{"title":"Sciaccarellu","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rose","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eRosé is van oudsher een belangrijke wijn voor de Corsicaanse gastronomie en wordt voor het merendeel verkocht op het eiland zelf. We kunnen bij Domaine Vico een beperkte hoeveelheid van de voortreffelijke rosé reserveren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van 70% sciaccarellu en 30% grenache en valt op in ons assortiment door de heerlijke frisheid in combinatie met tonen van rijp rood fruit. Het rendement van veertig hectoliter per hectare is laag en geeft veel smaakconcentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEigenaar Manu Venturi heeft meer aandacht voor zijn wijngaarden dan voor het opsturen van flessen naar de vele wijnconcoursen en kan daarom niet uitgebreid pronken met medailles of hoge punten. Ons oordeel is echter lovend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Le Bois du Cerf is een prachtig voorbeeld van hoge kwaliteit Corsicaanse rosé, die perfect smaakt bij zomerse salades, gegrilde kip en tapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265988792694,"sku":"697140","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rose-2025-main-7dcc2743.png?v=1789527676"},{"product_id":"clos-venturi-corse-brama-rouge-sciaccarellu","title":"Clos Venturi Corse Brama Rouge Sciaccarellu 2024","description":"\u003cp\u003eEr is eigenlijk geen wijn in ons assortiment waarmee we deze opvallende, pure en verfijnde rode Corsicaan kunnen vergelijken. Niet zo gek, want de Brama Sciaccarellu is gemaakt van het onbekende inheemse Corsicaanse druivenras sciaccarellu, aangeplant in een wel heel bijzondere wijngaard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eClos Venturi is het tweede domein van de Corsicaanse wijnmaker Manu Venturi, die ook Domaine Vico runt. De wijngaard telt zo’n 28 hectaren en ligt op ongeveer 400 meter hoogte op een zandstenen heuvel. Rondom is Clos Venturi omringd door bergtoppen tot wel 2000 meter hoogte, wat voor een uniek microklimaat zorgt met continentale frisheid en mediterrane warmte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHier heeft Manu diverse oude Corsicaanse druivenrassen aangeplant staan, waaronder sciaccarellu. Deze druif is dezelfde als de Toscaanse Mammolo en geeft lichtgekleurde rode wijnen en rosés met florale en fruitige aroma’s. Om de bijzondere omgeving zoveel mogelijk intact te houden en te beschermen, bewerkt Manu Clos Venturi al jaren op biodynamische wijze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal mooi rijp plukt Manu de druiven met de hand en ontsteelt ze in de kelder. De vergisting vindt plaats met behulp van natuurlijke, op de druif aanwezige gisten in foeders en barriques. Na de vergisting rijpt de wijn nog veertien tot achttien maanden in foeders.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert dus een unieke wijn op. De neus is geraffineerd, met tonen van rood fruit, peper en toast, de smaak is puur, fris en verfijnd, de houtinvloed subtiel. Een prachtig glas, zeer aanbevolen! En Brama? Dat betekent zoveel als 'zucht', verwijzend naar de wind die altijd voelbaar is op het eiland.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265988825462,"sku":"689142","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-venturi-corse-brama-rouge-sciaccarellu-2024-main-01b9a1eb.png?v=1789513671"},{"product_id":"domaine-vico-corse-emera-rouge","title":"Domaine Vico Corse Emera Rouge 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265992003958,"sku":"691190","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-vico-corse-les-parcellaires-cantinone-rouge","title":"Domaine Vico Corse Les Parcellaires Cantinone Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eVisionair Corsicaans \u003cem\u003evigneron \u003c\/em\u003eManu Venturi bottelt enkele van zijn beste wijngaarden apart en geeft ze uit in de serie Les Parcellaires. Deze superexclusieve wijnen worden in zeer beperkte oplage geproduceerd en zijn gemaakt om verder te rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe schitterende Cantinone is volledig gemaakt van sciaccarellu - de grote blauwe druif van Corsica met de finesse en complexiteit van pinot noir. Manu oogst de druiven uitsluitend in het zuidoostelijk georiënteerde perceel Cantinone. De wijngaard ligt op 270 meter hoogte, is bedekt met rolkeien en is in conversie naar biodynamische certificering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven in kleine kratjes naar de kelder vervoerd, waar de druiven worden ontsteeld. De vergisting vindt plaats met behulp van natuurlijke gisten in eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn nog achttien maanden om vervolgens ongefilterd gebotteld te worden. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een ravissante rode wijn op, die zonder meer tot de beste van Corsica behoort. De geur is subtiel en intrigerend, met tonen van klein rood fruit, toast en een hartige toets. De smaak is lichtvoetig en verfijnd, maar ook intens. De afdronk is lang en zijdezacht. Nu en de komende jaren een genot om te drinken, bijvoorbeeld bij vederwild. Slechts zeer beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265995018614,"sku":"691198","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-vico-corse-les-parcellaires-cantinone-rouge-2024-main-f22f9480.png?v=1789527676"},{"product_id":"clos-venturi-corse-le-clos-rouge","title":"Clos Venturi Corse Le Clos Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eManu Venturi’s rode Le Clos is een sublieme Corsicaanse terroirwijn. Hij komt dan ook uit een van de mooiste wijngaarden van het eiland: Clos Venturi. Deze wijngaard bevindt zich in het ongerepte, bosrijke Corsicaanse binnenland op een geïsoleerde zandsteenheuvel in het hooggelegen dorp Ponte Leccia.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is in het bezit van de gepassioneerde Manu Venturi, die de wijngaard vanaf het begin op volledig natuurlijke wijze heeft bewerkt. Hierdoor heeft Le Clos een bijzonder rijke biodiversiteit. Behalve maar liefst negentien verschillende inheemse Corsicaanse druivenrassen, vind je er bijvoorbeeld ook volop \u003cem\u003emaquis\u003c\/em\u003e – de typisch Corsicaanse geurige begroeiing van onder meer eucalyptus, salie, tijm en lavendel – en lopen er schapen en kippen rond. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOnder meer dankzij het grote verschil in dag- en nachttemperatuur kunnen de druiven er perfect rijpen, zonder hun aromatiek en frisheid te verliezen. De rode Le Clos maakt Manu van niellucciu, sciaccarellu en carcaghjolu neru. Nadat hij de druiven met de hand plukt, volgen de vergisting (met behulp van druifeigen gisten) en rijping in eikenhouten vaten. Manu bottelt de wijn zonder klaren en met slechts lichte filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een schitterende rode wijn op, die zowel intens aromatisch, fris en finesserijk als complex en krachtig is. Drink ‘m bijvoorbeeld bij charcuterie, pasta met tomatensaus, geroosterd lam of zelfs wild zwijn. Een eilandwijn om niet te missen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266000294262,"sku":"695647","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-venturi-corse-le-clos-rouge-2023-main-78f8964e.png?v=1789527676"},{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eManu Venturi’s Le Bois du Cerf is een schoolvoorbeeld van goede Corsicaanse rode wijn. Hij is licht van kleur, met een verfijnde geur van rood fruit en kruiden en een elegante, fris-sappige en droge smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is de verrassend koele temperatuur in de hoger gelegen wijngaarden die het mogelijk maakt om wijn te produceren met een welhaast noordelijke finesse. Manu is bovendien gepassioneerd natuurliefhebber, zorgt voor grote biodiversiteit op zijn domein en werkt bijna vanzelfsprekend biologisch en biodynamisch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe traditionele Corsicaanse druiven niellucciu en sciaccarellu bepalen het karakter van de wijn. De Italiaanse invloed op het eiland vind je onder meer terug in de niellucciu, die verwant is aan de sangiovese en in het verre verleden door Italianen is aangeplant.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk volgt de vergisting met behulp van wilde gisten in betonnen cuves. Hierin rijpt Manu de wijn vervolgens nog twaalf tot achttien maanden, waarna hij ‘m niet geklaard en slechts licht gefilterd bottelt. Een kenmerkende mediterrane eilandwijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266086343030,"sku":"691188","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge-2024-main-27b5afc0.png?v=1789528385"},{"product_id":"clos-venturi-corse-1769-rouge","title":"Clos Venturi Corse 1769 Rouge 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58370215379318,"sku":"689369","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-venturi-corse-1769-rouge-2024-main-39a58b64.png?v=1789513693"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/sciaccarellu.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}