{"title":"Chenin blanc: witte wijn van een druif die alles kan","description":"\u003cp\u003eEr zijn weinig druiven zo veelzijdig als de van oorsprong Franse chenin blanc, of simpelweg chenin, zoals ze 'm in Frankrijk noemen. Van grootse zoete witte wijnen tot een breed scala aan droge exemplaren tot prachtige \u003ca href=\"\/collections\/mousserend\"\u003emousserende wijnen\u003c\/a\u003e: chenin kan het allemaal. De Loire is de geboortegrond van de chenin, maar ook in Zuid-Afrika is chenin blanc een grootheid: de druif is hier ongeveer dubbel zoveel aangeplant als in heel Frankrijk! Chenin Blanc ontdekken? Bij wijn.com vind je een mooi en divers aanbod Chenins uit de Loire, Limoux en Zuid-Afrika, van sappige borrelwit tot luxe, houtgerijpte witte topwijn.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut","title":"Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVeel wijnliefhebbers weten inmiddels dat ook buiten het Champagnegebied voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt. Bijvoorbeeld in Limoux, waar men zelfs claimt al langer volgens de méthode traditionelle te werken dan in de Champagne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit gebied in het Franse zuiden is buitengewoon geschikt voor de productie van mousserende wijnen dankzij het feit dat Limoux over de hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc beschikt. Dit zorgt voor de koele omstandigheden waarin druiven als chardonnay en pinot noir goed gedijen en hun frisheid en finesse behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLogisch dat de uit een Champagnefamilie afkomstige vigneron Jean-Louis Denois zich hier helemaal thuis voelt. Na op jonge leeftijd ervaring te hebben opgedaan met de productie van Champagne en de Zuid-Afrikaanse Cap Classique, vestigde hij zich in Limoux en legde zich er onder meer toe op het maken van onderscheidende mousserende (natuur)wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe volgens biologische principes gemaakte Extra Brut geldt al jaren als zijn signatuurwijn en heeft een bijzondere samenstelling van pinot noir, chardonnay en chenin blanc. Na de eerste vergisting in eikenhouten fusten, volgt – net als in Champagne – een tweede vergisting en rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde, romige bubbel, met tonen van steenfruit, bloemen, amandel en iets toast. Schitterend als aperitief, of bijvoorbeeld bij gerookte zalm.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608329953654,"sku":"761515","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut-main-3d934a79.png?v=1789518526"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-chenin-blanc-magnum","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc magnum 2016","description":"\u003cp\u003eWeer krijgt DeMorgenzon een fantastische beoordeling voor één van zijn witte wijnen. Het is dan ook een indrukwekkende witte wijn die zich kan meten met andere topwijnen in ons assortiment. Chenin is dé troef van Zuid-Afrika en van DeMorgenzon. Deze houtgerijpte Chenin is een van Zuid-Afrika's pareltjes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/spaanse-linzenschotel-met-chorizo\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Stellenboschkloof- wijngaarden leveren een laag rendement (30 hl\/ha) met een natuurlijk fris zuurgehalte. Na de persing gist en rijpt het sap van de chenin blancdruiven gedurende elf maanden in kleine fusten, zonder verdere beroering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat een bijzonder mooie wijn! Past bij een breed scala aan vis- en witvleesgerechten, of drink deze wijn gewoon zo.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623367287158,"sku":"990509","price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-chenin-blanc-divas","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chenin Blanc Divas 2020","description":"\u003cp\u003eDeMorgenzon had al een vrij onwankelbare reputatie als het om witte wijnen uit Stellenbosch gaat. Met de release van deze super-exclusieve The Divas, die slechts in de allerbeste jaren wordt gemaakt, heeft het wijngoed zich echt voor altijd gevestigd als een van de beste wittewijnproducenten van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eThe Divas ontleent zijn naam aan de in 1972 aangeplante stokken, die de chenindruiven leveren voor deze bijzondere wijn. Vanwege hun leeftijd worden deze stokken liefkozend de ‘grand old dames’, oftewel de diva’s genoemd. Ze staan aangeplant op zo’n 250-300 meter hoogte, op granieten bodems. De nabijheid van False Bay zorgt voor de benodigde koelte in de wijngaarden voor optimale rijping. