{"title":"Carignan","description":"\u003cp\u003eMediterrane blauwe druif (in het Spaans cariñena genoemd) die waarschijnlijk afkomstig is uit Aragón. Carignan heeft een warme, droge omgeving nodig, waarin hij wijn produceert met veel kleur, zuren, tannine en pit. Tot voor kort speelde hij een hoofdrol in de Languedoc, maar de aanplant is sterk gekrompen. Carignan is er nog wel een belangrijk onderdeel van blends. Vooral bij oude stokken met lage opbrengsten laat de druif zien wat hij waard is. De beste voorbeelden daarvan zijn te vinden in het Catalaanse Priorat. Het ras wordt ook in het zuiden van Sardinië geteeld onder de naam carignano.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Nature 2018","description":"\u003cp\u003eOp Le Clos du Caillou maken Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard alle wijnen biologisch. Met Le Nature nemen ze deze benadering zelfs nog een stapje verder. Deze wijn is gemaakt met zo min mogelijk menselijk ingrijpen en toevoegingen, zoals sulfiet. Het idee daarachter is dat Le Nature zo optimaal het karakter van de druiven en het terroir weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHelaas zijn niet alle natuurwijnen altijd even stabiel en kwalitatief overtuigend. Vandaar dat we altijd extra kritisch zijn bij de beoordeling. Deze Le Nature van ons befaamde Châteauneuf-domein echter, kwam met vlag en wimpel door de selectie. Wat een intens fruit, energie en finesse!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van biologisch geteelde en met de hand geoogste Rhônedruiven grenache, carignan en mourvèdre, aangeplant op zandbodems. Na een strenge selectie vergisten de trossen in z’n geheel (voor een extra fruitig karakter), zonder toegevoegd sulfiet. Tot slot rijpt de wijn kort in roestvrijstalen tanks, waarna hij wordt gefilterd en gebotteld. Natuurwijn of niet, dit is fantastische, verfijnde en kwalitatief onderscheidende Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623360897398,"sku":"681845","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature-2018-main-eafd0861.png?v=1789520027"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-de-feu","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre de Feu 2019","description":"\u003cp\u003eAchter de totstandkoming van de Terre de Feu in 2003 schuilt een bijzonder verhaal. De zomer was dat jaar uitzonderlijk warm en droog. Bij het verwerken van de druiven bleek dat de grenache hier enorm van had geprofiteerd. Vanaf dat moment besloten François en Anne Collard dan ook hun mooiste perceel grenache, met vijftig jaar oude stokken, apart te bottelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet perceel is gelegen op een steile heuvel, met een zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit klei bedekt met \u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e, de beroemde platte ronde stenen die je ook in Châteauneuf-du-Pape aantreft. Waar de stenen ’s nachts opgeslagen warmte afgeven en dus helpen bij de rijping, zorgt de klei voor voldoende koelte en vocht in hete en droge jaren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kleine, geconcentreerde druiven worden met de hand geoogst. Voor een optimale balans wordt er een heel klein deel syrah en carignan van oude stokken aan de assemblage toegevoegd. De wijn worden deels op hout opgevoed: ongeveer de helft rijpt in gebruikte houten vaten. Het is François en Anne niet zozeer te doen om een nadrukkelijke houtsmaak, maar vooral om wat extra complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige expressieve, klassieke grenache, met tonen van rood fruit en cacao. Een heerlijke wijn bij een keur aan gerechten, variërend van eend tot pittige blauwe kaas. De Terre de Feu is nu al mooi op dronk, maar kan ook prima nog enkele jaren bewaard worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624381522294,"sku":"630736","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-de-feu-2019-main-b380b478.png?v=1789520744"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-capitelle-rouge","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Capitelle Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eDe familie Collard laat met deze rode topkwaliteit zien hoe fraai een Zuid-Franse wijn kan ontwikkelen. In hun koele kelders rijpt de assemblage - van