{"title":"Rueda wijn: aromatische, fruitige witte Verdejo","description":"\u003cp\u003eLiefhebbers van expressieve, opwekkende witte wijnen kunnen in Rueda hun hart ophalen! Deze Spaanse wijnstreek is bijna volledig gewijd aan de productie van witte wijn, voor het overgrote deel gemaakt van de inmiddels internationaal geliefde inheemse druif verdejo. Bij wijn.com vind je de overheerlijke Rueda-wijnen van het geliefde Castelo de Medina, een van de beste producenten van de streek. Wijnmaakster Sara Román excelleert in superintense, aromatische witte wijnen van verdejo en sauvignon blanc, maar maakt ook een fantastische rosado en zelfs overtuigende rode wijn. Bekijk meteen onderstaand overzicht en ontdek het beste uit Rueda!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-sauvignon-blanc","title":"Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eHet Spaanse Castelo de Medina staat bekend als producent van moderne, frisse witte wijnen met een expressieve geur en smaak. Op-en-top kenmerken van goede kwaliteit rueda. Wijnmaakster Sara Román maakt sinds kort ook een rueda met meer complexiteit in smaak en minder nadruk op uitbundige geuren. Met als resultaat een witte wijn die op een onderscheidende manier wordt gemaakt en hiermee het niveau van ‘gewone’ rueda ontstijgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de 'vendimia seleccionada' - oftewel exclusieve oogst - selecteerde Sara de oudste wijngaarden met sauvignondruiven en beperkte het rendement drastisch. Dit deed ze door een strenge snoeiwijze en een groene oogst, tot 30% van de voor rueda toegestane hoeveelheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok maakte ze tijdens de oogst een selectie van de meest rijpe en gezonde druiven. Na de pluk en temperatuurgecontroleerde gisting volgde een rijping van ongeveer acht maanden op gistcellen. Dit zorgt voor meer complexiteit en structuur. En dat proef je duidelijk terug in deze bijzondere, droge witte sauvignon: veel smaak, verfijning en lengte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe ‘sur lie’-rijping betekent: rijping op gist. Deze van oorsprong Franse wijntechniek wordt inmiddels wereldwijd toegepast en zorgt voor meer complexiteit en smaak. Deze techniek pakt alleen positief uit als de geoogste druiven in perfecte staat zijn; dus optimaal rijp en zonder schimmels. Vandaar de strenge selecties in de wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624437686646,"sku":"994095","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-sauvignon-blanc-2021-main-6c4e295c.png?v=1789520744"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo-prefiloxerico","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo Prefiloxérico 2020","description":"\u003cp\u003eCastelo de Medina in Rueda staat bekend om z’n geweldige Verdejo’s. Dit betreft echter een wel heel bijzonder exemplaar. De Prefiloxérico is gemaakt van druiven geoogst in een minuscule wijngaard die is aangeplant in 1900. De stokken staan nog op hun originele onderstok (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e) en niet – zoals de meeste Europese druivenranken – op Amerikaanse onderstokken die beschermen tegen de druifluis (phylloxera).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe ranken zijn niet opgebonden, maar groeien net zoals vroeger ongeleid. Die worden ook wel ‘cepas en vaso’ of ‘bush vines’ genoemd. Vanwege de hoge leeftijd van de stokken zijn de opbrengsten bijzonder laag en de druiven extra geconcentreerd. Dankzij de diepe worteling in de zandbodems hebben ze bovendien een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal met de hand geplukt maakt wijnmaakster Sara Román er een evenzo unieke wijn van. Na nog eens een strenge selectie in de kelder, laat ze de druiven spontaan vergisten in betonnen eieren en vaten van Frans eiken. Pas na een lange rijping op de gisten en 11 maanden flesrijping bottelt ze de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet lijkt wel of het beste van het Rueda-terroir en Sara’s talent als wijnmaker samenkomt in deze schitterende witte wijn van Medina. De Prefiloxérico is expressief, complex, intens van smaak en heeft een prachtige lange afdronk. Hij is nu heerlijk in combinatie met tal van verfijnde gerechten en kan ook nog goed verder rijpen in de fles. Mis uw kans niet, want de oplage is zeer beperkt!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624488509814,"sku":"993543","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-prefiloxerico-2020-main-d4ba6b9b.png?v=1790031205"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo-magnum","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo magnum 2024","description":"\u003cp\u003eWat een geur- en smaakexpressie! De fris-sappige witte Verdejo van Castelo de Medina maakt vanaf het eerste moment indruk. Deze bodega behoort naar onze mening al jarenlang tot de absolute top van het Noord-Spaanse Ruedagebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is dan ook niet verwonderlijk dat de aromatisch zuivere en verfrissend smakende witte Verdejo van wijnmaakster Sara Román inmiddels vele liefhebbers kent.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe expressieve geur van rijpe en gezonde verdejodruiven is uniek en geeft de wijn z’n kenmerkende, verfijnde geur- en smaaknuances van anijs en citrus. Maar het is ook de volle, frisdroge en sappige smaak die overtuigt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze karaktervolle witte wijn smaakt goed gekoeld heerlijk als aperitief of als begeleider van bijvoorbeeld pittige gamba’s of gegrilde vis. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624653791606,"sku":"993577","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-magnum-2024-main-e5b4a619.png?v=1789522976"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-sobre-lias-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Sobre Lías Verdejo 2024","description":"\u003cp\u003eMet deze fraaie botteling bewijst Sara Román opnieuw wat een deskundige wijnmaker ze is. Op ons verzoek maakte ze een op de gisten (\u003cem\u003esobre lías\u003c\/em\u003e) gerijpte Verdejo. Het resultaat is een schot in de roos.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rijping op de gisten zorgt voor extra vulling en diepgang in de wijn, maar maakt ‘m niet zwaar. De Sobre Lías is daarmee complexer, voller en gastronomischer dan een klassiek gemaakte Verdejo, maar verfijnder en subtieler dan een eikengerijpt exemplaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHij combineert het intense aroma en de frisse fruitigheid zo typisch voor Verdejo met een verfijnde rokerigheid en iets toast. Drink deze luxe witte wijn op zichzelf, maar vooral ook in combinatie met tal van gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde tonijn met tomaatjes, mosselen of een milde groentecurry. Een voltreffer!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624750195062,"sku":"684110","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-sobre-lias-verdejo-2024-main-53565333.png?v=1789524877"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-fermentado-en-barrica-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Fermentado en Barrica Verdejo 2022","description":"\u003cp\u003eVoor de Fermentado en Barrica van het Spaanse Castelo de Medina selecteert wijnmaakster Sara Ramon de beste kwaliteit verdejo uit haar topwijngaarden in Rueda. Voor extra geur- en smaakexpressie voegt ze een snufje sauvignon blanc toe. Vervolgens vergist en rijpt de assemblage zes maanden in nieuwe, kleine eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe geur is enorm verleidelijk en intens, met tonen van tropisch fruit, anijs, vanille en toast. Ook de smaak is indrukwekkend: vol, krachtig en complex. Een voortreffelijk glas om zo te drinken, of bijvoorbeeld te serveren bij gegrilde kip, tonijn en romige pasta. Een absolute must voor liefhebbers van volle witte wijn met een verfijnde houtdosage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624788435318,"sku":"683649","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-fermentado-en-barrica-verdejo-2022-main-c629d759.png?v=1789524883"},{"product_id":"cuatro-rayas-rueda-pampano-verdejo","title":"Cuatro Rayas Rueda Pampano Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eOp zoek naar een opwekkende, soepele Spaanse Verdejo voor een scherpe prijs? Probeer dan de fraaie Pampano.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden geoogst in Rueda \u003cem\u003e– \u003c\/em\u003edé Spaanse wijnstreek voor goede Verdejo. Er wordt ’s nachts geplukt, zodat de druiven zo koel en vers mogelijk in de wijnkelder aankomen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm zoveel mogelijk van het fruitige karakter van de druif te behouden, vergist het sap na de persing bij een koele temperatuur in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Pampano is dan ook heerlijk fruitig en expressief, met tonen van peer, perzik en anijs. De smaak is sappig en verfrissend. Vanwege z’n doordrinkbaarheid is deze Verdejo een fijne borrelwijn, maar hij laat zich ook goed combineren met bijvoorbeeld tapas, tomatensalade, paella of gegrilde vis. Een perfecte wijn om standaard in huis te hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625027117430,"sku":"693297","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-cuatro-rayas-rueda-pampano-verdejo-2025-main-3acb3ff9.png?v=1789514456"},{"product_id":"castelo-de-medina-castilla-y-leon-castelo-rose","title":"Castelo de Medina Castilla y León Castelo Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eSteeds meer Spaanse rosé wordt gemaakt in een lichtere stijl, met als grote voorbeeld de Provençaalse rosé. De elegante Castelo de Medina, met z’n kenmerkende Rueda-frisheid, is daar een mooi voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eProducenten van goede witte wijn zijn meestal ook in staat om rosé van hoog niveau te creëren, omdat de vinificatie dezelfde precisie en kundigheid vergt. Dat geldt zeker voor wijnmaakster Sara Román van Castelo de Medina, die behalve fantastisch wit dus ook deze uitmuntende rosé maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/tartaar-van-rauwe-zalm\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn Spanje zijn lichte, zalmroze tinten voor rosé vrijwel onbekend, maar de garnachadruiven uit Rueda lenen zich hier prima voor vanwege hun dunne schil. Een directe, zachte persing van deze blauwe druiven geeft dezelfde zalmkleurige tint als in de Provence.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eToch is de Castelo geenszins een kopie geworden: deze rosé heeft een duidelijk eigen, Spaans karakter. Dankzij de invloed van het Rueda-terroir smaakt hij wat sappiger en smeuïger dan het Franse origineel. Een prachtige wijn van Sara en haar équipe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625163399542,"sku":"695666","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-castilla-y-leon-castelo-rose-2025-main-108cbf25.png?v=1789512762"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-sauvignon-blanc","title":"Castelo de Medina Rueda Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eRueda heeft in de afgelopen decennia een ijzersterke reputatie opgebouwd als hét moderne wittewijngebied van Spanje. En terecht: stoffige en ouderwetse droge witte wijnen tref je er nauwelijks meer aan. Dit is mede