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in een specifiek perceel van de wijngaard. De vergisting verloopt spontaan, met behulp van druifeigen gisten, in eikenhouten vaten. Er volgt geen melkzuurgisting, waardoor de wijn mooie zuren behoudt. De wijn rijpt enkele maanden op de gistresten in eikenhouten vaten en daarna nog in eivormige betonnen vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eThe Divas is een intens geconcentreerde witte wijn, met een prachtige balans tussen enerzijds rijkdom, romigheid en toast, anderzijds fraîcheur en finesse. Een witte wijn van wereldklasse die gemakkelijk nog jarenlang kan rijpen op fles. \u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624365171062,"sku":"685013","price":113.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-le-coq-de-pallus-chenin-blanc","title":"Domaine de Pallus Chinon Le Coq de Pallus Chenin Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eWitte Chinon? Jazeker, en hoe! Chinon mag dan vooral bekend staan als een appellatie voor rode wijnen van de cabernet franc, ook de witte druif chenin blanc is er toegestaan. In de handen van een topwijnmaker als Bertrand Sourdais levert dat een witte Loire op die niet onderdoet voor grote namen als Mountlouis, Vouvray of Savennières.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBertrand heeft zijn chenin blanc aangeplant staan in een plot halverwege de heuvel van Cravant, wat beschouwd wordt als het grand cru-gedeelte van de appellatie. De bodem bestaat er uit een zanderige toplaag en een ondergrond van klei. Dit zorgt voor zowel finesse en aromatiek als een volle, ronde smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat Bertrand het belangrijk vindt dat zijn wijnen een getrouwe afspiegeling zijn van hun druivenras en terroir, besteedt Bertrand vooral veel tijd aan werk in de wijngaarden, die hij op biodynamische wijze bewerkt. In de kelder houdt hij het eenvoudig. De druiventrossen worden in z’n geheel geperst, het sap vergist gedurende drie maanden in houten vaten. Hierin rijpt de wijn vervolgens nog negen maanden voordat Bertrand zijn Chenin bottelt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een volle en complexe witte Loire, met rijp steenfruit, een minerale toets, iets toast en een lang aanhoudende afdronk. Een prachtwijn voor bij luxere gerechten met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of kalf, of voor bij zachte, romige kazen. Nu schitterend, maar ook indrukwekkend na enkele jaren flesrijping. Aarzel niet om ‘m te bestellen, want de productie is met 500-800 flessen per jaar minuscuul!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624431264118,"sku":"881616","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-le-coq-de-pallus-chenin-blanc-2021-main-c41828be.png?v=1789520744"},{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-blanc","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eDe hoofdrol in Bergerac is, net als in Bordeaux, vooral weggelegd voor de bekende, internationale druiven cabernet sauvignon, merlot en sauvignon blanc. Er staan echter meer interessante druivenrassen aangeplant in de streek. Om die meer aandacht te geven, bedacht Hugh Ryman de serie Les Cépages Oubliés, oftewel ‘de vergeten druivenrassen’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven die hij voor de rode gebruikt, zijn weliswaar wat meer ‘vergeten’ dan de witte, maar alsnog is de assemblage van deze smaakvolle witte ongebruikelijk in Bergerac. Hij is gemaakt van 40% sémillon, 40% sauvignon blanc en 20% chenin blanc. De stokken staan aangeplant op een kalk- en kleirijk plateau in de Dordogne. De wijngaarden worden op biologische wijze bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst in de vroege ochtend, volgt in de kelder een minimalistische werkwijze. Geheel volgens de principes van natuurwijn maken, wordt er tijdens het gehele proces niets aan de druiven toegevoegd. Na de zachte persing volgt de alcoholische vergisting met druifeigen gisten. Daarna vindt nog de melkzuurvergisting plaats voor een natuurlijke stabilisatie van de wijn. Tot slot wordt de wijn zonder filtering, klaring en toevoeging van sulfiet gebotteld. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een heerlijk pure witte natuurwijn op, met fruitige aroma’s van peer en steenfruit en een sappige, ronde smaak. Hij is perfect om gewoon zo of als aperitief te drinken, maar ook een fijne begeleider van salades en zachte kazen. Natuurwijn op z’n best!