{"title":"Falanghina","description":"\u003cp\u003eItaliaanse witte druif. Falanghina is hoogstwaarschijnlijk van Griekse oorsprong en staat tegenwoordig hoofdzakelijk aangeplant in Campania, met name in de zone rond Benevento. In de 21\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e eeuw is hij daar herontdekt als druif om kwalitatief hoogstaande wijn van te produceren. Hij voelt zich goed thuis in het mediterrane klimaat en op de poreuze vulkaanbodems in het achterland van Napels. De wijn heeft zowel florale als citrusaroma’s en een fijne minerale toets. In Italië wordt Falanghina gepromoot als de perfecte begeleider van pizza. Echte pizza, dan.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"di-meo-campania-falanghina","title":"Di Meo Campania Falanghina 2023","description":"\u003cp\u003eRoberto di Meo geldt – met zijn hoge standaarden in de wijngaarden en de kelder – als een van de belangrijke wijnmakers in Campania. Zijn klassieke wijnen van lokale sterdruiven fiano, greco en aglianico genieten internationale waardering. In 2005 plantte hij ook een wijngaard met de eveneens lokale falanghina aan. En daarvan plukken wij maar wat graag de vruchten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op zo’n 500 meter boven zeeniveau, in Guardia Sanframondi. Hij heeft een zuidoostelijke expositie en een kleirijke bodem. Dankzij de hoge ligging kunnen de druiven mooi geleidelijk rijpen; ze worden pas in de eerste week van oktober geplukt. Met de hand natuurlijk, zodat er meteen een grondige selectie kan worden gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden in kleine kratjes naar de kelder vervoerd, waar ze worden ontsteeld en geperst na een korte schilinweking. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn drie maanden in de tanks en nog eens drie in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige, verfijnde Falanghina, met een kenmerkende, weelderige geur van jasmijn, rijpe appel en meloen, een opwekkend frisse, beendroge smaak en een fraaie amandeltoets in de finale. Een heerlijke witte om als aperitief te drinken, of aan tafel te schenken. Een tip van Roberto? Zwarte rijst met courgette en garnalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624690131318,"sku":"900324","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15690702750070-900324.png?v=1790281050"},{"product_id":"collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-falanghina","title":"Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Falanghina 2024","description":"\u003cp\u003eNaast de uitstekende basiswijnen onder de naam Filarè, maakt Collefrisio ook de luxere Vignaquadra-serie. Deze krachtige droge witte wijn is gemaakt van de bijzondere falanghinadruif, die oorspronkelijk uit de buurt van Napels komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Amedeo De Luca gebruikt de bâtonnagetechniek, waarbij de gistcellen tijdens het rijpingsproces in de tank rondgeroerd worden en zo in contact blijven met de wijn. Dit geeft rondeur, smeuïgheid en zelfs een idee van licht eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z'n zuivere, volle en sappige smaak is deze Falanghina een serieuze concurrent van de luxe Campanische wijnen van dezelfde druif en een mooie begeleider van zomerse gerechten, zoals vis of kip van de grill. Heel geslaagd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624696684918,"sku":"682234","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-falanghina-2024-main-1814f24a.png?v=1789523942"},{"product_id":"masseria-frattasi-falanghina-del-sannio-taburno","title":"Masseria Frattasi Falanghina del Sannio Taburno 2025","description":"\u003cp\u003ePasquale Clemente is de drijvende kracht achter dit kleine wijngoed in de heuvels nabij Benevento. Hij boert in het plaatsje Montesarchio op biodynamische manier. Vanwege de bureaucratische last weigert hij pertinent om hiervoor een certificaat aan te vragen. Een kenmerkende Italiaanse houding naar onze mening.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe prachtige Taburno is gemaakt van dé druivensoort in Campanië, de falanghina. De druiven groeien aan ruim vijfenveertig jaar oude wijnstokken, op hooggelegen hellingen met vulkanische ondergrond. Ze rijpen lang en gelijkmatig en worden pas in de tweede helft van oktober geoogst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een prachtige, originele witte wijn op, met veel geur- en smaakintensiteit. Hij is buitengewoon geschikt voor aan tafel, bijvoorbeeld bij voor- en hoofdgerechten met vis of fijn kalfsvlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Frattasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625175097718,"sku":"900322","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-masseria-frattasi-falanghina-del-sannio-taburno-2025-main-ced78f51.png?v=1789512762"},{"product_id":"98023-collefrisio-terre-di-chieti-falanghina","title":"Collefrisio Terre di Chieti Falanghina 2015","description":"\u003cp\u003eNaast de uitstekende basiswijnen maakt Collefrisio een krachtige droge witte wijn van de bijzondere falanghinadruif, waarvan de bakermat bij Napels ligt. Deze falanghina is met z'n zuivere, volle en sappige droge smaak een serieuze concurrent van de luxe Campanische wijnen van dezelfde druif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWijnmaker Amedeo De Luca gebruikt de bâtonnagetechniek, waarbij de gistcellen tijdens het rijpingsproces in de tank 'rondgeroerd' worden en zo in contact blijven met de wijn. Dit geeft rondheid, smeuïgheid en zelfs een idee van licht eikenhout. Heel geslaagd en een mooie begeleider van zomerse gerechten, zoals vis of kip van de grill en maaltijdsalades.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollefrisio\u003cbr\u003e\nLoepzuivere, sappige biowijnen uit Italië\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn tegenstelling tot de grote, dominante coöperaties in de Zuid-Italiaanse Abruzzen, hanteert de kleine Azienda Collefrisio wijnbereidingstechnieken die gericht zijn op hoge kwaliteit en behoud van typiciteit. In de biologisch bewerkte wijngaarden worden uitstekende wijnen gemaakt die tot de allerbeste van de regio behoren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAmedeo De Luca en Antonio Patricelli bezitten bovendien het Italiaanse gevoel voor stijl en hebben onlangs de etiketten bijzonder verfraaid. Voor hen is het duidelijk dat niet alleen de wijn goed moet smaken, maar de verpakking minstens zo belangrijk is!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265493700982,"sku":"993460","price":11.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-collefrisio-terre-di-chieti-falanghina-2015-main-3490ca42.png?v=1789519485"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/falanghina.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}