{"title":"Meursault: de rijkste witte Bourgogne","description":"\u003cp\u003eMeursault is het beroemdste witte-wijndorp van de Bourgogne: rijke, romige chardonnay met boter, hazelnoot en honing, en toch een frisse, minerale afdronk. Bij wijn.com vind je Meursault van Arnaud Baillot, de families Bouzereau, Domaine Caillot en Sylvain Langoureau, van village tot Premier Cru. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-chartron-meursault","title":"Domaine Jean Chartron Meursault 2018","description":"\u003cp\u003eDe getalenteerde wijnmaker Jean-Michel Chartron bewijst zich ook buiten de grenzen van zijn eigen appellatie Puligny-Montrachet. Bijvoorbeeld in Meursault, waar hij deze rijke, indrukwekkende en klassieke witte Bourgogne maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJean-Michel oogst de chardonnaydruiven overwegend in lieux-dits Les Narvaux en Les Tillets. Beide wijngaarden liggen wat hoger op de helling en kijken uit over de vlakte van Meursault. De rotsige bodems bestaan uit een mix van kalk en klei. De combinatie van de stenige bodem en hogere ligging zorgt voor een wijn met mooie frisheid en krijtachtige ziltigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie. Jean-Michel vergist de druiven in kleine eikenhouten vaten, waarvan het overgrote deel gebruikt is. De wijn rijpt vervolgens nog een jaar in diezelfde vaten, in contact met de gisten, die af en toe omgeroerd worden voor meer diepgang en dikte in smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een klassieke en verfijnde Meursault op. Het rijpe fruit wordt prachtig ondersteund door een subtiele houtinvloed. De frisse zuren en mineraliteit geven de wijn tegelijk een levendig en energiek karakter. Een schitterende witte Bourgogne kortom, ultiem in combinatie met kreeft of zeetong.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624302911862,"sku":"681861","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-jean-chartron-meursault-2018-main-ba24ac39.png?v=1789520032"},{"product_id":"domaine-caillot-meursault-les-tessons","title":"Domaine Caillot Meursault Les Tessons 2018","description":"\u003cp\u003eIn de Bourgogne is het wijngaardbezit sterk versnipperd. Zo ook bij Michel Caillot, die maar een deel van de beroemde heuvelwijngaard ‘Meursault Les Tessons’ heeft. Hoewel deze wijngaard geen officiële premier cru-status heeft, vinden ingewijden deze ‘lieu-dit’ wel op hetzelfde niveau presteren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCaillot maakt zijn witte wijnen in een klassieke stijl die absoluut flesrijping nodig heeft om de zo geroemde balans tussen frisse mineraliteit en ronde, geroosterde, hazelnootachtige smaken te bereiken. Deze Meursault is dan ook bij uitstek een wijn die gastronomisch het best tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe vinificatie is sinds Michel het roer in de jaren negentig overnam van zijn vader hetzelfde gebleven. De druivenpluk is handmatig, met een strenge selectie bij binnenkomst in de kelder. De vergisting en rijping vinden plaats in nieuwe en gebruikte, Franse eikenhouten vaten. Chardonnay van dit niveau, met die opmerkelijke balans tussen vet en frisse zuren, maakt Meursault terecht een aristocraat onder de Bourgognes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624358289782,"sku":"241804","price":52.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-caillot-meursault-les-tessons-2018-main-f5bee810.png?v=1789520743"},{"product_id":"domaine-caillot-meursault-la-barre-dessus-clos-marguerite","title":"Domaine Caillot Meursault La Barre Dessus-Clos Marguerite 2018","description":"\u003cp\u003eMichel Caillot is een Bourgognewijnmaker van de oude stempel. Tijd voor een website heeft hij niet, voor zijn wijngaarden en kelder des te meer. Michel maakt diverse witte en rode Bourgognes, maar Meursault is zijn absolute specialiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze prachtige village-cru maakt Michel van chardonnaydruiven geoogst in de wijngaard La Barre Dessus. Deze wijngaard ligt klem tegen het dorpje Meursault aan, op nog geen steenworp afstand van de gerenommeerde wijngaard Clos de la Barre. Hoewel Domaine Caillot niet officieel gecertificeerd is, bewerkt Michel zijn wijngaarden volledig biologisch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kelder van Caillot is diep gelegen en