{"title":"Domaine Raquillet","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-blanc-vieilles-vignes","title":"Domaine Raquillet Mercurey Blanc Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003eFrançois Raquillet bewerkt zo'n 10 hectaren in Mercurey, onderdeel van de Côte Chalonnaise, in de zuidelijke Bourgogne. Het is er wat warmer dan in de bekende en meer noordelijk gelegen crus in de Côte de Beaune. Dat proef je terug in de wijnen van dit, volgens velen, beste domaine van de streek. Naast een prachtige zuiverheid is de smaak verleidelijk en rond door de optimale rijpheid van de druiven. De witte mercurey komt van een perceel van nog geen hectare grootte met ruim 40 jaar oude wijnstokken. Na de handgeplukte oogst gisten de druiven in eikenhouten fusten. Hierna volgt de rijping van 12 maanden in deels (30%) nieuwe vaten van 400 en 500 liter. Hierdoor heeft deze top-bourgogne een fraai gedoseerde eikeninvloed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624322179446,"sku":"560066","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-blanc-vieilles-vignes-2018-main-7dbae1ab.png?v=1789520032"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-blanc","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Veleys Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eWie denkt dat je voor uitmuntende bourgognes alleen in de Côte d’Or terecht kunt, moet absoluut de wijnen van François Raquillet eens proberen. Deze kleine producent met  slechts 11 hectare wijngaarden toont op grootse wijze de potentie van de minder bekende, zuidelijker gelegen Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDomaine Raquillet bevindt zich in Mercurey, het herkomstgebied tussen Rully en Givry. Hier specialiseert François zich met name in rode bourgognes, die door critici tot de beste van de streek gerekend worden. Ook zijn witte wijnen worden geroemd, in het bijzonder om hun volle, rijke, maar tevens gelaagde karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Les Veleys is een zeer exclusieve, want zeer kleinschalig geproduceerde premier cru. De stokken in deze wijngaard zijn maar liefst 55 jaar oud. Na de oogst krijgen de chardonnaydruiven een klassieke bourgogne-vinificatie. De vergisting en rijping vinden plaats in grotendeels gebruikte kleine eikenhouten vaten. De wijn rijpt op de gisten, die af en toe door de wijn geroerd worden (bâtonnage). Drink deze bijzondere witte wijn tussen twee en vijf jaar na de oogst, bij voorkeur na beluchting in een karaf. Combineer ‘m bijvoorbeeld met fruits de mer, of met een romig vis- of gevogeltegerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624490803574,"sku":"692912","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-blanc-2021-main-ffd24099.png?v=1789521502"},{"product_id":"domaine-raquillet-bourgogne-pinot-noir","title":"Domaine Raquillet Bourgogne Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eTot voor kort genoot de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de veel beroemdere Côte d’Ôr, geen geweldige reputatie. Kwantiteit ging in het verleden nog al eens voor kwaliteit en er werd vaak op industriële wijze gewerkt. Toch zijn de écht goede producenten nooit verdwenen en inmiddels waait er een nieuwe wind. Tijd voor een herwaardering dus! \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen van de producenten die de potentie van de Côte Chalonnaise laat zien is François Raquillet. Deze wijnmaker staat sinds 1990 samen met zijn vrouw Emmanuelle aan het roer van Domaine Raquillet in Mercurey. The Wine Advocate omschrijft hem als ‘genial but dedicated’ en zijn wijnen als  ‘some of the very best wines in Mercurey – and in all the Côte Chalonnaise’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bourgogne Pinot Noir is de rode instapper van het domein. Om het jeugdige, fruitige karakter van de wijn te accentueren rijpt de wijn uitsluitend in (relatief neutrale) gebruikte eikenhouten vaten en een deel komt zelfs helemaal niet met hout in aanraking. Dit levert een heerlijk levendige, sappige,  maar ook hartige en zeer gastronomische pinot op. Drink ‘m tot zo’n drie jaar na de oogst, bijvoorbeeld in combinatie met een mooi stuk rood vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624606998902,"sku":"692919","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-bourgogne-pinot-noir-2022-main-32909cfc.png?v=1789522963"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-rouge-vieilles-vignes","title":"Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eFrançois Raquillet bewerkt zo'n 10 hectaren herkomstgebied in Mercurey, onderdeel van de Côte Chalonnaise, in de zuidelijke Bourgogne. Het is er wat warmer dan in de bekende en meer noordelijk gelegen crus in de Côtes de Beaune. Dat proef je terug in de wijnen van dit, volgens velen, beste domaine van de streek. Naast een prachtige zuiverheid is de smaak verleidelijk en rond.