{"title":"Maison Edouard Delaunay","description":null,"products":[{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc","title":"Edouard Delaunay Santenay Les Champs Claudes Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn Santenay Blanc is een echte zeldzaamheid. En wel omdat slechts 5% van de wijnproductie in deze geliefde appellatie in de Côte de Beaune wit is. Laurent zou natuurlijk Laurent niet zijn als hij niet meteen ook een superieure kwaliteit zou maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat doet hij in de eerste plaats door de chardonnaydruiven op stand te plukken. Ze zijn afkomstig uit een wijngaard genaamd Les Champs Claudes. Deze bevindt zich in het noorden van Santenay, nét onder premier cru-wijngaard Morgeot in Chassagne-Montrachet. Eenmaal optimaal rijp, laat Laurent de druiven met de hand plukken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVervolgens krijgen ze een eersteklas behandeling in de kelder. Na een strenge selectie van de beste trossen volgt een voorzichtige persing. De vergisting met lichte omroering van de gisten en de rijping van dertien maanden vinden plaats in vaten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert dus een sublieme Santenay op, met tonen van rijp steenfruit, roomboter en fraai eiken. De smaak is rijp en krachtig, terwijl de fraai geïntegreerde frisse zuren zorgen voor levendigheid en spanning. Een heerlijke witte Bourgogne, om te combineren met luxe, rijke gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624602968438,"sku":"695335","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc-2022-main-a02a20a9.png?v=1789522963"},{"product_id":"edouard-delaunay-meursault-le-village","title":"Edouard Delaunay Meursault Le Village 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eUiteraard ontbreekt Meursault – de universele referentie voor witte Bourgogne – niet aan het assortiment. Als je Laurent zou vragen hoe een goede Meursault zou moeten smaken, zou deze Le Village zijn antwoord zijn. Om een goede weerspiegeling van de relatief grote en diverse appellatie te geven, plukt Laurent de druiven in vier verschillende percelen. Dit draagt bovendien bij aan de complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven in de kelder per plot apart verwerkt. Eenmaal voorzichtig geperst, vinden de vergisting en rijping volledig plaats in vaten van Frans eiken, waarvan 60% nieuw. De gisten worden regelmatig lichtjes omgeroerd, om de wijn een rijkere textuur en verfijnde briochetonen te geven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een Meursault op zoals Meursault bedoeld is: rijp en rijk, maar tegelijkertijd mooi fris en elegant. Hij heeft klassieke tonen van appel, citrusvruchten, roomboter en vanille, een genereuze smaak en een fraaie, aanhoudende afdronk. Een prachtige witte Bourgogne, voor bij een luxe diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624608145782,"sku":"695337","price":114.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"edouard-delaunay-clos-de-vougeot-grand-cru","title":"Edouard Delaunay Clos de Vougeot Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze exceptionele Clos de Vougeot Grand Cru bijvoorbeeld, afkomstig uit de gelijknamige historische en wereldberoemde ommuurde wijngaard in de Côte de Nuits, in de 12\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e eeuw aangelegd door de cisterciënzer monniken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVandaag de dag is de 51 hectaren tellende wijngaard in handen van maar liefst 80 verschillende eigenaren. Laurent Delaunay betrekt zijn druiven uit twee specifieke percelen: Les Petits Maupertuis (westelijk en hoger gelegen) en Les Dix Journaux (noordelijk en halverwege de heuvel gelegen). Beide worden gekenmerkt door een bodem die rijk aan kalksteen én aan klei is, wat zorgt voor zowel finesse als rijkdom en diepgang.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal optimaal rijp, laat Laurent de pinot-druiven met de hand plukken en eerst streng selecteren in de wijngaard, daarna nogmaals in de kelder. Ongeveer een derde deel van de oogst wordt niet ontsteeld voor iets extra structuur in de wijn.Na de vergisting en de persing rijpt de wijn twintig maanden in 80% nieuwe vaten van Frans Allier- en Chatillon-eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHeel veel chiquer dan dit wordt rode Bourgogne niet. Deze Clos de Vougeot is een sublieme Pinot, met prachtig fruit, kruidig eiken, een complexe geur en smaak, een krachtige structuur en een eindeloze afdronk. Met de jaren flesrijping zal deze Grand Cru zich steeds eleganter en zachter gaan tonen. Een prachtwijn om weg te leggen, over de jaren te volgen en goddelijk bij te dineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624608866678,"sku":"695367","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge","title":"Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze prachtige Premier Cru uit Santenay is een echte aanrader voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar zoveel mogelijk waar voor hun geld in de Bourgogne. De streek biedt verfijnde, expressieve en fruitrijke rode Bourgognes, die nét even wat minder bekend zijn dan de grote namen uit de Côte de Nuits en dus relatief betaalbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePremier cru Beauregard staat bekend om z’n wijnen met diepgang en complexiteit. Deze wijngaard heeft dan ook alles mee. De 60 jaar oude stokken staan halverwege de heuvel aangeplant, op zo’n 260-300 meter hoogte. De kalkstenen bodem staat garant voor een optimale waterhuishouding. Er is bovendien geen wijngaard in de omgeving met zo’n ideale expositie ten opzichte van de zon.