{"title":"Oloroso","description":"\u003cp\u003eOloroso is een type sherry dat fundamenteel anders is dan fino en manzanilla. De basiswijn voor oloroso wordt direct versterkt tot een alcoholgehalte van ongeveer 18%. Daardoor kan er geen flor (gistlaag) op de wijn ontstaan. Oloroso krijgt dus niet die typische gistsmaken mee en rijpt uitsluitend met invloed van zuurstof. Dat geeft hem veel meer kleur dan fino en, in combinatie met het hogere alcoholpercentage, ook een veel voller mondgevoel en een complexe, nootachtige smaak, vaak met tonen van gedroogd fruit en rozijnen. Net als amontillado kan een grote oloroso bij een gemiddelde leeftijd van twintig jaar het exclusieve predicaat VOS (Very Old Sherry) krijgen en bij dertig jaar dat van VORS (Very Old Rare Sherry). Perfect voor bij het haardvuur of ’s avonds laat op de bank, en daarnaast bij noten, oude kaas, wildgerechten, een stevige quiche of stoofschotels.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-50cl","title":"Alvear Montilla-Moriles Oloroso Asunción 50cl.","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de px die in Montilla geoogst wordt als de veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. De van nature halfzoete Oloroso wordt met druivenalcohol versterkt en rijpt ruim tien jaar op eikenhouten fusten van Amerikaanse origine.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608329855350,"sku":"160283","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15685683347830-transparant.png?v=1790278464"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Oloroso Asunción halve fles","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623362240886,"sku":"682888","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-alvear-montilla-moriles-oloroso-asuncion-halve-fles-main-97d91a7e.png?v=1789520027"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/oloroso.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}