{"product_id":"domaine-jean-chartron-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-vieilles-vignes","title":"Domaine Jean Chartron Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eZelfs de wat achterafgelegen wijngaard in de Hautes Côtes de Beaune krijgt in de handen van Jean Michel Chartron een grote meerwaarde. Zijn kwaliteitseisen liggen hoog en dat is eigenlijk ook logisch als producent van kostbare grands crus in Puligny en zelfs Chevalier-Montrachet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Chartron-aanpak is traditioneel en daardoor, opmerkelijk genoeg, ook weer eigentijds. Jean Michel bewerkt de wijngaard biologisch (hoewel niet officieel gecertificeerd) en is terughoudend in het gebruik van nieuw, ‘getoast’ eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok voor deze prachtige Hautes Côtes de Beaune geldt, net zoals voor zijn grand crus, dat de chardonnaydruiven uitsluitend in eikenhouten vaten gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eJean Michel gebruikt één tot vijf jaar oude fusten zodat een verfijnde houtdosering optreedt. Hierna volgt een rijping van acht maanden op de lie en nog eens drie maanden in tank, net voor de botteling. Het resultaat is een luxe, verfijnde witte Bourgogne. Onweerstaanbaar mooi!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625020399990,"sku":"560472","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-jean-chartron-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-vieilles-vignes-2023-main-4749b4de.png?v=1789525841","url":"https:\/\/www.wijn.com\/products\/domaine-jean-chartron-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-vieilles-vignes","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}