{"title":"Hárslevelü","description":"\u003cp\u003eHongaarse witte druif waarvan de naam ‘lindeblad’ betekent. Na furmint is dit het belangrijkste ras in Tokaj, omdat hárslevelű van nature rijk is aan suikers en bovendien gevoelig is voor edele rotting (\u003cem\u003ebotrytis\u003c\/em\u003e). In de blend voor zoete Tokaj zorgt hij voor accenten van honing en rokerigheid. Net als van furmint wordt er ook wijn van alleen hárslevelű gemaakt, zowel droog als zoet. Behalve in Tokaj staat hij nog op tal van andere plaatsen in Hongarije aangeplant.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-pajzos-tokaji-aszu-5-puttonyos","title":"Château Pajzos Tokaji-Aszú 5 Puttonyos 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Pajzos bezit ongeveer 50 hectaren wijngaard in het hart van Tokaj, op zo'n 200 meter hoogte, in Noordoost-Hongarije. De aanplant bestaat voornamelijk uit de traditionele witte furmint en harslévelü. De wijnranken staan op vulkanische bodem, wat de druiven prachtige zuren en concentratie meegeeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nVoor de zoete Tokaji aszúwijnen worden de druiven pas laat in het seizoen geoogst, van oktober tot november, waardoor ze veel suikers en concentratie hebben. Alleen het deel van de druiven dat is aangetast door edele rotting wordt gebruikt voor de intens zoete aszúwijnen. Na de gisting rijpt de wijn nog tenminste drie jaar in kleine, 220-liter vaten van Hongaars eikenhout. \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe zoetheidgraad van de aszúwijnen komt tot uitdrukking in het aantal \u003cem\u003ePuttonyos\u003c\/em\u003e, zoals aangeduid op het etiket. De mate van zoetheid loopt op van één tot maximaal zes eenheden.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe Pajzos Tokaji Aszú 5 Puttonyos is een schitterende edelzoete wijn met een goudgele kleur en intense geur van citrusvruchten, karamel en honing. De smaak is zeer geconcentreerd en complex met tonen van boter, hazelnoot en gedroogde gele vruchten (abrikoos). De afdronk is indrukwekkend en duurt minutenlang. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624362975606,"sku":"250409","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-pajzos-tokaji-aszu-5-puttonyos-2014-main-614578fa.png?v=1789520744"},{"product_id":"chateau-pajzos-tokaj-late-harvest-harslevelu-50cl","title":"Château Pajzos Tokaj Late Harvest Hárslevelü 50cl 2023","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eIn Tokaj kun je behalve heerlijk droge ook schitterende zoete wijnen maken. Proef deze van Pajzos maar eens: een eigentijdse, onweerstaanbaar lekkere, zoete witte wijn van laat geplukte hárslevelü-druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze fijne wijn is een perfecte begeleider van talloze nagerechten, zoals tarte tatin, bavarois en fruitdesserts, maar hij smaakt ook fantastisch bij pittige kazen of foie gras.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geopend is deze wijn makkelijk één tot twee weken houdbaar in de koeling. Deze fles van 50cl is voldoende voor zes dessertwijnglazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625143443830,"sku":"250423","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-pajzos-tokaj-late-harvest-harslevelu-50cl-2023-main-da9268fb.png?v=1789526765"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/harslevel.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}