{"title":"Vintage Port: de top van de portpiramide","description":"\u003cp\u003eVintage port staat voor port uit één enkel oogstjaar van zeer goede kwaliteit, die als paradepaardje van portproducenten slechts een paar keer per decennium gemaakt wordt. In de regel is een vintage een blend van wijnen uit verschillende (top)wijngaarden, in het Portugees \u003cem\u003equintas\u003c\/em\u003e, met het oog op een maximale complexiteit. Bij een \u003cem\u003eSingle Quinta Vintage\u003c\/em\u003e gaat het echter om een wijn uit één enkele, zeer goede wijngaard. Vintage port rijpt maximaal drie jaar op hout en is bedoeld om langdurig op fles te laten rijpen. Tijdens dit proces zet zich een dikke laag bezinksel af op de wand van de fles. Decanteren is daarom sterk aan te bevelen. Goed om te weten: vintage leeft lang, maar niet eeuwig. Jong smaakt hij bovendien ook prima.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-romaneira-late-bottled-vintage-port","title":"Quinta da Romaneira Late Bottled Vintage Port 2019","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira is het tweede prestigeproject in de Douro van wijnpersoonlijkheid Christian Seely. Eerder al was hij verantwoordelijk voor de renaissance van tophuis Quinta do Noval. In 2004 werd hij mede-eigenaar van Romaneira, het op één na grootste wijngoed van de Douro. Hij stelde alles in het werk om dit historische huis met haar adembenemende terraswijngaarden op het niveau van de beste Douro-huizen te brengen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat hij daar wonderwel in geslaagd is, bewijzen zowel de prachtige rode en witte wijnen als de indrukwekkende Ports van Romaneira. Neem nu deze schitterende Late Bottled Vintage, gemaakt van typische Douro-druiven touriga nacional, touriga franca en tinto cão. Een heuse single quinta LBV, want alle druiven zijn afkomstig uit eigen wijngaarden – een bijzonderheid in de Douro.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt worden de druiven voor optimale extractie van kleur en tannine met de voet getreden in de traditionele \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e. Maar wel met een moderne twist: vroeger waren deze kuipen van steen, Christian Seely liet ze maken van roestvrijstaal, om zo de temperatuur van de most te kunnen controleren. Na de vergisting rijpt wijnmaker Carlos Agrellos de LBV gedurende zestig maanden in houten vaten van kastanje- en eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een klassieke en bijzonder mooie Late Bottled Vintage, met tonen van vers en gedroogd fruit en specerijen, en een fluwelige maar ook krachtige structuur. Om zoveel mogelijk van de smaak te behouden is de wijn ongefilterd gebotteld. De fles kan dus nog wat bezinksel bevatten. Drink deze mooie Port in de jeugd of na enkele jaren flesrijping, in combinatie met kaas, een dessert, of gewoon zo na de maaltijd. Decanteren aanbevolen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624753373558,"sku":"160721","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-quinta-da-romaneira-late-bottled-vintage-port-2019-main-07f2b9bd.png?v=1789524875"},{"product_id":"kopke-vintage-port","title":"Kopke Vintage Port 2000","description":"\u003cp\u003eVintage port staat aan de top van de porthiërarchie. Het is een product van één uitzonderlijk jaar en altijd afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Goed bewaarde vintage ports behoren tot de oudste wijnen van de wereld. Het besluit om een port tot vintage te 'verklaren' ligt bij het port huis en moet worden goedgekeurd door het (port) instituut. Een vintage port wordt al na twee jaar houtrijping gebotteld. Hierna rijpt de wijn langzaam op fles. Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een vintage port kan, mits goed bewaard dus zeer goed ouderen. Leg de flessen daarom altijd op een koele, donkere plaats. Tijdens de rijping in de fles vormt zich een zware droesem (depot) in de fles. Daarom moet een fles vintage port op een speciale manier worden geschonken. Zet de fles minstens één dag, voordat u van de port wilt gaan genieten, voorzichtig rechtop. Hierdoor zakt het depot naar de bodem van de fles. Maak de fles open door de laklaag met een mesje door te snijden en verwijder de kurk. Schenk de port vervolgens voorzichtig uit.