Italicus Rosolio di Bergamotto

Italicus Rosolio di Bergamotto is een nieuwe Italiaanse likeur gebaseerd op een oud recept genaamd rosolio. Rosolio was ooit hét drankje voor de gevestigde orde in Rome zoals de familie de Medici en het aperitief op het Koninklijke hof. 

Bergamot is een soort citroen op steroïden. Superveel smaak, hoog in z’n bitters en veel etherische olien. Daarnaast komen toetsen van kamille, roos, lavendel, stevig in z’n kruiden, citrus en bitterheid maken van deze drank een ideaal cocktailingredient. De bedenker en geestelijk vader van Italicus, Guiseppe Gallo, geeft de tip om Italicus te combineren met prosecco (of een andere droge mousserende wijn) en te garneren met een paar olijven.

Wat natuurlijk als eerste opvalt is de karakteristieke fles; de eerste associatie die het oproept is die van een Romeinse pilaar. Ook de blauwe kleur (het drankje zelf is kleurloos) van de fles geeft gelijk een sfeer van Italiaanse stranden met blauwe zeeen. de dop is echt prachtig! Een witte engel (gebaseerd op de Vetruvian Man van Leonardo da Vinci) pracht fier bovenop de goudgerande dop.