{"title":"La Cour des Dames","description":null,"products":[{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-syrah","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Syrah 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eSyrah is hard op weg een groot succes te worden in de Pays d'Oc. Het druivenras gedijt buitengewoon goed in grote delen van Zuid-Frankrijk en Pauline Delas maakt handig gebruik van de verschillen in bodemsoort en microklimaat. De selectie druiven komt uit drie verschillende regio's.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe oudste stokken staan in de omgeving van Nîmes, wortelen diep en zorgen daarmee voor rijkdom en rondheid. De druiven van de kalksteenhoudende kleibodem in de vlakte van Béziers geven stevigheid en de arme kalkhoudende grond nabij Carcassonne zorgt voor frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen klein deel (10%) van de assemblage rijpt vervolgens op eikenhouten fusten. Het resultaat is een Syrah met een voor deze prijsklasse opmerkelijke complexiteit. Gewoon heerlijk!\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624745312630,"sku":"695311","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-syrah-2024-main-b504298b.png?v=1789523954"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-viognier","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Viognier 2024","description":"\u003cp\u003ePauline Delas, wijn maakster van La Cour des Dames, heeft zich toegelegd op de selectie van kwaliteitswijn in Zuid-Frankrijk. De viognierdruif maakt in Zuid-Frankrijk de grote verwachtingen niet altijd waar en kan log en te floraal zijn. Pauline realiseert echter een prachtig evenwicht in rijpheid en frisheid. Ze voegt bovendien een paar procent rijpe muscatdruiven toe. Deze zorgen voor een extra aromatische intensiteit. Een verrassende en heerlijke witte wijn!\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624793284982,"sku":"789713","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-viognier-2024-main-58894fad.png?v=1789524884"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-pinot-noir","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Pinot Noir 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eLaurent Delaunay, verantwoordelijk voor de La Cour des Dames-wijnen, komt uit een familie met een lange historie in de Bourgogne. Na zijn opleiding tot oenologue en werkervaring in o.a. Californië vestigde hij zich in 1995 als onafhankelijke wijnmaker in Frankrijk, nabij Nuits-Saint Georges. Naast een specialisatie in goede Bourgognes legde hij zich al snel toe op de selectie van kwaliteitswijn in Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe grootste uitdaging voor deze Bourgognespecialist was het maken van een goede Pinot Noir buiten de Bourgogne. Hij vond in de hooggelegen wijngaarden tussen Narbonne en Limoux wat hij zocht. Rijpe Pinot Noir gecombineerd met frisheid. Na een korte eikenhoutrijping is het resultaat een verleidelijke rode wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624807932278,"sku":"769762","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-pinot-noir-2024-main-ccf99315.png?v=1789525831"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-malbec","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Malbec 2024","description":"\u003cp\u003eMalbec is enorm populair vandaag de dag. Dat heeft de druif vooral te danken aan Argentinië, waar het de nationale trots is. Van origine is malbec echter hartstikke Frans. Z’n thuishavens zijn Bordeaux, Cahors en de Loire, maar wijnmaakster Pauline Delas van La Cour des Dames laat zien dat je hiervan ook in de Zuid-Franse Languedoc verrukkelijke rode wijn kunt maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Malbec is een prachtige compositie van druiven uit twee verschillende wijngaarden. De eerste wordt gekenmerkt een ondiepe bodem die snel opwarmt door de aanwezigheid van ‘galets’. Deze platte, ronde stenen slaan gedurende de dag warmte op om die ’s nachts weer af te geven. Hier worden de druiven makkelijk rijp, waardoor de wijn een bepaalde zwoelheid krijgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe tweede wijngaard heeft daarentegen een diepere bodem en aanplant van zo’n dertig jaar oude wijnstokken. Het geconcentreerde fruit van deze plek zorgt voor meer gelaagdheid en concentratie in de wijn. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, volgt vergisting in roestvrijstalen tanks. Een klein deel van de wijn rijpt vervolgens in nieuwe eikenhouten vaten. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z’n soepele fruit, tikje kruidigheid en volle, verleidelijke smaak is de La Cour des Dames Malbec een zeer breed inzetbare wijn. Soepel genoeg om zo te drinken, maar ook geschikt voor bij diverse borrelhappen, pizza, pasta of vleesgerechten. Serveer ‘m niet te warm, ideaal is 16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624817172854,"sku":"695315","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-malbec-2024-main-25a66455.png?v=1789525831"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-cabernet-sauvignon","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eDeze verleidelijke Cabernet Sauvignon wordt gemaakt door La Cour des Dames. Wijnmaakster Pauline Delas oogst de druiven in hooggelegen wijngaarden in de Cevennen (voor fruit en rondheid) en Aude (voor kracht en structuur).