\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624439587190,"sku":"691088","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"badsberg-breedekloof-noble-late-harvest","title":"Badsberg Breedekloof Noble Late Harvest 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624451481974,"sku":"692512","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"badsberg-breedekloof-badslese-natural-sweet","title":"Badsberg Breedekloof Badslese Natural Sweet 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624451547510,"sku":"692511","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"revancha-mendoza-la-primera-revancha-torre-chenin-blanc","title":"Revancha Mendoza La Primera Revancha Torre Chenin Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Revancha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624498176374,"sku":"692730","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"sv-pe-cremant-de-loire-blanc-brut","title":"SV PÉ Crémant de Loire Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eCrémant is het geliefde Franse Champagne-alternatief, dat op dezelfde manier gemaakt wordt als Champagne, maar een stuk betaalbaarder is. De Loire is, samen met de Bourgogne, een van de belangrijkste herkomstgebieden voor deze stijl. Het koele klimaat is immers perfect voor verfijnde bubbels.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Brut wordt gemaakt door SV Pé, gevestigd in Vouvray. Het is een blend van verschillende druiven afkomstig van diverse terroirs: overwegend chenin blanc, dé witte druif van de Loire, aangevuld met chardonnay en de blauwe cabernet franc en grolleau.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Crémant heeft een elegante geur, een rijp-fruitige, iets notige smaak en een verfijnde mousse. Hij is heerlijk om mee te borrelen of aperitieven en perfect om mee te proosten op een feestelijke gelegenheid. En gezien de prijs kunt u gerust nog een fles ontkurken. Meer SV Pé, s.v.p.!\u003c\/p\u003e","brand":"SV PÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624558502262,"sku":"560081","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-sv-pe-cremant-de-loire-blanc-brut-main-afb0bf87.png?v=1789521507"},{"product_id":"moulin-de-chauvigne-savennieres-les-intemporelles","title":"Moulin de Chauvigné Savennières Les Intemporelles 2023","description":"\u003cp\u003eSylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone wijnen van de chenindruif. Ze bezit zeven hectaren hellingwijngaard, op het zuiden aangeplant en met een ondergrond van verschillende soorten leisteen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chenindruif wordt hier laat geoogst, namelijk pas vanaf oktober. Het plukken gebeurt met de hand en in verschillende keren, zodat alleen de rijpste druiven worden geselecteerd. Sylvies zorgvuldige vinificatie levert een precieze en zuivere witte wijn op, met een fantastische terroir- en druifexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eChenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk en kan desgewenst lang rijpen, waardoor er een grote smaakcomplexiteit kan ontstaan. Hij is buitengewoon gastronomisch bovendien; probeer 'm bij vis, wit vlees, groentegerechten of gerijpte jonge kazen. \u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624654217590,"sku":"049430","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-moulin-de-chauvigne-savennieres-les-intemporelles-2023-main-df5be0ab.png?v=1789522978"},{"product_id":"chateau-de-passavant-anjou-blanc","title":"Château de Passavant Anjou Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eJe kunt wel proeven dat familiedomein Château de Passavant in Haut-Layon zich mag beroemen op vier generaties aan ervaring. Wat een prachtig pure, biodynamisch geproduceerde witte Loire! En dit is dan nog maar het visitekaartje van het domein…\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eClaire en Olivier Lecomte maken de Anjou Blanc van chenin blanc geoogst in hun biodynamisch bewerkte wijngaarden getypeerd door groene schist. Ze plukken de zeer rijpe druiven net voordat er botrytis kan ontstaan volledig met de hand.