{"title":"Domein De Wijngaardsberg","description":null,"products":[{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eNederlandse bubbels zijn in opkomst. En dat de omstandigheden hier steeds beter worden voor mousserende wijn bewijst deze schitterende Blanc de Blancs van Domein de Wijngaardsberg.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Jules Nijst maakt ‘m van een selectie van zijn chardonnaydruiven, aangeplant in een zuidelijk tot zuidoostelijk georiënteerde wijngaard, die deels zelfs is aangelegd in terrassen. Een bijzonderheid in Nederland! De bodem bestaat uit kiezel, zand en krijt, bedekt met een toplaag van löss. Voor optimale aromatische expressie oogst Jules de druiven zo laat mogelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal met de hand geplukt, perst hij de volledige trossen en laat hij het sap vergisten in roestvrijstalen tanks. De tweede vergisting in de fles vindt plaats bij collega Paul Schumacher in de Duitse Ahr. De wijn rijpt 24 maanden op de gisten. Vanwege de rijpheid van de druiven hoeft Jules voor de fles gekurkt wordt nog maar heel weinig suiker toe te voegen aan de wijn voor de beste balans. Met slechts zes gram per liter dosage maakt hij een zeer fraaie Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is dan ook een vineuze, serieuze mousserende wijn, met een delicate mousse, tonen van citrus, appel en brioche en een frisse én rijpe smaak. Drink ‘m uiteraard als aperitief, maar zeker ook bij verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals oesters of coquilles. Tip van Jules: schenk de wijn dan in een wittewijnglas, voor een optimale geur- en smaakbeleving.\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266021134710,"sku":"697200","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut-2022-main-ae271d64.png?v=1789527676"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-mergelland-chardonnay","title":"De Wijngaardsberg Mergelland Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDeze prachtige Chardonnay is niet alleen het vlaggenschip van Domein de Wijngaardsberg, maar ook meerdere malen verkozen tot beste witte wijn van Nederland door wijntijdschrift Perswijn. Hij is afkomstig uit Limburg en mag zelfs de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) Mergelland dragen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Jules Nijst heeft zijn chardonnaydruiven aangeplant staan op zuid(oost)elijke hellingen. Een deel staat zelfs op terrassen – een unicum in Nederland! De bodem is een mengsel van kiezel, zand en krijt, bedekt met löss. Eenmaal optimaal rijp, plukt Jules de druiven met de hand.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa een koele schilinweking perst Jules de druiven en laat hij het sap bij koele temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. De rijping gebeurt deels in diezelfde tanks en deels in Bourgondische barriques, in beide gevallen in contact met de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een zeer fraaie, Bourgondisch aandoende Chardonnay op. Hij geurt verfijnd naar citrus, appel en perzik, aangevuld met subtiele tonen van boter en eiken. De smaak is vol en rond, met een fraaie spanning dankzij de frisse zuren. Geniet van deze mooie witte op zichzelf, maar zeker ook aan tafel, bijvoorbeeld bij vis of gevogelte. Opleggen kan zeker ook nog enkele jaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266022740342,"sku":"697203","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-wijngaardsberg-mergelland-chardonnay-2023-main-ede4b238.png?v=1789527676"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-mergelland-pinot-noir","title":"De Wijngaardsberg Mergelland Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266023035254,"sku":"697205","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Brut 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266023526774,"sku":"697207","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"de-wijngaardsberg-mergelland-auxerrois","title":"De Wijngaardsberg Mergelland Auxerrois 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266023887222,"sku":"697211","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/domein-de-wijngaardsberg.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}