hoofdzakelijk syrah van zestig jaar oude stokken aangevuld met grenache en carignan - achttien maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door een jaar in cuve. De wijn wordt zonder klaren of filteren gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet zijn volle, zuidelijke en Provençaals kruidige smaak biedt de Capitelle een prachtige beleving. Een grote wijn die past bij vol smakende stoofgerechten, hert of reewild, of gewoon zomaar. Serveer 'm bij voorkeur in een groot wijnglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624388764022,"sku":"691028","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-capitelle-rouge-2019-main-48020da2.png?v=1789520745"},{"product_id":"friandise-de-mourgues-du-gres-pont-du-gard-rose-bib-3-liter","title":"Friandise de Mourgues du Grès Pont du Gard Rosé BIB 3 liter 2021","description":"\u003cp\u003eLiefhebbers van de zonnige wijnen van Mourgues du Grès opgelet! Vanaf heden is hun heerlijke wijn ook in grootverpakking te verkrijgen. We introduceren de Friandise Rosé, verpakt in een superhandige Bag-in-Box (BIB) van drie liter. Nog niet goed en wel aangekomen in Nederland had de wijn meteen een dikke 9- te pakken van Harold Hamersma en medeproevers, in een BIB Rosé-test van het Algemeen Dagblad. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe naam Friandise is goed gekozen door wijnmaker François Collard en zijn team, want deze wijn is inderdaad een ware traktatie. Hij wordt gemaakt van grenache en carignan, geteeld in de fraaie wijngaarden van Mourgues du Grès. Bijzonder aan het terroir zijn de grote platte stenen (\u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e in het Frans, \u003cem\u003egrès\u003c\/em\u003e in het lokale dialect) die 's nachts hun warmte afgeven en zo voor optimaal rijpe druiven zorgen. De wijn smaakt dan ook soepel en toegankelijk, met tonen van rijp rood fruit en een milde kruidigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn de voordelen van de verpakking? Door het handige systeem van een tapkraantje onderaan de plastic zak gevuld met wijn, blijft de inhoud veel langer goed dan in een fles, wel vier tot zes weken. Er komt namelijk weinig tot geen zuurstof bij de wijn tijdens het serveren, doordat de zak zich vacuüm zuigt. Ook handig: u kunt lekker één of twee glazen wijn drinken zonder dat u meteen met een geopende fles zit. De doos zet u gewoon in de koelkast. Meer voordelen? Jazeker. Een doos is milieuvriendelijker dan vier glazen flessen. En ook voordeliger. Kortom, we hebben een winnaar!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624390599030,"sku":"685064","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-friandise-de-mourgues-du-gres-pont-du-gard-rose-bib-3-liter-2021-main-dfe5f0d0.png?v=1789520744"},{"product_id":"domaine-richeaume-mediterranee-carignan","title":"Domaine Richeaume Méditerranée Carignan 2020","description":"\u003cp\u003eAls je van de ‘lastige’ druif carignan in Zuid-Frankrijk een mooie wijn kunt maken, dan behoor je tot de allerbeste wijnmakers. Wijnmaker Sylvain Hoesch is dat zonder twijfel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen echte traditionalist bovendien, maar wel met ervaring bij toonaangevende en moderne producenten in onder meer Californië. Sylvains benadering is dan ook een prachtige mix van respect voor het terroir en beheersing van moderne techniek, resulterend in loepzuivere wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn Carignan is een grote wijn die met de vorige oogst de grote vergelijkende Perswijnproeverij won van zijn directe concurrenten. Weelderig en intens, maar ook met een frisse nuance. Zuid-Frankrijk op z’n best.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Richeaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624390926710,"sku":"639662","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-richeaume-mediterranee-carignan-2020-main-7c4a3532.png?v=1789520744"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-du-roussillon-villages","title":"Clos del Rey Côtes du Roussillon Villages 2021","description":"\u003cp\u003eDe Clos del Rey is de topwijn van het gelijknamige cultdomein van vader en zoon Montagné. Hun wijngoed ligt in het hart van Maury, dat van oudsher vooral bekendheid geniet om z’n versterkte zoete wijnen. Clos del Rey daarentegen, verwierf de afgelopen jaren faam met z’n uitmuntende kwaliteit droge rode Roussillon-wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat heeft er alles mee te maken dat Jacques en Julien kwaliteit boven alles stellen. Hoewel ze maar liefst 50 hectaren wijngaarden bezitten, wordt het merendeel van de druiven verkocht aan een lokale coöperatie. Uitsluitend van hun 8 hectaren allerbeste percelen maken ze hun wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHun prestigecuvée is gemaakt van overwegend carignan aangevuld met grenache van maar liefst 130 jaar oude stokken. De druivenplanten groeien op zo’n 300 meter hoogte, temidden van de welbekende zuid-Franse garrigue-begroeiing. De opbrengsten zijn extreem laag: tussen de 12 en 17 hectoliter per hectare.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst vergist de wijn spontaan, waarna de wijn verder rijpt in barriques van Frans eiken. De nadruk ligt echter niet op de houtinvloed, waardoor de wijn een prachtige balans tussen fruit en structuur heeft. Een prachtwijn om niet te missen, met een ongekende concentratie! Wees er wel snel bij, want de beschikbaarheid is slechts beperkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624513282422,"sku":"687671","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-del-rey-cotes-du-roussillon-villages-2021-main-b6c20ec5.png?v=1789521503"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-du-roussillon-villages-le-sabina","title":"Clos del Rey Maury Sec Le Sabina Vermell Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eEen van de aanbevolen domeinen van de Roussillon is het zeer kleinschalige, maar kwalitatief uiterst indrukwekkende Clos del Rey. Het wijngoed bevindt zich in de Agly-vallei, in het hart van Maury. Het wordt gerund door vader en zoon Montagné. Hun fraaie wijngaarden liggen op zo’n driehonder meter hoogte, midden in een beschermd garrigue-gebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe bodems bestaan er uit schist, kalk en ijzer en de stokken zijn tussen de 50 en 130 jaar oud. Hoewel ze maar liefst vijftig hectaren wijngaarden bezitten, maken vader en zoon louter wijn van de mooiste acht hectaren, de rest wordt verkocht. Kwaliteit boven kwantiteit dus!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe grenache, syrah en carignan voor Le Sabina worden met de hand geoogst en geselecteerd. Na de vergisting krijgt de wijn geen houtrijping, om een zo puur mogelijke fruitexpressie te behouden. Het resulteert in een uiterst karaktervolle rode wijn, barstensvol zwart en paars fruit en frisse kruidigheid. Dé begeleider van een mooi stuk gegrild rood vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624513413494,"sku":"692361","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-clos-del-rey-maury-sec-le-sabina-vermell-rouge-2022-main-c0538dfb.png?v=1790031205"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-du-roussillon-le-sabina-platja-rose","title":"Clos del Rey Côtes du Roussillon Le Sabina Platja Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624520032630,"sku":"692376","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-magnum","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé rosé magnum 2023","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze kwaliteitsrosé is één en al verfijning en wordt gemaakt van traditionele regionale druivenrassen. Werkelijk een absolute topper die inmiddels vele prijzen heeft verzameld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze fraaie wijn smaakt uiteraard prima als aperitief, maar is vooral ook een geliefde begeleider van zomerse en mediterrane gerechten. Bijvoorbeeld gegrilde vis en salades met geroosterde paprika en kip. Domaine de Rimauresq mag samen met een handvol Provençaalse wijnproducenten de kwaliteitsaanduiding cru classé voeren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/pasta-vongole\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit recht is enkel voorbehouden aan wijndomeinen met een optimaal terroir: de unieke combinatie van grondsoort, ligging van de wijngaarden, druivenrassen en microklimaat. Harold Hamersma over deze wijn: ”Een van de hoogst aangeschreven Provence-rosés. Buitengewoon subtiel.”