{"title":"Niellucciu","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-vico-corse-les-parcellaires-u-fornu-rouge","title":"Domaine Vico Corse Les Parcellaires U Fornu Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eVisionair Corsicaans wijnmaker Manu Venturi bottelt enkele van zijn beste percelen apart en geeft ze uit in de serie Les Parcellaires. Deze superexclusieve wijnen worden in zeer beperkte oplage geproduceerd en zijn gemaakt om verder te rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze U Fornu maakt Manu van Corsicaanse druiven niellucciu en minustellu, aangeplant in perceel U Fornu ('de broodoven'). De stokken zijn zo'n 35 jaar oud en groeien op een zanderige kleibodem. De wijngaard is in conversie naar biodynamische certificering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatig pluk vergist Manu de druiven met behulp van natuurlijke gisten in eikenhouten fusten. De wijn rijpt achttien maanden in amfora's van klei, wordt ongefilterd gebotteld en rijpt nog eens zes maanden in de fles. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een fenomenale rode wijn op, met een opvallende puurheid, precisie en verfijning. Geniet nu, maar zeker ook de komende vijf tot tien jaar van deze schitterende, exclusieve Corsicaan. Aarzel niet te lang, want de U Fornu is slechts zeer beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265990103414,"sku":"691194","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-vico-corse-les-parcellaires-u-fornu-rouge-2023-main-79b54c73.png?v=1789527676"},{"product_id":"clos-venturi-corse-le-clos-rouge","title":"Clos Venturi Corse Le Clos Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eManu Venturi’s rode Le Clos is een sublieme Corsicaanse terroirwijn. Hij komt dan ook uit een van de mooiste wijngaarden van het eiland: Clos Venturi. Deze wijngaard bevindt zich in het ongerepte, bosrijke Corsicaanse binnenland op een geïsoleerde zandsteenheuvel in het hooggelegen dorp Ponte Leccia.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is in het bezit van de gepassioneerde Manu Venturi, die de wijngaard vanaf het begin op volledig natuurlijke wijze heeft bewerkt. Hierdoor heeft Le Clos een bijzonder rijke biodiversiteit. Behalve maar liefst negentien verschillende inheemse Corsicaanse druivenrassen, vind je er bijvoorbeeld ook volop \u003cem\u003emaquis\u003c\/em\u003e – de typisch Corsicaanse geurige begroeiing van onder meer eucalyptus, salie, tijm en lavendel – en lopen er schapen en kippen rond. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOnder meer dankzij het grote verschil in dag- en nachttemperatuur kunnen de druiven er perfect rijpen, zonder hun aromatiek en frisheid te verliezen. De rode Le Clos maakt Manu van niellucciu, sciaccarellu en carcaghjolu neru. Nadat hij de druiven met de hand plukt, volgen de vergisting (met behulp van druifeigen gisten) en rijping in eikenhouten vaten. Manu bottelt de wijn zonder klaren en met slechts lichte filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een schitterende rode wijn op, die zowel intens aromatisch, fris en finesserijk als complex en krachtig is. Drink ‘m bijvoorbeeld bij charcuterie, pasta met tomatensaus, geroosterd lam of zelfs wild zwijn. Een eilandwijn om niet te missen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266000294262,"sku":"695647","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-venturi-corse-le-clos-rouge-2023-main-78f8964e.png?v=1789527676"},{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eManu Venturi’s Le Bois du Cerf is een schoolvoorbeeld van goede Corsicaanse rode wijn. Hij is licht van kleur, met een verfijnde geur van rood fruit en kruiden en een elegante, fris-sappige en droge smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is de verrassend koele temperatuur in de hoger gelegen wijngaarden die het mogelijk maakt om wijn te produceren met een welhaast noordelijke finesse. Manu is bovendien gepassioneerd natuurliefhebber, zorgt voor grote biodiversiteit op zijn domein en werkt bijna vanzelfsprekend biologisch en biodynamisch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe traditionele Corsicaanse druiven niellucciu en sciaccarellu bepalen het karakter van de wijn. De Italiaanse invloed op het eiland vind je onder meer terug in de niellucciu, die verwant is aan de sangiovese en in het verre verleden door Italianen is aangeplant.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk volgt de vergisting met behulp van wilde gisten in betonnen cuves. Hierin rijpt Manu de wijn vervolgens nog twaalf tot achttien maanden, waarna hij ‘m niet geklaard en slechts licht gefilterd bottelt. Een kenmerkende mediterrane eilandwijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266086343030,"sku":"691188","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge-2024-main-27b5afc0.png?v=1789528385"},{"product_id":"clos-venturi-corse-1769-rouge","title":"Clos Venturi Corse 1769 Rouge 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58370215379318,"sku":"689369","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-venturi-corse-1769-rouge-2024-main-39a58b64.png?v=1789513693"},{"product_id":"mourgues-du-gres-vin-de-france-les-voyageurs-montepulciano-nielluccio","title":"Mourgues du Grès Vin de France Les Voyageurs Montepulciano-Nielluccio 2025","description":"\u003cp\u003eReizigers (voyageurs), dat zijn de montepulciano- en niellucciodruiven in de wijngaarden van François Collard zeker. De montepulciano is hartstikke Italiaans, de nielluccio is een specialiteit van Corsica en de lokale variant van sangiovese. Dat ze neergestreken zijn in de Franse Costières de Nîmes, heeft ermee te maken dat de klimaatverandering ook voor François tastbaar is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVanwege de stijgende temperaturen experimenteert hij al jaren met diverse mediterrane druivenrassen. Over de resultaten met de montepulciano en nielluccio was François zozeer te spreken, dat hij besloot een unieke blend te creëren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHij vergist de gelijke delen montepulciano en nielluccio spontaan, zonder toevoeging van sulfiet. De wijn rijpt zes maanden in betonnen vaten en wordt dan gebotteld. De montepulciano geeft rijpheid en een zachte structuur, de nielluccio finesse en frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLes Voyageurs is dan ook een fantastische, originele rode biowijn, van verrassende druivenrassen, maar wel met de zo herkenbare Mourgues du Grès-signatuur van spanning, frisheid en souplesse. Drink ‘m gewoon zo, of in combinatie met gedroogde Franse of Italiaanse vleeswaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58526514905462,"sku":"639859","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-mourgues-du-gres-vin-de-france-les-voyageurs-montepulciano-nielluccio-2025-main-ddedfbbd.png?v=1789513697"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/niellucciu.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}