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder volgt een eenvoudige verwerking: na de persing vergist het sap in roestvrijstalen tanks en rijpt de wijn nog zo’n zes tot twaalf maanden op de neergeslagen gisten. Deze werkwijze zorgt voor behoud van fruitige, florale aroma’s en frisheid én voor meer smaakintensiteit en -complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Anjou Blanc heeft dan ook prachtige, kenmerkende rijpe fruittonen van appel, peer en perzik, opvallende spanning en finesse dankzij de onderliggende zuren en een heerlijk volle, romige smaak met een licht rokerige toets in de afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSublieme witte Loire, die het best tot z’n recht komt aan tafel. De aanraders van de familie Lecomte bij deze wijn? Visgerechten, salade met eendenborst of geitenkaasjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Passavant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624664080758,"sku":"049440","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-de-passavant-anjou-blanc-2023-main-92ee9eac.png?v=1789512756"},{"product_id":"nieuwe-trek-western-cape-chenin-blanc","title":"Nieuwe Trek Western Cape Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eCerina van Niekerk is niet alleen in figuurlijke zin grensverleggend. De in Paarl geboren wijnmaakster maakt geweldige wijnen van druiven uit diverse gebieden in de Western Cape. Neem bijvoorbeeld deze bijzonder charmante Chenin Blanc, gemaakt van druiven uit Piekenierskloof en Breedekloof.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven uit Piekenierskloof oogst Cerina in een wijngaard op 600 tot 700 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit zandsteen met een toplaag van zanderig leem. De druiven uit Breedekloof komen uit een twintig jaar oude wijngaard net buiten Rawsonville. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst verwerkt ze de druiven apart. Het deel uit Piekenierskloof vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vier maanden in Franse eikenhouten vaten van vijfhonderd liter. Het deel uit Breedekloof vergist en rijpt enkel in roestvrijstalen tanks. Tot slot worden de beide componenten geblend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit zorgt voor een heerlijk milde, sappige Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc. De wijn heeft een perfecte balans tussen de aromatische frisheid van de druiven uit het koelere Breedekloof en de vulling en body van de druiven uit het warmere Piekenierskloof. Hij heeft tonen van tropisch fruit en iets toast. Makkelijk drinkbaar, breed inzetbaar en toch elke keer weer verrassend: dit is wat ons betreft de ideale borrel- en huiswijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Nieuwe Trek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624697930102,"sku":"695438","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-nieuwe-trek-western-cape-chenin-blanc-2024-main-fd83d4b3.png?v=1789512769"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-maestro-white","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Maestro White 2021","description":"\u003cp\u003eDeMorgenzon, topproducent in Stellenbosch, verraste in onze proeverij met de Maestro White, een blend van roussanne, chenin blanc en grenache blanc, aangevuld met chardonnay en viognier. De toonaangevende Platter's wijngids rekent de Maestro White tot de beste witte wijnen van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden hebben een laag rendement (circa dertig hectoliter per hectare), en de druiven behouden frisse zuren. Na de gisting rijpt de Maestro White gedurende tien maanden in kleine eikenhouten fusten. Na een lichte filtering volgt de botteling. Inmiddels heeft de wijn een indrukwekkende palmares en kunnen wij slechts een bescheiden hoeveelheid van deze wijn inkopen. Mis uw kans dus niet!\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624701895030,"sku":"684082","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-maestro-white-2021-main-98b9e4b2.png?v=1789523945"},{"product_id":"cederberg-five-generations-chenin-blanc","title":"Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eAan de Zuid-Afrikaanse westkust, zo’n 1000 meter boven zeeniveau, ligt het prachtige natuurreservaat Cederberg, met daarin het gelijknamige wijngoed. David Nieuwoudt, de eigenaar en wijnmaker, vertegenwoordigt er de vijfde generatie. De jarenlange verbondenheid van de familie Nieuwoudt met het gebied is de inspiratie voor de exclusieve, luxe Five Generations-serie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Chenin Blanc is afkomstig uit één enkele wijngaard. Alleen in excellente oogstjaren bottelt David slechts zeven vaten (nog geen 4000 flessen) van deze wijn. Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, vergist de wijn in deels nieuwe en deels gebruikte houten vaten. Na de vergisting blijft de wijn nog zo’n elf maanden op vat, met regelmatige bâtonnage (het doorroeren van de gisten) voor extra diepgang. De toevoeging van een klein beetje viognier (10%) geeft extra aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNiet voor niets heeft deze indrukwekkende Chenin al meermaals 4,5 uit 5 sterren behaald in de Platter’s Guide, de onafhankelijke gids voor Zuid-Afrikaanse wijnen. In de neus is de ‘Five Gen’ verfijnd, met tonen van citrus, steenfruit, honing, noten en toast. De batonnage en eikenhoutrijping zorgen voor een rijk, soepel en gestructureerd mondgevoel. Drink deze Kaapse klassewijn in combinatie met bijvoorbeeld romige vis- of gevogeltegerechten, en decanteer ‘m bij voorkeur alvorens te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624710938998,"sku":"791124","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-cederberg-five-generations-chenin-blanc-2024-main-7d8c69d6.png?v=1789523949"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-methode-cap-classique-chenin-blanc-brut","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022","description":"\u003cp\u003eDe stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven van eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe oogstperiode is relatief vroeg om frisheid in de druiven te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in deels roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne, zachte mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een absolute trouvaille! \u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624737120630,"sku":"685146","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-methode-cap-classique-chenin-blanc-brut-2022-main-45510bad.png?v=1789523954"},{"product_id":"cederberg-chenin-blanc","title":"Cederberg Chenin Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie eigenaar van het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. Het domein bevindt zich in het gelijknamige gebied Cederberg, op ruim 1000 meter hoogte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit zorgt voor koelte in de wijngaarden, die door de afgelegen locatie bovendien virusvrij zijn. De druiven worden vroeg geplukt en bij koele temperaturen vergist. De jonge wijn verblijft na de fermentatie nog zo’n vijf maanden op de droesem voor extra volheid en souplesse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een typisch Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc op, die zich onderscheidt door elegantie, frisheid en loepzuivere fruitaroma's en -smaken. Een prachtwijn, die niet voor niets grossiert in lovende beoordelingen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624758419830,"sku":"791125","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-cederberg-chenin-blanc-2025-main-a3bf071a.png?v=1789524875"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-chenin-blanc","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chenin Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDeMorgenzon is een zeer fraai wijndomein. Hier staat bovendien alles in het teken van het maken van kwaliteit. De wijngaarden voor de topwijnen liggen op de hogere en koele gedeelten van Stellenbosch, tussen de 200 en 400 meter boven zeespiegel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe filosofie van DeMorgenzon is dat een hoge kwaliteit Stellenbosch-wijn het fruit van de Nieuwe Wereld combineert met de elegantie van de Oude Wereld. Dat uit zich in wijnen met een plezierige doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze verleidelijke Chenin komt van op het zuiden geörienteerde wijngaarden met granieten bodems. Dat levert perfect rijpe druiven met frisse zuren en een geconcentreerde smaak op. Ze worden 's nachts en 's ochtends vroeg geoogst om zoveel mogelijk aroma's te bewaren. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geoogst, worden de druiven geperst en laat wijnmaker Alastair Rimmer het sap spontaan vergisten, deels in roestvrijstalen tanks, deels in gebruikte houten vaten. Na zo'n vier maanden rijping op de gisten wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624764055926,"sku":"685132","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-chenin-blanc-2025-main-6b77e8a3.png?v=1789524880"},{"product_id":"moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche","title":"Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2024","description":"\u003cp\u003eSylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone, droge witte wijnen van de chenindruif. Zij bezit daarnaast een prachtig perceel hellingwijngaard in de Coteaux du Layon. Onderaan de heuvel stroomt het beekje Sant Lézin en het water zorgt voor de zo noodzakelijke vochtigheid waardoor er in het najaar op de rijpe druiven pourriture noble kan optreden. De chenindruif wordt hier dus laat en met de hand geoogst, pas vanaf oktober en gebeurt in verschillende keren zodat er een groot deel 'botrytis-druiven' worden geplukt. De zorgvuldige