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLaurent oogst hier dan ook perfect rijpe, geconcentreerde pinotdruiven. Eenmaal in de kelder worden ze volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats met behulp van natuurlijke, op de druiven aanwezige gisten. De wijn rijpt een jaar in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een karaktervolle en zeer serieuze Santenay op, met tonen van perfect rijp fruit en specerijen, een intense smaak, een krachtige structuur en een indrukwekkende afdronk. Een schitterende Premier Cru, met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624649695606,"sku":"695354","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge-2022-main-248d5bae.png?v=1789522976"},{"product_id":"edouard-delaunay-pommard-hospices-de-beaune-cuvee-raymond-cyrot","title":"Edouard Delaunay Pommard Hospices de Beaune Cuvée Raymond Cyrot 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624650285430,"sku":"695372","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-rouge","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze heerlijke Charmont mag beschouwd worden als het rode visitekaartje van het huis. Al was het maar omdat de wijn de naam van het Château draagt waar de familie Delaunay zich in 1954 besloot te vestigen: Château de Charmont te l’Etang-Vergy in de Hautes-Côtes de Nuits. Met z’n hoger gelegen, relatief koele wijngaarden, die zich op een steenworp afstand van de Grands Crus bevinden en een vergelijkbare bodemsamenstelling kennen, zou deze streek volgens Laurent Delaunay – met de huidige klimaatveranderingen – zomaar de toekomst van de Bourgogne kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAan hem als ware bourguignon de taak – zoals aan de monniken in de Middeleeuwen – om ook deze mooie Bourgogne-terroirs te laten proeven aan wijnliefhebbers wereldwijd. De pinotdruiven voor de rode Charmont oogst hij onder meer in Les Dames Huguettes, dat uitkijkt over Nuits-Saint-Georges, op de heuvels van Villars-Fontaine, dat op dezelfde breedtegraad ligt als Vosne-Romanée, en in plots in Curtil-Vergy, tegenover zijn eigen Château de Charmont.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal handmatig geplukt, worden de druiven van de verschillende percelen apart gevinifieerd. Na de vergisting rijpen de wijnen veertien maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Aan het einde van de rijping selecteert Laurent de vaten die wat hem betreft tezamen de beste weerspiegeling van een typische Hautes-Côtes de Nuits geven. Die wijnen worden geblend tot de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn wát voor een wijn. De Charmont is een bijzonder charmante rode Bourgogne, met sappig rood fruit, elegante frisse zuren en een proefbare touch van de rijping in eiken. Hij is nu al heerlijk, maar kan zeker ook nog even verder rijpen in de fles. Serveer ‘m bij voorkeur aan tafel, bijvoorbeeld bij een klassieke boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624825856374,"sku":"695348","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-rouge-2022-main-0fed1b53.png?v=1789525831"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-septembre-chardonnay","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Septembre Chardonnay biedt een fraaie kennismaking met het huis. Laurent eigen, selecteert hij de chardonnaydruiven in diverse terroirs, om zo tot een verfijnde, gebalanceerde wijn te komen. Een derde van de druiven is afkomstig uit de Côte d’Or, en dan met name de Côte de Beaune – het hart van witte Bourgogne. Een derde oogst Laurent in de zuidelijker gelegen Mâconnais. Het laatste deel plukt hij in de koelere Chablisstreek. Deze combinatie geeft een perfecte mix van elegantie, rijp fruit en een verfijnde frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder laat het team niets aan de toevalligheid over. De druiven uit de Côte d’Or ondergaan een klassieke Bourgogne-vinificatie: vergisting en rijping in eikenhout, met het regelmatig omroeren van de gisten. Dit geeft de wijn diepte en complexiteit. De druiven uit de Mâconnais en Chablis worden deels gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, om te zorgen voor behoud van frisheid en verse fruittonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn zo kunnen Laurent, de wijnmaker en de keldermeester een assemblage maken die karakteristiek is voor de stijl van het huis. De Septembre is een heerlijke, toegankelijke Bourgogne Chardonnay, met een verfijnde geur, een elegante, maar ook iets romige smaak en een fraaie afdronk. Deze kennismaking met Chardonnay à la Delaunay is zeer de moeite waard.