{"title":"Domaine du Colombier","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-du-colombier-hermitage","title":"Domaine du Colombier Hermitage 2018","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van Domaine du Colombier gaat terug tot 1929, het jaar waarin de familie Viale de eerste stokken aanplantte rondom de Hermitage-heuvel. De sympathieke Florent Viale is de derde generatie van het gerenommeerde domein. Hij nam het stokje begin jaren negentig over en besloot de druiven van de beste wijngaarden niet langer te verkopen, maar zelf als wijn te gaan bottelen.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nSindsdien maakt hij internationaal furore met zijn opvallende, elegante crozes-hermitage. Samen met zijn broer bezit hij tevens maar liefst twee hectare wijngaarden in de beroemde appellatie Hermitage, waarvan een witte en rode wijn gemaakt worden. Ook hier kenmerkt de stijl van Colombier zich, net als de crozes-hermitage door een hoge mate van souplesse en verfijning\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel twee hectare weinig mag lijken, zullen veel collega-wijnmakers jaloers zijn op dit grootse bezit in misschien wel Frankrijks mooiste wijngaard. Colombiers percelen met ruim 50 jaar oude syrah-stokken zijn bovendien gelegen in Beaumes,  een van de beste \u003cem\u003eclimats\u003c\/em\u003e op Hermitage-heuvel.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nFlorent Viale oogst de druiven zo rijp mogelijk voor een hoge smaakconcentratie en intense, soepele tanninestructuur. Na de oogst vergisten de syrahdruiven deels in cuves van beton, roestvrij staal en eikenhout. Hierna rijpt hij de wijn ongeveer acht maanden in betonnen tanks en \u003cem\u003edémi-muids\u003c\/em\u003e (eikenhouten vaten van 600 liter). Het resultaat is een rode hermitage met mooi rijp fruit en complexe, mondvullende smaak, die zich kan meten met de topwijnen uit deze beroemde wijnregio. Op z’n mooist na tenminste tien jaar rijping op fles. Indien jong gedronken, dan is het aanbevolen om de wijn twee uur te beluchten in een karaf alvorens in grote glazen te serveren. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine du Colombier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624328831350,"sku":"780960","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-du-colombier-hermitage-2018-main-ac8d10eb.png?v=1789520032"},{"product_id":"domaine-du-colombier-crozes-hermitage","title":"Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024","description":"\u003cp\u003eFlorent Viale is een van de toonaangevende producenten in de noordelijke Rhône. Hij maakt - naast de beroemde en krachtige Hermitage - een toegankelijke en verfijnde rode Crozes-Hermitage.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eViale werkt biologisch maar is niet gecertificeerd. Hij legt de nadruk op de expressie van rijp fruit van de syrahdruif, zodat zijn wijnen ook jong gedronken kunnen worden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen verademing in een selectieproeverij met andere producenten, die hun Crozes-Hermitage als een geconcentreerde Hermitage proberen te maken. Het verschil in terroir is daarvoor te groot en de pogingen resulteren meestal in té tanninerijke wijn met een drogende smaakstructuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHeel anders is deze prachtige rode wijn. Hij geurt intens naar kersen, zwarte bessen en een vleug zwarte peper en is fruitig en gebalanceerd in de smaak, met mooi geïntegreerd eiken. Drink de Crozes-Hermitage bij een luxe vleesgerecht, zoals entrecote of ribeye. Genieten gegarandeerd!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Colombier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624978817398,"sku":"696523","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-du-colombier-crozes-hermitage-2024-main-def873b1.png?v=1789513686"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/domaine-du-colombier.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}