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt ongeveer 10% van de wijn in kleine eikenhouten fusten. Daarna wordt de assemblage gemaakt. Een zeer geslaagde Zuid-Franse Cabernet!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625024594294,"sku":"686885","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-cabernet-sauvignon-2024-main-cb593f32.png?v=1789525841"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-sauvignon-blanc","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDeze Sauvignon uit Zuid-Frankrijk is een schoolvoorbeeld van modern gemaakte witte wijn. Weliswaar niet specifiek 'terroir'-getypeerd, maar hij steekt met kop en schouders uit boven het grote, mondiale aanbod van deze populaire druif. La Cour des Dames laat zien dat Frankrijk ook in de courante wijnen wereldwijd de concurrentie aankan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden in de koele ochtend geoogst en snel naar de kelder getransporteerd. Na kort contact met de schil en een gisting op lage temperatuur volgt enkele maanden rijping op droesem ('sur lie') wat de wijn een lekkere sappigheid geeft. Uiteraard gebotteld met schroefdop om de druifexpressie optimaal te bewaren! Het resultaat is ernaar: loepzuiver, fris en een aangename volle afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625160876406,"sku":"693102","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-sauvignon-blanc-2025-main-4ad8c346.png?v=1789512762"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-grenache-rose","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Grenache Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLiefhebber van Provencestijl-rosé? Dan zal deze licht gekleurde en kruidige Grenache van La Cour des Dames u zeker aanspreken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van druiven geoogst in dicht aan de kust gelegen wijngaarden tussen Montpellier en Sète. De bodem bestaat er veelal uit een mix van kalk en klei en het klimaat is er warm, droog en uitermate zonnig. Precies de omstandigheden waar de grenachedruif gek op is.  \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geoogst, perst Pauline de druiven meteen, om ervoor te zorgen dat de rosé zo min mogelijk kleur krijgt door contact met de blauwe schillen van de druiven. Het sap vergist bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat levert een fijne rosé op, met mooie verse fruittonen, een vleug kruidigheid en een sappige, soepele smaak. Hij is ideaal voor op het terras of als borrelwijn met hapjes, maar ook erg lekker bij een maaltijdsalade, gevulde groenten of een pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625161728374,"sku":"769775","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-grenache-rose-2025-main-dfb9897d.png?v=1789526769"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-merlot","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Merlot 2025","description":"\u003cp\u003eWat een geweldige wijn, deze Merlot van La Cour des Dames. De druiven zijn geoogst in verschillende delen van de Languedoc, zoals Nîmes, Béziers, Carcassonne en Minervois. Dit draagt bij aan z'n complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNaast rijpe, zwoele merlot uit warmere delen zijn namelijk ook druiven uit koele en hooggelegen wijngaarden gebruikt, met meer frisheid en fruitige tonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe assemblage door Pauline Delas is voortreffelijk en levert een volle, doordrinkbare Merlot op. De korte eikenhoutrijping geeft bovendien een luxe geur en meer smaaknuance.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZeer aansprekend en door de soepele smaak breed inzetbaar. In vergelijkende proeverijen altijd positief verrassend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/klassieke-ossobuco-met-gremolata\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266195394934,"sku":"692434","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-merlot-2025-main-dc50e43e.png?v=1789528385"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-chardonnay","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eChardonnay is een van de meest veelzijdige druivenrassen met een breed spectrum aan smaken en stijlen. Van strakdroge Chablis tot boterzachte, zoetige Australische Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Zuid-Franse wijn bewandelt een goede middenweg. Om een optimale complexiteit en balans te krijgen, selecteert wijnmaakster Pauline Delas druiven uit vier verschillende gebieden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gebakken-heek-met-kruidensaus-en-crispy-bacon\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe hooggelegen Cevennen, de vlakte van de Hérault, de heuvels in de Aude en de uitlopers van de Pyreneeën (Limoux) geven respectievelijk frisheid, rondheid, fruit en structuur. Een derde deel van de oogst gist en rijpt in kleine eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze verleidelijke Chardonnay laat de concurrentie in dit prijssegment ver achter zich. ABC (Anything But Chardonnay)-drinker? Probeer deze toch maar, hij is bijzonder aantrekkelijk!\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58629251039606,"sku":"682142","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-chardonnay-2025-main-5640444b.png?v=1789514456"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/la-cour-des-dames.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}