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624977310070,"sku":"695326","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-septembre-chardonnay-2023-main-98095a8c.png?v=1789525838"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Septembre Pinot Noir is de rode ‘instapper’ en geeft een fraaie indruk van de stijl van het huis. Laurent werkt nauw samen met diverse hoog aangeschreven boeren in de streek. Het oogsten doet hij zelf; de pinot voor deze rode zelfs overwegend met de hand.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRuim een derde van de druiven komt uit de beroemde Côte de Nuits en Côte de Beaune. Verder komen de druiven deels uit Saône-et-Loire, deels uit de zuidelijkere Côte Chalonnaise en deels uit Beaujolais. Dit geeft een perfecte mix van Bourgondische finesse, fraîcheur en fruitigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven streng gesorteerd – alleen de beste kwaliteit is goed genoeg. Na de koude schilinweking, vergisting en persing rijpt ongeveer de helft van de wijn in eikenhouten vaten, de andere helft in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een fraaie, harmonieuze Bourgogne Pinot Noir op, met een mooie balans tussen elegante frisheid, verleidelijk rood fruit en voldoende structuur. Hij is heerlijk om op zichzelf te drinken, of bijvoorbeeld bij kip uit de oven of gerechten met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624990482806,"sku":"695346","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir-2023-main-b8355b1f.png?v=1789525837"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-blanc","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze mooie Hautes-Côtes de Nuits mag beschouwd worden als het visitekaartje van het huis. Al was het maar omdat de wijn de naam van het Château draagt waar de familie Delaunay zich in 1954 besloot te vestigen: Château de Charmont te l’Etang-Vergy in de Hautes-Côtes de Nuits. Met z’n hoger gelegen, relatief koele wijngaarden, die zich op een steenworp afstand van de Grands Crus bevinden en een vergelijkbare bodemsamenstelling kennen, zou deze streek volgens Laurent Delaunay – met de huidige klimaatveranderingen – zomaar de toekomst van de Bourgogne kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven oogst hij met de hand, in verschillende delen van de Hautes-Côtes de Nuits. De wijngaarden zijn veelal hoger gelegen en kennen een zuidwestelijke expositie. Dit zorgt ervoor dat de druiven een mooie frisheid behouden én perfect kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder worden de druiven voorzichtig geperst. De vergisting start in roestvrijstalen tanks en vervolgt in eikenhouten vaten (20% nieuw). Hierin rijpt de wijn na de vergisting nog acht maanden, met een enkele omroering van de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een pracht van een Bourgogne Chardonnay op, die veel wegheeft van een Premier Cru Chablis. Hij heeft de rijpheid en de romigheid, maar ook die fraaie spanning en opwekkende frisheid. De Charmont komt dan ook het best tot z’n recht aan tafel, in combinatie met een verfijnd vis- of gevogeltegerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625024561526,"sku":"695332","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-blanc-2022-main-063e4562.png?v=1789525841"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-aligote","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Aligoté 2022","description":"\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"20\" data-start=\"0\"\u003eÉdouard Delaunay\u003c\/strong\u003e is een vooraanstaand wijnhuis uit de Bourgogne, opgericht door Laurent Delaunay, die zijn kennis en passie voor wijnbouw doorgegeven heeft aan de volgende generaties. Het huis staat bekend om zijn focus op kwaliteitswijnen die het unieke terroir van Bourgogne weerspiegelen, met een sterke nadruk op de relatie tussen het land en de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"841\" data-start=\"368\"\u003eÉdouard Delaunay werkt met wijngaarden in zowel de \u003cstrong data-end=\"436\" data-start=\"419\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/strong\u003e als de \u003cstrong data-end=\"462\" data-start=\"444\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, twee iconische subregio’s van de Bourgogne. Het huis gebruikt een duurzame benadering van wijnbouw en combineert moderne technieken met respect voor de traditionele methoden van de regio. De druiven worden met zorg geselecteerd, vaak handmatig geoogst, en de wijnen worden gevinifieerd in moderne faciliteiten die tegelijkertijd de rijke geschiedenis van Bourgogne respecteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266324894070,"sku":"ali","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-aligote-2022-main-1e857db1.png?v=1784642714"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/maison-edouard-delaunay.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}