\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624554013046,"sku":"687708","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-magnum-2023-main-a0450620.png?v=1789512768"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2022","description":"\u003cp\u003e Mont Ventoux is beslist een van de bekendste hooggebergten van Frankrijk, mede dankzij epische wielrenetappes in de Tour de France. De 2000 meter hoge berg heeft echter ook zijn naam gegeven aan de omliggende wijnstreek. Er wordt een heel klein beetje wit gemaakt, maar het is bij uitstek een regio voor rode wijn en in mindere mate rosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDomaine du Bon Remède bevindt zich aan de voet van de berg, in het dorpje Mazan. Frédéric en Lucile Delay en hun zoon Vincent vertegenwoordigen de derde en vierde generatie van het familiebedrijf. Gezamenlijk cultiveren ze 28 hectaren wijngaarden. Het merendeel van de stokken is ruim vijftig jaar oud. Hierdoor krijgen de wijnen een mooie smaakconcentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat geldt zeker ook voor Les Vignes Rousses, een van de luxere wijnen van het domein. Deze krachtige, kruidige rode Ventoux wordt gemaakt van carignan en grenache noir. De carignan komt bovendien uit de oudste percelen die superieure kwaliteit druiven leveren. Voor extra rondeur rijpt de Vignes Rousses – die zo genoemd is omdat de bladeren van de carignan-wijnstokken rood kleuren in de herfst – nog achttien maanden in Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet geeft een rijke, genereuze wijn, barstensvol zwoel, rijp fruit, specerijen en cacao. De houtrijping geeft iets toast en vanille in de geur en smaak. Dit is een indrukwekkende wijn voor bij stevige gerechten als gegrild vlees of pittige worstjes. Serveer deze volbloed Ventoux op een warme dag gerust iets koel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624602444150,"sku":"686963","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses-2022-main-e49dc916.png?v=1789522963"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003e We hebben een zwak voor het kleine Domaine du Bon Remède. Eigenaren Frédéric en Lucile Delay zijn hardwerkende en gepassioneerde mensen die prachtige rode wijnen maken zonder de sterallures van meer door marketing gedreven producenten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden met oude stokken hebben een fantastische ligging en leveren druiven van topkwaliteit. Dit is mede te danken aan een strenge snoeiwijze, waardoor het rendement slechts rond de 35 hectoliter per hectare ligt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de wijnkelder laat Frédéric hoogstaande technologische hulpmiddelen achterwege; hij past een klassieke vinificatie toe zoals hij al jaren gewend is. De kwaliteit van de druif is in feite het meest bepalend voor deze heerlijke wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een vurige, pittige rode wijn. Gemaakt van voornamelijk grenachedruiven van een kwaliteit die bij de chique, bekende Ventouxdomaines enkele euro's hoger uitvalt. Voor de liefhebber van krachtige rhônewijnen een warme aanbeveling.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624753045878,"sku":"769756","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes-2023-main-58031355.png?v=1789512762"},{"product_id":"anne-collard-cotes-du-rhone-laube","title":"Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Collard is opgeleid als geologe en samen met haar man François eigenaar van het succesvolle wijngoed Mourgues du Grès in Costières de Nîmes. In 2018 kocht ze haar eigen wijngaarden in het meest zuidelijke puntje van de Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOngeveer zes hectaren zijn beplant met oude stokken grenache (45%), syrah (25%), carignan (20%) en mourvèdre (10%). Anne begon de wijngaard meteen biologisch te bewerken – de wijn maakt ze zelfs op biodynamische wijze. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAnnes ambitie is om buiten de gevestigde cru-gebieden zoals Gigondas en Châteauneuf-du-Pape een concurrerende kwaliteit te maken. En dat is gelukt: de kwaliteit is ronduit verbluffend. Zeker na een paar minuten beluchting in het glas zijn de zuivere aroma’s van ‘garrigue’-kruidigheid en rijp donker fruit zeer verleidelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe smaak is krachtig en rijp, zonder zoetige tonen en met voldoende spanning van de aanwezige tannine en aangename frisheid. Naar onze mening is deze prachtige, zuidelijke Rhône wijn een uitdager voor klassiek gemaakte Châteauneuf en Gigondas uit het middensegment. En dat voor een prijs die in deze bekende gebieden al lang niet meer haalbaar is.