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZoals in de rode 'Vieilles Vignes', gemaakt van de druiven van zestig jaar oude pinot noirstokken die een laag rendement geven en geplant staan op een klein, 1,5 hectaren tellend, perceel. Na de twee gistingen rijpt de wijn twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten. François gebruikt bewust geen nieuwe fusten om de houtinvloed beperkt te houden maar vaten die al tussen de één en drie oogsten hebben gediend. Pure verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624607785334,"sku":"692918","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-rouge-vieilles-vignes-2022-main-6ff0685f.png?v=1789512744"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-naugues-rouge","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Naugues Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eJancis Robinson schrijft (over de oogst 2016): ‘\u003cem\u003eFor those who like Gevrey-Chambertin… and a bargain! \u003c\/em\u003e'\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Cote d’Ôr mag dan de naam hebben als het gaat om sublieme bourgognes, de prijzen zijn er de afgelopen jaren ook de pan uit gerezen. Gelukkig voor de Bourgogne-liefhebber zijn er vooral ten zuiden van de beroemdste appellaties nog fantastische wijnen te vinden die een stuk schappelijker geprijsd zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen mooi voorbeeld van zo’n wijn is de premier cru Les Naugues van Mercurey-specialist François Raquillet. Deze wijn biedt dubbel waar voor z’n geld. Niet alleen geldt Les Naugues als een van de mooiste terroirs van Mercurey, ook wordt Domaine Raquillet als een van de referenties van de gehele Côte Chalonnaise gezien.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFrançois’ geheim? Prachtige, maar liefst 50 jaar oude stokken in de Les Naugues-wijngaard, lage rendementen en perfect gedoseerd houtgebruik. Dit zorgt ervoor dat de wijnen van Raquillet niet alleen mooi zacht en toegankelijk zijn, maar ook diep, complex, gastronomisch en goed te bewaren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe intense Les Naugues presenteert zich het beste tussen zo’n vijf en zeven jaar na de oogst. Voortreffelijk om te drinken bij een stevig vlees- of gevogeltegerecht, al dan niet met paddenstoelen geserveerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624607916406,"sku":"783116","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-naugues-rouge-2022-main-6247c9c7.png?v=1789522963"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-rouge","title":"Domaine Raquillet Mercurey Premier Cru Les Veleys Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eDe beste domeinen uit Mercurey in de Côte Chalonnaise worden beschouwd als een goed alternatief voor de grote namen uit de Côtes de Beaune en Côte de Nuits. François Raquillet behoort ongetwijfeld tot deze selectie. Op zijn domein van 11 hectaren wijngaard produceert hij prachtige chardonnays en pinot noirs. The Wine Advocate omschrijft ze als: \u003cem\u003e‘generous, gourmand wines that are succulent and pleasure bent, but which also possess levels of complexity and depth that distinguishes them from many of their peers’.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDit geldt bij uitstek voor François’ rode premier cru-wijnen. Les Veleys ligt in het zuidelijke deel van Mercurey en heeft een excellente expositie op het zuidoosten. De wijnstokken van maar liefst 60 jaar oud staan op een bodem van klei en kalk. Dit bijzondere perceel levert een krachtige, gedistingeerde rode Mercurey op, met een enorm bewaarpotentieel. Drink deze complexe, houtgerijpte Bourgogne vanwege z’n intense, volle karakter de eerste jaren bij voorkeur na beluchting in een karaf. Tussen vijf en zeven jaar na de oogst is ‘ie echter op z’n mooist met complexe tonen van bosgrond en paddenstoelen. Ideale najaarswijn om zo van te genieten of bijvoorbeeld te drinken bij vederwild, zoals patrijs of duif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624608670070,"sku":"783121","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-premier-cru-les-veleys-rouge-2022-main-26d6ec17.png?v=1789522963"},{"product_id":"domaine-raquillet-mercurey-blanc-la-brigadiere","title":"Domaine Raquillet Mercurey Blanc La Brigadière 2022","description":"\u003cp\u003eDe beste domeinen uit Mercurey in de Côte Chalonnaise worden beschouwd als een goed alternatief voor de grote namen uit de Côte d'Or. François Raquillet behoort ongetwijfeld tot deze selectie. Op zijn domein van 11 hectaren wijngaard produceert hij prachtige witte en rode bourgognes. De wijnen kenmerken zich door een verfijnde en zachte smaak die tegelijkertijd spannend en gelaagd is door een fraaie terroirexpressie en perfecte dosering houtrijping.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe witte Brigadière wordt gemaakt van chardonnaydruiven afkomstig uit het gelijknamige perceel. Deze bijzondere wijngaard ligt pal op het zuiden en grenst aan de premier cru Champs Martin. Het terroir is er dusdanig onderscheidend dat er een momenteel een verzoek in behandeling is om ook dit perceel te promoveren tot premier cru.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nZoals al François’ witte wijnen krijgt ook de Brigadière een klassieke ‘vinification bourguignon’. De wijn vergist en rijpt in deels nieuwe en grotendeels gebruikte eikenhouten vaten. Het levert een zeer precieze, klassieke witte Bourgogne op met veel focus op spanning en een mineraalcomplexe nuance in het glas. Drink deze wijn tot zo’n twee, drie jaar na de oogst om van z’n jeugdige charme te genieten, of bewaar ‘m vier, vijf jaar voor een gerijpte, complexe, nootachtige stijl. Zeer aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raquillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624609751414,"sku":"783112","price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-raquillet-mercurey-blanc-la-brigadiere-2022-main-6d1234d1.png?v=1789512744"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/domaine-raquillet.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}