vinificatie van Sylvie levert een loepzuivere, zoete witte wijn op met een fantastische terroir- en druifexpressie. Chenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk en kan desgewenst lang rijpen zodat er een grote smaakcomplexiteit kan ontstaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624794857846,"sku":"049410","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche-2024-main-e6e4560b.png?v=1789512751"},{"product_id":"chateau-de-passavant-anjou-blanc-clos-des-plantes-chenin-blanc","title":"Château de Passavant Anjou Blanc Clos des Plantes Chenin Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDat eikengerijpte Chenin Blanc uit de Loire niet dezelfde mate van populariteit kent als een verfijnde stijl Chardonnay, valt soms moeilijk te begrijpen. Hoewel Chardonnay en Chenin een duidelijk eigen karakter hebben, delen beide wijnen hun frisse zuren, spanning, mogelijkheid om terroir uit te drukken en geschiktheid voor eiken- en flesrijping. Proef dit prachtexemplaar uit Anjou maar!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rijke, gastronomische Clos des Plantes is van de hand van Claire en Olivier Lecomte, de vierde generatie op Château de Passavant. Ze werken in de wijngaarden en kelder volgens biologische en biodynamische principes. De chenin blanc voor de Clos des Plantes oogsten ze in het gelijknamige perceel in Anjou. Kenmerkend voor de clos is de arme, warme bodem van groene leisteen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe familie plukt de druiven met de hand. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n twaalf tot vijftien maanden in vaten van Frans eiken. Het resultaat is een droge, rijke witte met een volle, zalvige smaak, maar ook mooie frisheid en spanning. Een heerlijke tafelwijn die zeker ook nog mooi verder kan ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Passavant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625042813302,"sku":"049445","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-de-passavant-anjou-blanc-clos-des-plantes-chenin-blanc-2022-main-6c0fd52b.png?v=1789513686"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-encore-chenin-blanc","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Encore Chenin Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eFan van de Chenin Blanc van DeMorgenzon? Dan is deze exclusieve witte er één om niet te missen! Hij is luxer, rijker en complexer dan ‘instapper’ DMZ Chenin Blanc en een stuk vriendelijker geprijsd dan de wereldberoemde Reserve-variant. En er zijn slechts 2500 flessen van gebotteld…\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Anthony Sanvido componeert ‘m van een vatenselectie van druiven van eigen wijngaarden. DeMorgenzon oogst de druiven in koelgelegen percelen met arme bodems van verweerd graniet. Om perfecte kwaliteit te garanderen, wordt er met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder perst Anthony de druiven in hele trossen. Vervolgens laat hij het sap spontaan – dus met druifeigen gisten – fermenteren in kleine vaten van Frans eiken. Hierin rijpt de wijn nog acht à negen maanden op de gisten, voordat de wijn wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige, verleidelijke Chenin Blanc met de zo herkenbare signatuur van deze topproducent uit Stellenbosch. De geur is luxe en weelderig, met tonen van abrikoos, grapefruit en luxe eiken. De smaak is rijk en vol, maar zonder zwaar te worden dankzij de opwekkend frisse zuren. Een perfecte wijn bij geroosterde kip, kreeft met botersaus, buikspek met appel of romige, rijpe zachte kazen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn de naam Encore? Die is treffend gekozen. Hij knipoogt niet alleen naar de barokmuziek in de wijngaarden bij DeMorgenzon, we schenken inderdaad ook graag nog een glas in van deze mooie witte.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265971163510,"sku":"990655","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-encore-chenin-blanc-2025-main-cb432992.png?v=1789527676"},{"product_id":"moulin-de-chauvigne-savennieres-clos-brochard","title":"Moulin de Chauvigné Savennières Clos Brochard 2025","description":"\u003cp\u003eDe Clos Brochard is een beeldschone wijn van de chenindruif uit de kleine Loire-appellation Savennières. Eigenaresse Sylvie Plessis bezit hier zeven hectaren hellingwijngaarden met zuidelijke expositie en een ondergrond van verschillende soorten leisteen. Samen met haar dochter Manon maakt ze topkwaliteit witte wijnen van de veelzijdige chenin.