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624804688246,"sku":"639841","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-anne-collard-cotes-du-rhone-laube-2022-main-ec5eccfa.png?v=1789524886"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIn de fraaie en smeuïge Nostre Païs vindt u maar liefst vijf verschillende specifiek Zuid- Franse druivenrassen: grenache, carignan, mourvèdre, cinsault en syrah. Volgens eigenaar Michel Gassier biedt zijn rode wijn een kenmerkende terroirexpressie door het lage rendement in de wijngaard en de optimale rijpheid van de druif. Adviseur en wijnmaker Philippe Cambie, met bijnamen als ‘de Paus van Châteauneuf’ en ‘monsieur grenache’, heeft zijn stempel gezet op deze magnifieke rhônewijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEen klein deel van de wijn rijpt in eikenhouten vaten en de wijn wordt ongefilterd gebotteld. De vergelijking maken we niet snel, maar dit schrijven we met volle overtuiging: de rode Nostre Païs concurreert met een verfijnde châteauneuf-du-pape! In één woord: geweldig. Gassier maakt meesterlijke kopieën voor een fractie van de prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard van Nostre Païs bevat meerdere overeenkomsten met die van de bekende grootheden: de grote keien, de druivenrassen en de arme grond. Het microklimaat wijkt licht af, met vooral koelere nachten, waardoor de druiven iets meer frisheid behouden. Zeer aanbevolen!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChâteauneuf-du-pape is inmiddels voor liefhebbers wereldwijd een van de beste wijnen van Frankrijk. Dat merk je aan de prijs: ondertussen kost een fles van topkwaliteit al minimaal dertig euro. Maar gelukkig hebben we voor u betaalbare alternatieven uit dezelfde regio, zoals de costières de nîmes van de getalenteerde Michel Gassier. Hij werkt nauw samen met Philippe Cambie, een van de bekendste adviseurs van vooraanstaande châteauneuf-du-pape-producenten zoals Le Clos du Caillou.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624807342454,"sku":"689338","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge-2023-main-7e2e150f.png?v=1789524886"},{"product_id":"domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-magnum","title":"Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude magnum 2023","description":"\u003cp\u003eNaast de wijngaarden in Rhône-cru Cairanne heeft Domaine Alary al generaties lang een perceel dat wel in de gelijknamige gemeente ligt, maar nooit is bestemd als AOP Cairanne: La Gerbaude.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard heeft een klei- en kalksteenhoudende bodem en is – net als de beroemde Rhône-wijngaarden – bedekt met grote rolkeien, die ’s avonds hun warmte afgeven. Dit zorgt ervoor dat de biologisch geteelde grenache, syrah en carignan perfect kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eVan de opbrengst maken Denis en zijn zoon Jean-Etienne een volle en verfijnde rode biowijn met de AOP Côtes du Rhône. Er is nauwelijks verschil in de manier van produceren met de duurdere Cairannes: hij wordt gemaakt met veel aandacht voor het werk in de wijngaard en een minimalistische aanpak in de kelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Gerbaude is rijp, heeft veel kracht, zwart fruit en het sublieme tegenwicht van fijne zuren en soepele tannines. Hij is heerlijk zo, maar ook perfect bij kruidige gerechten. Kortom, een cru-waardige rode Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624951619958,"sku":"780195","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-magnum-2023-main-4413d9c9.png?v=1789525837"},{"product_id":"chateau-musar-bekaa-valley","title":"Chateau Musar Bekaa Valley 2019","description":"\u003cp\u003eChateau Musar is een bijzondere rode wijn uit Libanon en wordt gemaakt van de traditionele druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, carignan en cinsault. De wijn rijpt maar liefst twaalf maanden in eikenhouten fusten. Na deze houtrijping blijven de flessen nog minimaal drie jaar in de kelder zodat de Musar gereed