{"title":"Gen One Winery","description":null,"products":[{"product_id":"gen-one-winery-almansa-gen-one-blanco-verdejo","title":"Gen One Winery Almansa Gen One Blanco Verdejo 2020","description":"\u003cp\u003eGen One is het bijzondere project van Juan Pablo Cantos, tevens wijnmaker bij het bekende Almansa-domein Piqueras. Na een carrière in diverse regio’s in Spanje en daarbuiten, keerde hij terug naar zijn geboortestreek Almansa – de plek waar hij het liefste wijn maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet zijn artisanale, gelimiteerd uitgebrachte Gen One-serie wil Juan Pablo de essentie van zijn streek laten proeven. Daartoe werkt hij volgens het principe ‘less is more’: door in de kelder zo min mogelijk in te grijpen, creëert hij een zo puur mogelijke expressie van de druiven en het terroir van Almansa.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe verdejodruiven voor de Gen One Blanco oogst hij in een plot op 900 meter hoogte, met 40 jaar oude, niet-geïrrigeerde stokken. De bodem is er zanderig en arm aan voedingsstoffen. Deze combinatie van factoren levert een bijzonder mooie kwaliteit druiven op met veel concentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJuan Pablo en zijn team plukken de druiven met de hand. Eenmaal in de kelder worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. Het sap vergist in nieuwe 500 liter-vaten van Frans eiken, waarin de wijn vervolgens nog zeven maanden rijpt op de gisten. Net als in de Bourgogne worden de gisten regelmatig rondgeroerd (bâtonnage) voor extra body en smaakintensiteit. Tot slot rijpt de wijn nog een jaar in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat alles levert een uitzonderlijk mooie Verdejo op, die alles heeft van een witte wijn van hoog niveau: levendige frisheid, veel geur- en smaakintensiteit, een mooie gelaagdheid en veel lengte. Een prachtwijn om zo van te genieten, aan tafel te drinken of nog enkele jaren te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Gen One Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624394367350,"sku":"682187","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"gen-one-winery-almansa-gen-one-tinto","title":"Gen One Winery Almansa Gen One Tinto 2018","description":"\u003cp\u003eDe Spaanse wijnmaker Juan Pablo Cantos heeft een behoorlijk indrukwekkend cv. Hij is afgestudeerd bioloog en oenoloog, maakte wijn voor het Spaanse topdomein Vega Sicilia in Ribera del Duero en werkte als wijnmaker voor Villa Maria in Nieuw-Zeeland.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eToch kon al die internationale ervaring hem er niet van weerhouden terug te keren naar zijn geliefde geboortegrond in Almansa, waar hij nu wijnmaker is voor Bodegas Piqueras. Daarnaast maakt hij zijn eigen wijn onder het label Gen One: gelimiteerde, exclusieve topwijnen, die wat hem betreft de ultieme expressie van Almansa’s druiven en terroir zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tinto is een blend van Almansadruiven garnacha tintorera (= alicante bouschet) en monastrell plus de internationale cabernet sauvignon en syrah. De druiven worden op biologische wijze verbouwd op een hoogte van 800 tot 900 meter. De garnacha tintorera en monastrell komen van 80 jaar oude ongeeënte, niet opgebonden en niet-geïrrigeerde stokken. De cabernet en syrah komen van 40 jaar oude stokken. De opbrengsten zijn laag, de kwaliteit des te hoger.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJuan Pablo oogst de druiven met de hand. Eenmaal in de kelder volgen de schilinweking en vergisting in houten vaten van Frans eiken. Na de vergisting blijft de wijn nog eens dertig dagen bij de schillen voor extractie van kleur, aroma en verfijnde tannines. Hierna volgen drie maanden rijping op de gisten met bâtonnage (omroeren van de gisten) voor extra intensiteit. Tot slot rijpt de wijn gedurende dertig maanden in dezelfde houten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een verbluffende rode wijn, die uitblinkt in finesse, complexiteit en intensiteit. Met z’n krachtige smaak en indrukwekkende lengte is dit bij uitstek een wijn voor aan tafel. Drinkt u ‘m in z'n jeugd, dan is karafferen aanbevolen. Bewaren kan ook uitstekend en zal worden beloond met een prachtig ontwikkelde wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Gen One Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624394498422,"sku":"782245","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/gen-one-winery.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}