koel. Dit zorgt voor een lange, geleidelijke vergisting die plaatsvindt met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Ook met de rijping heeft Michel geen haast: de wijn rust een jaar in eikenhouten vaten (waarvan slechts een klein deel nieuw) en nog eens een jaar in roestvrijstalen tanks, of langer als hij dat nodig acht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze langzame, natuurlijke en traditionele werkwijze levert complexe, diepe en goed geïntegreerde Bourgognes op met een geweldig bewaarpotentieel. Zo ook deze schitterende Clos Marguerite. Een pure, verfijnde Meursault, met tonen van citroenzest en toast, spanning en frisheid, een zilte toets en een lang aanhoudende afdronk. Zeer fraai!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624577966454,"sku":"214828","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-caillot-meursault-la-barre-dessus-clos-marguerite-2018-main-45c91725.png?v=1789521509"},{"product_id":"edouard-delaunay-meursault-le-village","title":"Edouard Delaunay Meursault Le Village 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eUiteraard ontbreekt Meursault – de universele referentie voor witte Bourgogne – niet aan het assortiment. Als je Laurent zou vragen hoe een goede Meursault zou moeten smaken, zou deze Le Village zijn antwoord zijn. Om een goede weerspiegeling van de relatief grote en diverse appellatie te geven, plukt Laurent de druiven in vier verschillende percelen. Dit draagt bovendien bij aan de complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven in de kelder per plot apart verwerkt. Eenmaal voorzichtig geperst, vinden de vergisting en rijping volledig plaats in vaten van Frans eiken, waarvan 60% nieuw. De gisten worden regelmatig lichtjes omgeroerd, om de wijn een rijkere textuur en verfijnde briochetonen te geven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een Meursault op zoals Meursault bedoeld is: rijp en rijk, maar tegelijkertijd mooi fris en elegant. Hij heeft klassieke tonen van appel, citrusvruchten, roomboter en vanille, een genereuze smaak en een fraaie, aanhoudende afdronk. Een prachtige witte Bourgogne, voor bij een luxe diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624608145782,"sku":"695337","price":114.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-hubert-bouzereau-gruere-les-tillets-meursault","title":"Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Les Tillets Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eEen huwelijk tussen Meursault en Chassagne-Montrachet: daar moet wel mooie wijn uit voortkomen. Het domein ontstond in de jaren ’70, doordat Hubert Bouzereau, geboren in een wijnmakersfamilie in Meursault, trouwde met Marie-France Gruère, uit het naburige Chassagne. Inmiddels zijn dochters Marie-Laure en Marie-Anne ook betrokken in het bedrijf. Hiermee is het dus een ware familie-aangelegenheid geworden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven voor de Meursault zijn afkomstig uit de wijngaard direct achter het domein. De stokken zijn hier ruim vijftig jaar oud, wat voor relatief lage rendementen zorgt. Ze worden dagelijks liefdevol verzorgd door de familie. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie en een opvoeding van ongeveer een jaar in deels nieuwe eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een mooie, klassieke stijl Meursault op, die niet misstaat bij een luxe diner. Denk aan gerechten als kreeft, in de boter gebakken tong of tarbot, of kip met een romige paddenstoelensaus. Het best komt deze wijn tot z’n recht in mooie grote Bourgogne-glazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouzereau-Gruère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624805409142,"sku":"692836","price":69.