Gastro gin | Fever-Tree tonic | botanicals

Gin gemaakt door sterrenchef Jonnie Boer

Jonnie Boer van de Librije en distilleerderij Onder de Boompjes hebben in een gezamenlijke missie een perfecte gin gemaakt, Gastrogin Gin & Jonnie. Dit is het resultaat van een lange ontdekkingsreis waaronder een jaar lang testen, proeven en zoeken naar perfecte ingrediënten die de keuken van Jonnie matcht met onze distilleer vaardigheden.

Er is uiteindelijk voor 4 groepen van botanicals gekozen die je normaal gesproken in klassieke gin vindt. Citrus, grapefruit, amalfi citroen, verveine en Portugese sinaasappels. Venkel: Venkelzaadjes en venkelbloesem (wat erg beperkt leverbaar is) en pepers: 5 exotische peper soorten die we uit de hele wereld vandaan halen.
Dan de exclusieve Sichuan naar de smaakvolle Jamaica Pimienteo, Madagascar Voatsiperifery en Maleisische Sarawak en natuurlijk een Long Pepper.

Wanneer er geproefd wordt komt de smaak van citrus direct naar boven, direct gevolgd door peper. De afdronk bestaat uit een volle venkel sensatie.

Inhoud: