{"product_id":"casa-da-passarella-dao-o-oenologo-encruzado","title":"Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2023","description":"\u003cp\u003eDão, een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal, is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, vaak geoxydeerde stijl van de vorige generatie en maken nu elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodem in de Dão.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen mooi voorbeeld is het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela, waar Paulo Nunes de inheemse druiven tot grote wijnen weet te verwerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eZoals de O Œnólogo wit, gemaakt van de bijzondere encruzadodruif die voornamelijk in deze wijnstreek is aangeplant. De stokken zijn vijfenveertig jaar oud en geven een laag rendement met geconcentreerde druiven. Die gisten in stalen tanks, maar de wijn rijpt daarna in kleine gebruikte fusten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe krachtige encruzado kan dat gemakkelijk hebben en behoudt de fraaie aroma's van rijp fruit en frisse citrusachtige zuren. Bijzondere intense wijn die bij een goed passend gerecht grote indruk maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625111855478,"sku":"012456","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-casa-da-passarella-dao-o-oenologo-encruzado-2023-main-39b7a974.png?v=1789526767","url":"https:\/\/www.wijn.com\/products\/casa-da-passarella-dao-o-oenologo-encruzado","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}