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265388745078,"sku":"W0099","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"kopke-vintage-port-2006","title":"Kopke Vintage Port 2006","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265498648950,"sku":"wkopkvint2006","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"taylors-vintage-port","title":"Taylor's Vintage Port 1992","description":"\u003cp\u003eTaylor’s Vintage Port 1992 is een klassieke vintage port van het prestigieuze porthuis Taylor's Port uit de Douro-regio in Portugal. Het oogstjaar 1992 wordt beschouwd als een uitstekend jaar, met perfect rijpe druiven die zorgden voor een wijn van grote concentratie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode waarbij de druiven kort worden vergist om kleur, aroma en tannines te extraheren. De gisting wordt vervolgens gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waardoor natuurlijke restsuikers behouden blijven. Na een korte rijping op vat wordt de wijn gebotteld voor een langdurige flesrijping, waarin hij zijn grote complexiteit en elegantie ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eKortom, een geweldige Port die uitermate geschikt is om nog verder te ouderen of heerlijk open gemaakt kan worden tijdens speciale gelegenheden. Karafferen is wel gewenst voor een Port van deze leeftijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266336723318,"sku":"TaylorsVP92","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-taylors-vintage-port-1992-main-09ac49cf.png?v=1784642714"},{"product_id":"taylors-vintage-port-1991","title":"Taylor's Vintage Port 1991","description":"\u003cp\u003eTaylor’s Vintage Port 1991 is een karaktervolle vintage port afkomstig uit de steile, leisteenrijke wijngaarden van de Douro-vallei in Portugal. De viticultuur wordt gekenmerkt door lage rendementen en handmatige oogst op de terrassen van de Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en andere hoogwaardige percelen, waar traditionele Portugese druivenrassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca optimaal tot rijping komen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt de klassieke portmethode: na een korte, intensieve vergisting worden de druiven krachtig geëxtraheerd om kleur, aroma en tannines te verkrijgen. De gisting wordt vervolgens gestopt door toevoeging van wijnalcohol (aguardente), waardoor natuurlijke restsuikers behouden blijven. Na een korte rijping op grote houten vaten wordt de wijn gebotteld voor langdurige flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266337149302,"sku":"TaylorsVP91","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-taylors-vintage-port-1991-main-9766ec59.png?v=1784642713"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-vintage-port","title":"Quinta da Romaneira Vintage Port 2024","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira ligt niet alleen vlak bij het wereldberoemde Quinta do Noval, maar staat ook onder leiding van dezelfde charismatische eigenaar: Christian Seely. Deze grote wijnman was samen met wijnmaker Antonio Agrellos eerder al verantwoordelijk voor de succesvolle revival van Noval. Met evenveel succes bliezen de twee Quinta da Romaneira nieuw leven in.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet historische wijngoed werd gerenoveerd, de werkwijzen gemoderniseerd en er werd een gloednieuwe wijnkelder gebouwd. Antonio maakte de wijnen tot in 2017, vanaf dat moment nam zijn getalenteerde neef Carlos het stokje van hem over. Dat Christian en Carlos een ijzersterk duo vormen, blijkt wel uit de schitterende wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNeem nu deze spectaculaire Vintage Port. De weersomstandigheden waren in 2020 behoorlijk ideaal op Romaneira. Tot aan mei viel er veel regen, waardoor de reserves in de bodem werden aangevuld. Er volgde een droge en hete zomer, met nog een keer perfect getimede zware regenval eind augustus. Daarna werd het weer heet en droog, wat resulteerde in lagere opbrengsten, maar wel zeer geconcentreerde druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder werden de druiven met de voet getreden in roestvrijstalen, temperatuurgecontroleerde vergistingskuipen (\u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e). Na de vergisting rijpte de wijn gedurende twintig maanden in grote gebruikte Portvaten (tonéis) in de kelder van Romaneira.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een bijzonder indrukwekkende Vintage Port. Hij heeft de voor Romaneira karakteristieke, expressieve aromatiek, een verleidelijke maar ook krachtige structuur en een duizelingwekkende lengte. Drink ‘m op z’n vroegst acht tot vijftien jaar na de oogst, of laat ‘m gerust nog enkele jaren verder rijpen op fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58392580260214,"sku":"160773","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-quinta-da-romaneira-vintage-port-2024-main-dde9a812.png?v=1789513693"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/vintage-port.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}