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Clos Brochard worden pas laat in oktober handmatig geplukt. Bovendien trekken de plukkers meerdere keren door de wijngaard om zo alleen de meest rijpe druiven te oogsten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe zorgvuldige vinificatie van Sylvie levert precieze en zuivere wijnen op, met een fantastische terroir- en druifexpressie. Deze prachtcuvée behoort naar onze mening tot de grote witte wijnen van Frankrijk. Hij is tegelijk elegant en lekker vol van smaak en heerlijk met bijvoorbeeld gegrilde zalm.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265974407542,"sku":"049409","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-moulin-de-chauvigne-savennieres-clos-brochard-2025-main-9dff1f81.png?v=1789527676"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-white","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto White 2025","description":"\u003cp\u003eDe nieuwe oogst van de witte Concerto is ronduit uitmuntend! Hij bestaat dit jaar uit roussanne, sauvignon blanc, grenache blanc, chardonnay en een heel klein beetje marsanne. Alle druiven komen uit de eigen wijngaarden van DeMorgenzon. De zuidelijke tot zuidoostelijke oriëntatie van de percelen zorgt voor druiven met intense aroma’s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet sap vergist spontaan in kleine fusten van Frans eiken – een bijzonderheid voor een wijn in deze prijsklasse. Na de vergisting rijpt de wijn nog zo’n acht à negen maanden in diezelfde vaten op de gisten, die eens in de zoveel tijd worden omgeroerd voor extra diepgang in smaak. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een indrukwekkende witte op, die beduidend luxer smaakt dan z’n bescheiden prijs doet vermoeden. De Concerto heeft een verleidelijke geur van rijp geel fruit en kruidigheid, mooi gedoseerd eikenhout en een prachtige frisheid in de lange afdronk. En u kunt dus voor een dubbeltje op de eerste rang zitten bij dit geweldige concert! Mis ‘m niet, want zoals de naam reeds verraadt, is deze wijn slechts beperkt (en uitsluitend in Nederland) beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265998000502,"sku":"990650","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-white-2025-main-d423610d.png?v=1789527676"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-the-divas-chenin-blanc","title":"DeMorgenzon Stellenbosch The Divas Chenin Blanc 2017","description":"\u003cp\u003eCarl van der Merwe, de wijnmaker van De Morgenzon, had al een vrij onwankelbare reputatie als het om witte wijnen uit Stellenbosch gaat. Met de release van deze super-exclusieve The Divas, die slechts in de allerbeste jaren wordt gemaakt, heeft hij zich echt voor altijd gevestigd als een van de beste witte wijnmakers van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eThe Divas ontleent zijn naam aan de in 1972 aangeplante stokken, die de chenindruiven leveren voor deze bijzondere wijn. Vanwege hun leeftijd worden deze stokken liefkozend de ‘grand old dames’, oftewel de diva’s genoemd. Ze staan aangeplant op zo’n 250-300 meter hoogte, op granieten bodems. De nabijheid van False Bay zorgt voor de benodigde koelte in de wijngaarden voor optimale rijping. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in een specifiek perceel van de wijngaard. De vergisting verloopt spontaan, met behulp van druifeigen gisten, in eikenhouten vaten. Er volgt geen melkzuurvergisting, waardoor de wijn mooie zuren behoudt. De wijn rijpt enkele maanden op de gistresten in eikenhouten vaten en daarna nog in eivormige betonnen vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eThe Divas is een intens geconcentreerde witte wijn, met een prachtige balans tussen rijkheid, romigheid en toast enerzijds, en fraîcheur en finesse anderzijds. Een witte wijn van wereldklasse die gemakkelijk nog jarenlang kan rijpen op fles. \u003c\/p\u003e\r\n","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266255720822,"sku":"99046813","price":111.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-the-divas-chenin-blanc-2017-main-c3a152c0.png?v=1784642005"},{"product_id":"nieuwe-trek-western-cape-vatgegist-chardonnay","title":"Nieuwe Trek Western Cape Vatgegist Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eWat een fantastische wijn van Cerina van Niekerk! Haar serie Nieuwe Trek staat voor de moderne, avontuurlijke stijl Zuid-Afrika en ook deze Chardonnay doet z’n naam eer aan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn kwam op een bijzondere manier tot stand. Bij wijze van experiment maakte Cerina een bijzonder kleine oplage Chardonnay in Bourgondische stijl van druiven uit de op 650 meter hoogte gelegen Heidendalwijngaard in Piekenierskloof. Niet ontevreden over het resultaat stuurde ze de wijn in naar Decanter. Het leverde prompt een gouden medaille op.