot z’n recht te laten komen, adviseren we u ‘m te decanteren alvorens te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625170313590,"sku":"696920","price":62.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc-2025-main-225f4091.png?v=1789526769","url":"https:\/\/www.wijn.com\/products\/le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}