{"title":"Moravia Agria","description":null,"products":[{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-buena-pinta-moravia-agria-garnacha","title":"Bodegas Ponce Manchuela Buena Pinta Moravia Agria-Garnacha 2021","description":"","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624388567414,"sku":"687158","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is in de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de avant garde-wijnmakers van Spanje. Met zijn consciëntieuze, natuurlijke, biodynamische werkwijze heeft hij bewezen dat je ook in onbekende wijnstreken en van lokale druivenrassen buitengewoon verfijnde wijnen van internationaal topniveau kunt maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Bobal, Ponces specialiteit, is daar een sprekend voorbeeld van. Juan Antonio oogst de druiven in de hooggelegen wijngaard La Estrecha, wat letterlijk ‘de nauwe’ betekent, verwijzend naar de smalle rijen. De stokken (overwegend bobal en een klein percentage andere lokale witte en blauwe druiven) zijn er ruim 75 jaar oud en staan aangeplant op een granieten bodem.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePonce vergist de druiven na de oogst in hele trossen met behulp van op de druif aanwezige gisten in grote houten fusten. Vervolgens rijpt hij de wijn nog een klein jaar in kleinere houten vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVanwege het bodemtype en de langzame rijping van de druiven in de La Estrecha-wijngaard onderscheidt deze wijn zich door z’n verfijnde en intense karakter. Hij houdt mooi het midden tussen La Casilla (de meest lichtvoetige en mineralige Bobal) en de Pino (de meest krachtige en geconcentreerde).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z’n subtiele tonen van rood fruit, kruiden, bloemen en mineraliteit plus z’n bescheiden alcoholgehalte is dit een prachtige wijn bij verfijnde gerechten als carpaccio of gevogelte. Hij laat zich nu al heerlijk drinken, maar kan ook nog tot tien jaar rijpen op fles. Warm aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624750883190,"sku":"687190","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024-main-5de885a2.png?v=1789524876"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria","title":"Bodegas Ponce Manchuela Ponce Bobal-Moravia Agria 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eCastilla-La Mancha is nog altijd verantwoordelijk voor ongeveer de helft van alle wijnproductie van Spanje en staat dus vooral bekend om z’n goedkope bulkwijnen. Des te indrukwekkender is de prestatie van Juan Antonio Ponce, die in zijn geboortestreek Manchuela ongekend mooie, verfijnde én bijzonder betaalbare wijnen maakt van wereldklasse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat geldt zeker voor zijn prestigewijn Ponce. De totstandkoming van deze wijn heeft maar liefst vijftien jaar geduurd – maar dat is ook wel logisch als je ‘m je eigen naam geeft. De wijn is een blend van 85% bobal (Ponces specialiteit) en 15% van de onbekende lokale druif moravia agria. Juan Antonio oogst ze in een wijngaard in Villanueva de la Jara. De stokken staan er op een zanderige, rotsige bodem met een onderlaag van kalksteen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de pluk worden de twee druivenrassen apart vergist in hele trossen en met behulp van op de druif aanwezige gisten. Vervolgens selecteert Juan Antonio het mooiste vat Bobal en het mooiste vat Moravia Agria en laat deze wijnen wat langer bij de gisten. Tot slot worden de twee samengevoegd tot de sublieme Ponce.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn wat een waanzinnige wijn! Hij heeft de lichte kleur van een pinot noir en een uiterst subtiele, gelaagde en verfijnde geur en smaak. Dat een wijn van dit kaliber gemaakt kan worden in Castilla-La Mancha is bijna ongelofelijk. Juan Antonio bewijst het echter onomstotelijk en is wat ons betreft dan ook een fenomenaal wijnmaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625167266166,"sku":"677108","price":52.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-ponce-bobal-moravia-agria-2024-main-ebb846e7.png?v=1789526769"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/moravia-agria.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}