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eUiteraard hebben we haar daarop meteen verzocht of de Nieuwe Trek-reeks kon worden uitgebreid met een Chardonnay. Dat kon! Cerina maakt ‘m van chardonnay uit Heidendal, aangevuld met chardonnay van hoogwaardige kwaliteit uit twee verschillende wijngaarden in Robertson. Deze streek staat bekend om z’n fantastische terroir voor chardonnay vanwege de zanderige, kalksteenhoudende bodems.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Piekenierskloof-component wordt geoogst met een laag rendement, vergist in roestvrijstalen tanks en gedurende vier maanden gerijpt in vaten van Frans eiken. Het deel uit Robertson rijpte veertien maanden in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is ronduit verbluffend: een overtuigende, uitgebalanceerde Zuid-Afrikaanse Chardonnay – en dat voor nog geen tientje.\u003c\/p\u003e","brand":"Nieuwe Trek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58511703736694,"sku":"695436","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-nieuwe-trek-western-cape-vatgegist-chardonnay-2025-main-378d0eb6.png?v=1789528385"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-chenin-blanc","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDe schitterende Reserve Chenin Blanc is een echte Zuid-Afrikaanse klassieker. Het is een schoolvoorbeeld van hoog niveau Chenin – wat ook spreekt uit de lange lijst van topbeoordelingen en prijzen voor deze wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe troef van DeMorgenzon is de zuidelijke expositie van de wijngaarden op het estate in Stellenboschkloof. Dit zorgt – in combinatie met de hogere ligging van de wijngaarden en de koelende invloed van False Bay – voor een koel microklimaat in het overigens nogal warme Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chenin-stokken zijn in 1972 aangeplant op verweerde granietbodems en geven lage opbrengsten. De druiven worden in drie rondes met de hand geplukt, wat een strenge selectie mogelijk maakt en uitmuntende kwaliteit garandeert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok in de hypermoderne wijnkelder worden kosten noch moeite gespaard om een excellente wijn te produceren. Wijnmaker Anthony Sanvido perst de druiventrossen met grote zorg. Vervolgens laat hij het sap spontaan, met behulp van druifeigen gisten vergisten in (15% nieuwe) Franse eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn tot slot nog tien maanden op de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een krachtige, indrukwekkende en genereuze Chenin Blanc op, met een weelderige geur van rijp steenfruit, eiken en specerijen. De smaak is vol, sappig en romig, met een vleug rokerigheid in de lange afdronk. Een prachtwijn voor aan tafel, die zeker ook nog fraai zal ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58526009196918,"sku":"693122","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-reserve-chenin-blanc-2024-main-237bd782.png?v=1789513697"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-walvisch-kaapse-wit","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Wit 2025","description":"\u003cp\u003eWalvisch Kaapse Wit is een originele blend van chenin blanc, sauvignon blanc en chardonnay afkomstig uit wijngaarden van het gerenommeerde DeMorgenzon Estate in Stellenbosch. In de sterk gereglementeerde Europese wijngebieden ligt deze druivencombinatie niet voor de hand, maar Alastair Rimmer kiest - niet gehinderd door tradities - gewoon de druiven die elkaar perfect aanvullen in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn van voorname herkomst, geconcentreerd en gezond geoogst. Hierdoor wint deze witte assemblage aan complexiteit na rijping van een of twee jaar op fles. Bijzonder in deze prijsklasse en zeker het proeven waard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWalvisch, de Zuid-Afrikaanse wijnen van Alastair Rimmer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAlastair Rimmer is de uiterst kundige wijnmaker van DeMorgenzon Estate in Stellenbosch. Voor zijn heerlijke huiswijnen gebruikt hij druiven van jonge wijnstokken in eigen wijngaarden. Topproducent Alastair drinkt zijn huiswijn zelf ook, voor ons een grote aanbeveling!\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58577440866678,"sku":"990594","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-walvisch-kaapse-wit-2025-main-7d0a8c90.png?v=1789528385"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}