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-hubert-bouzereau-gruere-les-tillets-meursault-2023-main-22f02fc3.png?v=1789513681"},{"product_id":"sylvain-langoureau-meursault-blagny-premier-cru-la-piece-sous-le-bois","title":"Sylvain Langoureau Meursault-Blagny Premier Cru La Pìèce Sous le Bois 2024","description":"\u003cp\u003eSylvain Langoureau is zo’n producent die nog opvallend onbekend is voor de uitmuntende kwaliteit wijnen die hij levert. Hij is gevestigd in het dorpje Gamay, in de appellatie Saint Aubin. Het is dan ook Saint Aubin waarmee Sylvain in eerste instantie naam maakte. Hij bezit echter ook enkele stokken in het zuidelijke puntje van Meursault, vlakbij het dorpje Blagny. Hoewel dit dorpje zelf in Puligny gelegen is (waar Sylvain overigens ook een premier cru-wijngaard bezit), valt een deel van de wijngaarden rondom Blagny in de AOC Meursault. De premier cru-wijngaard La Pièce sous le Bois is er één van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Pièce sous le Bois ligt op zo’n 330 meter hoogte, met de helling op het oosten. De wijngaard is beplant met oudere stokken, wat in combinatie met de kalkrijke bodem zorgt voor complexiteit in de wijn uit deze wijngaard. Doordat het perceel aan twee zijden beschut is door bomen (zoals de naam doet vermoeden), hebben de druivenstokken net even meer voedingsmiddelen ter beschikking, wat de wijn in sommige jaren net even wat rijker maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eMeursault heeft de naam een van de rijkste en vetste stijlen van de Bourgogne te zijn. Nu is deze premier cru van Langoureau zeker geen lichtgewicht, maar de signatuur van Sylvain is wel duidelijk herkenbaar. Hij is namelijk niet op zoek naar de zo populaire, houtgedomineerde stijl witte bourgogne, maar veeleer naar frisheid, spanning en mineraliteit.  Zodoende doet hij er in de wijngaarden alles aan om optimale kwaliteit fruit te oogsten, maar is hij in de kelder vervolgens zeer terughoudend met ingrepen. Zo krijgt de Meursault maar maximaal 30% nieuw eiken, om het fruit, de mineraliteit en de fraîcheur niet teveel te verhullen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige premier cru meursault, met een intrigerende spanning, levendige zuren, romigheid én rijkdom. Dit is absoluut kelderwaardige wijn, en als u hem na enige jaren rijping opent, bevelen we u van harte aan ‘m bij kreeft, zeetong of een mooi gevogeltegerecht te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624813863286,"sku":"695255","price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-sylvain-langoureau-meursault-blagny-premier-cru-la-piece-sous-le-bois-2024-main-6141d01e.png?v=1789525831"},{"product_id":"domaine-vincent-bouzereau-meursault","title":"Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eMeursault is een van de meest bekende witte topwijnen van de Bourgogne. De wijngaarden liggen in de Côte de Beaune, ten zuiden van de stad Beaune. Is de Côte de Nuits (noordelijk van Beaune) befaamd om de rode wijnen, de Côte de Beaune is dat om zijn hoge kwaliteit witte bourgogne. Meursault is daar een goed voorbeeld van. Talloze wijnboeren maken op slechts 364 hectaren verschillende stijlen witte wijn. Dat varieert van vettige chardonnays van de laaggelegen en veel klei bevattende wijngaarden tot een meer complexe en frissere stijl van de kalkhoudende hellingen. Vincent Bouzereau maakt het laatste type wijn met veel kracht en finesse. Belucht de wijn bij voorkeur één uur voor het schenken!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266026705270,"sku":"249255","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"arnaud-baillot-meursault-blanc","title":"Arnaud Baillot Meursault Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eArnaud Baillot, gevestigd in Beaune, het kloppende hart van de Côte d'Or, belichaamt de essentie van Bourgondische passie en toewijding. Als eigenaar en wijnmaker begon Arnaud zijn reis direct na het behalen van zijn masterdiploma in 2013. Samen met zijn vrouw Laure, afstammeling van de oprichter van Domaine Hudelot-Noëllat in Chambolle-Musigny, streeft hij naar een uitzonderlijk assortiment dorpen en crus Bourgondische wijnen. Met 10 hectare aan wijngaarden werken ze sinds 2017 volledig biologisch. Arnaud is persoonlijk betrokken geweest bij elk aspect van het proces, van biologische landbouw tot wijnbereiding, van keuze van vaten tot rijpingstijd, en dit alles met één doel voor ogen: het respecteren en promoten van de unieke complexiteit van de Bourgondische terroirs. Hun filosofie is gebaseerd op het produceren van terroir-gedreven wijnen die de pracht van de regio weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266280395126,"sku":"arnaudmer","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-arnaud-baillot-meursault-blanc-2024-main-be31319c.png?v=1784642714"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/meursault.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}