is om te drinken op het moment van aankoop. Sommige wijnjournalisten gaan zover om Musar als een van de grote wijnen van de wereld te bestempelen. Dat is grotendeels te danken aan de in 2015 overleden charismatische eigenaar Serge Hochar. Voor zijn grote verdiensten is hij reeds in 1984 door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year uitgeroepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Musar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625069683062,"sku":"691033","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-musar-bekaa-valley-2019-main-92193dcb.png?v=1789510659"},{"product_id":"fontanet-pays-doc-les-terrasses-rood","title":"Fontanet Pays d'Oc Les Terrasses rood 2025","description":"\u003cp\u003eZuid-Frankrijk staat wederom sterk in de belangstelling als het gaat om courante wijnen. Tijdens de sterke opkomst van voordelige wijnen uit bijvoorbeeld Chili, Zuid-Afrika en Australië leek de streekwijn uit de Languedoc ten dode opgeschreven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eSinds enkele jaren echter zijn met name restauranthouders op zoek naar wijnen die beter combineren met gerechten dan de meeste nieuwe-wereldwijnen. Culinaire toepasbaarheid en doordrinkbaarheid zijn daarbij belangrijke selectiecriteria.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Fontanetwijnen voldoen daar volledig aan. De rode is gemaakt van cinsault-, grenache-, carignan- en syrahdruiven. De wijnbereiding is erop gericht een soepele, toegankelijke wijn te maken die op warme dagen ook goed licht gekoeld (14 à 15 graden) geschonken kan worden. Door z'n iets pittige karakter is deze wijn heerlijk bij kruidige vleesgerechten, maar hij is ook heerlijk om gewoon zo te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625106317686,"sku":"761485","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-fontanet-pays-doc-les-terrasses-rood-2025-main-60954d9e.png?v=1789526766"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eWijnmaker Bruno Gaspard en eigenaresse Sylvie Vacheron weten ondanks de warmte in Châteauneuf-du-Pape een zeldzame elegantie in de wijnen van Le Clos du Caillou te brengen. Ze maken een verfijnde stijl en kwaliteit die door velen wordt gezien als de toekomst voor dit beroemde gebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van deze luxe Côtes du Rhône liggen tegen Châteauneuf-du-Pape aan; ze worden er slechts van gescheiden door de Route Nationale. De aanplant wordt gedomineerd door vijftig jaar oude grenache-wijnstokken, met aanvullend syrah, mourvèdre, carignan en counoise. Het rendement is – met gemiddeld vijfentwintig hectoliter per hectare – zeer laag.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe oogst gebeurt handmatig, met een eerste selectie in de wijngaard en een tweede bij binnenkomst in de kelder. Bruno Gaspard selecteert alleen de allerbeste druiven voor Le Bouquet des Garrigues en laat deze vergisten in betonnen kuipen. De rijping voltrekt zich gedurende 24 maanden in betonnen cuves en grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een veelvuldig bejubelde Côtes du Rhône, die het waard is om te worden vergeleken met goede Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625108382070,"sku":"682306","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-rouge-2024-main-c36faee4.png?v=1790069569"},{"product_id":"domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rouge","title":"Domaine de la Tour du Bon Bandol Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eBandol wordt gezien als hét topgebied voor rode wijnen in de Provence en spreekt met 300 dagen zon en een temperende zeewind zeer tot de verbeelding. Mits in goede handen rijpt de mourvèdredruif – 'de koning van de druivenrassen' – hier perfect. De beste Bandols behoren dan ook al sinds lange tijd tot de grote klassieke wijnen van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe prachtige, hooggelegen wijngaard van Domaine de la Tour du Bon ligt in het noordwesten van de appellation Bandol, ingeklemd tussen de Middellandse Zee en de Provençaalse bergen. Mede dankzij de relatief koele ligging maakt Agnès Henry hier zeer elegante en verfijnde wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHaar rode Bandol bestaat uit 55% mourvèdre, aangevuld met 25% grenache, 15% cinsault en 5% carignan van oude wijngaarden met een laag rendement van 25 hectoliter per hectare. Na de gisting verblijft de wijn achttien maanden in grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is groots en heeft de potentie om zeker zeven à acht jaar verder te rijpen in de fles. Maar ook nu is deze Bandol al onweerstaanbaar!