{"title":"Silvaner","description":"\u003cp\u003eSilvaner is een Duitse witte druif, waarvan de naam in de Elzas en soms ook in Duitsland gespeld wordt als sylvaner. Rond 1900 was dit het meest aangeplante ras van Duitsland en in de regio Franken is hij nog altijd de signatuurdruif. Daar levert hij gestructureerde wijnen met een mooie minerale expressie. In de Elzas varieert sylvaner sterk in stijl, met zowel lichte wijnen uit minder goede wijngaarden als geconcentreerde versies van oude wijnstokken uit toplocaties.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-silvaner","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Silvaner 2024","description":"\u003cp\u003eVan oudsher is het de Duitse wijnregio Franken die bekend staat om Silvaner, maar inmiddels geniet ook Rheinhessen een uitstekende reputatie voor wijn van deze karaktervolle witte druif gaat. En dat is te danken aan excellente producenten als Weingut Thörle.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBroers Christoph en Johannes laten op overtuigende wijze zien dat je in Rheinhessen, in combinatie met het juiste terroir (bodems van kalk en mergel in hun geval), de mooiste Silvaners kunt maken. Ze gebruiken dan ook druiven van topkwaliteit: een ‘vroege pluk’ van silvaner uit de prestigieuze cru’s Probstey en Schlossberg.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar Silvaner soms nog wel eens log kan zijn, is Johannes erop gebrand zijn druiven fris en sappig te oogsten, dus niet overrijp. Dit zorgt ervoor dat de wijn mooie spanning behoudt en niet te zwaar en alcoholisch wordt. De wijn vergist en rijpt overwegend in roestvrijstalen tanks, een heel klein deel rijpt in eikenhouten vaten van 500 liter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze \u003cem\u003eGutswein\u003c\/em\u003e is met z’n aantrekkelijke peerfruit en milde romigheid een echte klassieke en typische Silvaner. De frisse zuren, lichte kruidigheid en hints van vuursteen zorgen voor een perfecte balans. Indrukwekkend goed voor z'n prijs en heerlijk op zichzelf én aan tafel!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624696652150,"sku":"689843","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-silvaner-2024-main-a61c58e1.png?v=1789523941"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle maken snel faam met hun ambachtelijke productie van witte en rode wijn uit Rheinhessen. Hoewel topkwaliteit Duitse witte wijn doorgaans vereenzelvigd wordt met de rieslingdruif, ontstaat er bij kenners een snelgroeiende belangstelling voor wijnen van silvaner. Zo ook voor die van de gebroeders Thörle.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe twee maken een bijzonder fraaie en sterk door het terroir getypeerde Silvaner. Dit doen ze door het rendement per wijnstok laag te houden in hun kalkrijke wijngaarden rondom Saulheim. De druiven plukken ze in de laatste weken van oktober met de hand. Vervolgens vergisten ze de druiven voor een deel in grote en deels in kleine eikenhouten fusten. De wijn wordt na ongeveer zes maanden rijping op de gistcellen gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\"Mineralisch frisch und menüfreundlich\" zegt Johannes over zijn ‘Spitzenwein’. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze kristalzuivere droge witte wijn maakt grote indruk op ons en we raden hem van harte aan als topper bij uw diner!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624703762806,"sku":"682978","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner-2024-main-a9f65fb4.png?v=1789523945"},{"product_id":"eisacktal-weinberg-dolomiten-weiss-isaras","title":"Eisacktal Weinberg Dolomiten Weiss Isaras 2025","description":"\u003cp\u003eKennismaken met de loepzuivere bergwijnen van Kellerei Eisacktal in Alto Adige? Probeer dan de verleidelijk geurige, sappige Isaras Weiss. Eisacktal geldt als een van de vooraanstaande producenten van de streek en deze verrassende witte blend is hun overtuigende visitekaartje.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Isaras wordt gemaakt van typische Alto Adige-druiven müller-thurgau, kerner en silvaner. Ze worden geoogst in verschillende Eisacktal-wijngaarden, gelegen op 550 tot 610 meter hoogte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa een zorgvuldige selectie worden de druiven zachtjes geperst en volgt een koele vergisting in rvs-tanks. Tot slot rijpt de wijn kort op de gisten. Deze werkwijze zorgt voor pure fruitaroma’s, opwekkende frisheid en een fraaie intensiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Isaras is dan ook een originele witte, met een expressieve geur, sappige en intense smaak en een verfijnde afdronk. Hij is geweldig als aperitief en ook goed te combineren met bijvoorbeeld frisse salades, kaasfondue of wiener schnitzel. Warm aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625046155638,"sku":"692349","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-eisacktal-weinberg-dolomiten-weiss-isaras-2025-main-40711873.png?v=1789512774"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-verite-sylvaner","title":"Domaine Loew Elzas Vérité Sylvaner 2024","description":"\u003cp\u003eRevue du Vin de France noemt de sylvaner van Etienne Loew als favoriet in de categorie 'jonge witte elzas'. Deze wijn eindigde op de tweede plaats (net achter het beroemde Domaine Weinbach) als beste sylvaner! Een prachtig resultaat dat recht doet aan de bijzondere manier waarop de gepassioneerde Etienne werkt. De smaakbepalende factoren? Lage rendementen van ruim tachtig jaar oude stokken, biologische aanplant én de bijzondere wijze van vinificatie - met een lange, gecontroleerde alcoholische gisting tot droge witte wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDesgevraagd zegt Etienne het bijna jammer te vinden om de wijn al zo jong te drinken. Loew heeft het doel om de sylvaner te 'rehabiliteren' en de reputatie terug te geven die volgens hem past bij deze druif. De fraaie Vérité heeft een grote concentratie en is bij uitstek een culinaire wijn die bij veel gerechten geschonken kan worden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625157632374,"sku":"693441","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-loew-elzas-verite-sylvaner-2024-main-b7fbfff1.png?v=1789526769"},{"product_id":"huber-weinland-kontrast","title":"Huber Weinland Kontrast 2025","description":"\u003cp\u003eMarkus Huber meent dat ook een natuurwijn zuiver gemaakt moet worden en wil met Kontrast zijn vakmanschap tonen. Hij selecteert maar liefst 10 verschillende, oud-Oostenrijkse druiven waaronder grüner veltliner, frühroter veltliner, roter veltiner, neuburger en riesling. De druiven worden geoogst van een plateau wijngaard op een hoogte van 380 meter Een derde deel gist op de schil, een derde deel van de oogst wordt direct geperst en het resterende deel is een combinatie van beide methoden. Ook de rijping wordt op verschillende manieren uitgevoerd, in grote houten vaten, cementen tanks, rvs kuipen en kleine 225 liter fusten, telkens 'sur lie'. De bijzondere combinatie van vinificatie stijlen en druivenrassen geeft een fraaie, complexe witte wijn. De gisting is zonder toevoeging van SO2, alleen net voor de botteling wordt 20 mg per liter toegevoegd. Kontrast is bio gecertificeerd en wordt niet gefilterd of geklaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625180635510,"sku":"487413","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-huber-weinland-kontrast-2025-main-e32906f4.png?v=1789527676"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/silvaner.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}