{"title":"Pommard: de stevigste rode wijn van de Côte de Beaune","description":"\u003cp\u003ePommard is het stevigste rode-wijndorp van de Côte de Beaune: pinot noir met diepe kleur, structuur en een lang leven. Bij wijn.com vind je Pommard van Arnaud Baillot, inclusief de monopole Clos des Vaumuriens-Bas, en van Edouard Delaunay. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edouard-delaunay-pommard-hospices-de-beaune-cuvee-raymond-cyrot","title":"Edouard Delaunay Pommard Hospices de Beaune Cuvée Raymond Cyrot 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624650285430,"sku":"695372","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"arnaud-baillot-pommard","title":"Arnaud Baillot Pommard 2023","description":"\u003cp\u003eHet dorp Pommard ligt tussen Volnay in het zuiden en Beaune in het noorden. Pommard bevindt zich op een helling, tussen de 240 en 380 meter, met uitzicht op het oosten of zuidoosten. Pommard kan alleen rode wijn produceren. Er zijn geen grand cru-wijnen. De vrij kleiachtige kalkrijke bodem geeft Pommard enkele heel originele kwaliteiten: veel kleur, diep roodzwart, een intense en krachtige boeket van zwarte bessen, muskus en wildvlees. Deze wijngaarden liggen in de lieux-dits \"Les Lambots \u0026amp; Clos des Vaumuriens-Bas\"\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Pinot Noir uit de AOC Pommard Village is een prachtig voorbeeld van vakmanschap en terroir. Met een toewijding aan duurzame landbouwpraktijken en een zorgvuldige handmatige oogst, waarbij elke druif wordt geselecteerd en gecontroleerd op optimale rijpheid, belichaamt deze wijn de essentie van authenticiteit en kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet wijnbereidingsproces omvat een natuurlijke fermentatie in roestvrijstalen tanks, zonder toevoeging van sulfieten, waarbij 100% hele druiventrossen worden gebruikt. Gedurende het fermentatieproces wordt niet overgestoken (pigeage), maar wordt tweemaal per dag overgepompt tot het einde van de fermentatie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa 15 maanden rijping in Bourgondische eiken vaten, waarvan 15% nieuw is, ontwikkelt de wijn een prachtige complexiteit en structuur, met een subtiele integratie van eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze Pommard Village zich met een diep robijnrode kleur en verleidelijke aroma's van rijpe kersen, bramen en een vleugje kruidigheid. Op het gehemelte betovert hij met een zijdezachte textuur, levendige fruitige tonen en een elegante mineraliteit. De afdronk is langdurig en genereus, met een delicate hint van eikenhout die de zintuigen blijft bekoren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Pommard is een eerbetoon aan zijn terroir en een ware traktatie voor liefhebbers van verfijnde rode Bourgondische wijnen. Met een potentieel voor verdere flesrijping belooft hij alleen maar mooier te worden met de tijd, waardoor hij een onvergetelijke en meeslepende ervaring biedt voor elke wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eArnaud Baillot, gevestigd in Beaune, het kloppende hart van de Côte d'Or, belichaamt de essentie van Bourgondische passie en toewijding. Als eigenaar en wijnmaker begon Arnaud zijn reis direct na het behalen van zijn masterdiploma in 2013. Samen met zijn vrouw Laure, afstammeling van de oprichter van Domaine Hudelot-Noëllat in Chambolle-Musigny, streeft hij naar een uitzonderlijk assortiment dorpen en crus Bourgondische wijnen. Met 10 hectare aan wijngaarden werken ze sinds 2017 volledig biologisch. Arnaud is persoonlijk betrokken geweest bij elk aspect van het proces, van biologische landbouw tot wijnbereiding, van keuze van vaten tot rijpingstijd, en dit alles met één doel voor ogen: het respecteren en promoten van de unieke complexiteit van de Bourgondische terroirs. Hun filosofie is gebaseerd op het produceren van terroir-gedreven wijnen die de pracht van de regio weerspiegelen.    \u003cbutton\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266276725110,"sku":"Arnpom","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-arnaud-baillot-pommard-2023-main-3651272d.png?v=1784642004"},{"product_id":"arnaud-baillot-pommard-clos-des-vaumuriens-bas-monopole","title":"Arnaud Baillot Pommard 'Clos des Vaumuriens-Bas' MONOPOLE 2023","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong data-end=\"73\" data-start=\"3\"\u003eArnaud Baillot Pommard Clos des Vaumuriens-Bas Monopole Rouge 2023\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en exclusieve Pinot Noir uit een uniek, eigen perceel van slechts 0,25 hectare in Pommard. Gelegen op een hoger, koeler terroir brengt deze monopole-wijn een elegante expressie van rode bessen, florale tonen en subtiele kruiden, gedragen door rijpe tannines en een levendige zuurgraad. De wijn onderstreept Arnaud Baillots streven naar zuiverheid en terroirgetrouwheid, met handmatige oogst, fermentatie met hele trossen en een rijping van 15 maanden in deels nieuw eiken. Het resultaat is een gestructureerde, maar verfijnde Bourgogne met bewaarpotentieel en een lange, harmonieuze afdronk: een ideale wijn voor de liefhebber van karaktervolle finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266313359734,"sku":"armono","price":75.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-arnaud-baillot-pommard-clos-des-vaumuriens-bas-monopole-2023-main-dc93eb4e.png?v=1784642713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/collections\/wijnstreek-pommard-0.jpg?v=1789165378","url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/pommard.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}