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625166709110,"sku":"562635","price":36.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-rouge-2022-main-c3bb5cea.png?v=1789526769"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-jean-de-verde-rouge","title":"Domaine Alary Cairanne La Jean de Verde Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDenis Alary beschouwt zijn ‘La Jean de Verde’ als zijn beste wijn, het toonaangevende magazine The Wine Advocate zegt dat dit de allerbeste Cairanne ooit is. Op 5% carignan na is de wijn volledig van grenachedruiven gemaakt, van een wijngaard die op de top van de heuvel van Cairanne ligt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet rendement is met 25 hectoliter per hectare zo laag dat de productie slechts 5000 flessen per jaar bedraagt. Dit is Alary’s duurste cuvée, maar vergeleken met de grote namen uit de meest beroemde Rhône-cru’s is de prijs enorm aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is fantastisch en heeft een geweldige grenache-expressie met verfijning en frisheid. Een nadeel moeten we wel vermelden; de wijn is heel beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625170084214,"sku":"780458","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-jean-de-verde-rouge-2023-main-13a273d4.png?v=1789526769"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rouge","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eRimauresq is voornamelijk bekend geworden door zijn prijswinnende rosé. Het terroir (zand- en kalkgronden) met een koele noord-west-expositie zorgt voor een relatief lange en vooral evenwichtige rijping van de druiven met een uitstekende zuur-suiker balans. De rode wijn, eveneens met cru classé-status, is gemaakt van syrah, carignan, grenache en mourvèdre. Ook voor rode wijn is de ligging en het terroir van grote invloed en Rimauresq heeft mede hierdoor een verfijnde en elegante structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe in Frankrijk zeer bekende restaurantketen 'Flo', met o.a. de prachtige art déco brasserieën La Coupole, Bofinger en  Le Vaudeville in Parijs, zette deze mooie rode provence afgelopen zomer op de kaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625177620854,"sku":"696910","price":24.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15690765369718-696910.png?v=1790280952"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine de Rimauresq behoort tot een exclusief gezelschap van Provençaalse wijnhuizen die de prestigieuze Cru Classé-status mogen dragen. Deze erkenning is voorbehouden aan domeinen met een uitzonderlijk terroir – een unieke combinatie van bodem, ligging, druivenrassen en microklimaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe 60 hectaren wijngaarden van Rimauresq bevinden zich in het hart van de Provence, aan de voet van het Massif des Maures. Ze liggen op 140-190 meter hoogte en profiteren van de koelende Mistralwind en schaduw in de ochtend van de Notre Dame des Anges. De arme bodems, bestaande uit onder meer schist, zand en rolkeien, zorgen voor lage rendementen. Perfecte omstandigheden voor wijnen van topklasse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze fraaie, lichtgekleurde rosé geldt als de \u003cem\u003ecuvée classique\u003c\/em\u003e van het huis en is met recht al jarenlang een van onze bestverkochte rosés. Het is een blend van traditionele, biologisch geteelde druivenrassen, opgevoed in roestvrijstalen tanks. Hij valt op door z’n subtiele geur met tonen van rood fruit en kruiden en z’n volle, maar ook elegante en verfrissende smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink ‘m als luxe aperitief of bij verfijnde mediterrane gerechten als bouillabaisse, zomerse salade of gegrilde vis. Of laat ‘m desgewenst nog tot vier jaar verder rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/krokant-gebakken-mul-met-mediterrane-tomaatjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625180045686,"sku":"639789","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2025-main-0edd22f9.png?v=1789526771"},{"product_id":"domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude","title":"Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude 2024","description":"\u003cp\u003eNaast de wijngaarden in Rhône-cru Cairanne heeft Domaine Alary al generaties lang een perceel dat wel in de gelijknamige gemeente ligt, maar nooit is bestemd als AOP Cairanne: La Gerbaude.