te danken aan het frisse en sappige karakter van de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWat nieuwe ontwikkelingen betreft, is het moderne wijnbedrijf Castelo de Medina toonaangevend in de regio. Nu de laatste jaren de eveneens kwaliteitsvolle druif verdejo sterk in opkomst is, dreigt de sauvignon wat op de achtergrond te raken. En dat is jammer! Want als u deze loepzuivere Sauvignon Blanc van Castelo de Medina proeft, dan begrijpt u dat wij vierkant achter deze Rueda staan. Niet voor niets al jarenlang een topper in het assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625173361014,"sku":"993629","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-sauvignon-blanc-2025-main-a8e1dcc6.png?v=1789512762"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eDe frisse, sappige witte Verdejo van Castelo de Medina maakt vanaf het eerste moment indruk. Wat een geur- en smaakexpressie! Deze bodega behoort naar onze mening al jarenlang tot de absolute top van het Noord-Spaanse Ruedagebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is dan ook niet verwonderlijk dat de opwekkende witte Verdejo van wijnmaakster Sara Román inmiddels vele liefhebbers kent.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe expressieve geur van rijpe en gezonde verdejodruiven is uniek en geeft de wijn z’n kenmerkende, verfijnde geur- en smaaknuances van anijs en citrus. Maar het is ook de volle, frisdroge en fruitige smaak die overtuigt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze karaktervolle Verdejo smaakt goed gekoeld heerlijk als aperitief, maar is ook een ideale begeleider van bijvoorbeeld pittige gamba’s of gegrilde vis. Overtuigend wit met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625174638966,"sku":"791066","price":11.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-2025-main-bd400ce2.png?v=1790029298"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-el-fisgon-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda El Fisgón Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003eCastelo de Medina heeft een uitstekende reputatie voor intens geurige, smaakvolle en loepzuivere witte wijnen uit de Spaanse streek Rueda. Wijnmaakster Sara Roman excelleert met name in Verdejo’s, en dat proef je over de hele linie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze El Fisgón is een Verdejo met een kleine beetje Sauvignon Blanc gemaakt van druiven van de jongere aanplant op het wijngoed. Na de oogst vergisten de druiven bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Hierdoor behoudt de wijn z’n frisse, uitgesproken fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat maakt deze Verdejo dan ook tot een ideale plezierwijn: toegankelijk, sappig, fruitig en gemaakt om jong te drinken. En sympathiek geprijsd bovendien! Kortom, een ideale wijn voor borrels en feestjes, of als fijne huiswijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57675034624374,"sku":"993578","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-el-fisgon-verdejo-2025-main-ed7a8e2d.png?v=1789527677"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Verdejo 2024","description":"\u003cp\u003eDe frisse, expressieve wijnen van Bodega Castelo de Medina behoren zonder meer tot de top van de Spaanse Ruedastreek. Dat wordt bewezen door de indrukwekkende palmares van hun wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaakster Sara Román experimenteert volop met de verdejodruif en maakt bijvoorbeeld deze prachtige Vendimia Seleccionada van later geoogste en speciaal geselecteerde druiven. Na de vergisting blijft de wijn langer in contact met de ‘lie’ (gistcellen), waardoor een mooie combinatie van frisheid en een iets ‘vettige’ smaak ontstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRueda van dit hoge niveau is zeldzaam en heeft naar onze mening een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Liefhebbers van Sauvignon Blanc zullen deze Verdejo zeker ook waarderen. Drink ‘m gewoon zo, of bijvoorbeeld als begeleider van verfijnde visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266034635126,"sku":"684250","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-verdejo-2024-main-7e4c5262.png?v=1789513676"},{"product_id":"castelo-de-medina-castilla-y-leon-nouveau-tempranillo","title":"Castelo de Medina Castilla y León Nouveau Tempranillo 2025","description":"\u003cp\u003eEen Spaanse wijn met een Franse naam? Ja, een beetje vreemd vonden wij dat ook toen we deze Nouveau voor het eerst zagen. Maar toen we hem eenmaal proefden, begrepen we de bedoeling van wijnmaakster Sara Román. De aanduiding ‘nouveau’ is onlosmakelijk verbonden met de bekende Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSara maakte er een Spaanse variant van. Toch is het geen kopie van een lichte en frisse Beaujolais. De Spaanse druif tempranillo is anders dan de gamay uit de Beaujolais. Ook is het warmer in het herkomstgebied Rueda, waardoor de druiven rijper worden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Castelo Medina Nouveau dan ook een Beaujolais-plus met een Spaans karakter. Meer rijp fruit, meer kleur en meer sappigheid in de smaak. Maar ook die heerlijke souplesse en doordrinkbaarheid. Om dat nog meer te benadrukken, serveert u de Nouveau het best licht gekoeld. Bijvoorbeeld bij een zomerse barbecue, quiche of een salade met kip.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266178847094,"sku":"994142","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castelo-de-medina-castilla-y-leon-nouveau-tempranillo-2025-main-ed32e787.png?v=1789528385"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/rueda.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}