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard heeft een klei- en kalksteenhoudende bodem en is – net als de beroemde Rhône-wijngaarden – bedekt met grote rolkeien, die ’s avonds hun warmte afgeven. Dit zorgt ervoor dat de biologisch geteelde grenache, syrah en carignan perfect kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eVan de opbrengst maken Denis en zijn zoon Jean-Etienne een volle en verfijnde rode biowijn met de AOP Côtes du Rhône. Er is nauwelijks verschil in de manier van produceren met de duurdere Cairannes: hij wordt gemaakt met veel aandacht voor het werk in de wijngaard en een minimalistische aanpak in de kelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Gerbaude is rijp, heeft veel kracht, zwart fruit en het sublieme tegenwicht van fijne zuren en soepele tannines. Hij is heerlijk zo, maar ook perfect bij kruidige gerechten. Kortom, een cru-waardige rode Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57713529389430,"sku":"780191","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-2024-main-7ec726ca.png?v=1789527676"},{"product_id":"r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose","title":"R de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eDe zeer geliefde Rimauresq Cru Classé Rosé geldt al als een van de beste rosés van de Provence, maar topdomein Rimauresq doet er nog een schepje bovenop met deze sublieme R de Rimauresq.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet wijngoed plukt de druiven (grenache, cinsault, syrah, rolle en mourvèdre) in een aantal van de beste percelen van de Provence. Dat vertaalt zich in een wijn met nóg meer finesse, geur- en smaakintensiteit en complexiteit.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe prachtig lichtgekleurde, karaktervolle R is dan ook uitermate elegant, maar ook krachtig en aanhoudend genoeg om een fantastische maaltijdbegeleider te zijn. Met z’n subtiele geuren van aardbei, grapefruit en kruiden en z’n volle, intense, maar ook frisse smaak is ‘ie perfect bij Provence-klassiekers als bouillabaisse, gegrilde vis en zelfs lamsvlees!\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe R heeft bovendien een uitstekend bewaarpotentieel en kan gemakkelijk enkele jaren verder rijpen in de fles. Kortom, Provence-rosé van het hoogste niveau, die fijnproevers zeker zal bekoren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265958318454,"sku":"639833","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-r-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2025-main-2d1ac84c.png?v=1789513692"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-la-liviniere","title":"Château Cesseras Minervois-La Livinière 2023","description":"\u003cp\u003eCamille Ournac mag zich met zijn beste rode wijn rekenen tot de top van de Minervoisstreek. De met 70% syrahdruiven beplante wijngaard ligt in het grand cru-gebied La Livinière. Dit is het meest hoge en daardoor koeler gelegen deel van Minervois en een van de allerbeste terroirs van de Languedoc.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel geconcentreerd en krachtig, heeft de wijn rijpe en zachte tannines en een verfijnde frisheid in smaak. Dit komt mede door de koele ligging van de wijngaard en de daarmee gepaard gaande lange, gelijkmatige rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze bijzondere rode wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in kleine, deels nieuwe en één à twee jaar gebruikte, eikenhouten fusten. Dit geeft een verleidelijke houtdosering. Een prachtig glas voor de liefhebber van karakteristieke syrah-gedomineerde wijnen. Uitmuntende Zuid-Franse kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266019168630,"sku":"791245","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-la-liviniere-2023-main-75cd8bd5.png?v=1789513681"},{"product_id":"mas-doix-priorat-salanques-2021-1400669999","title":"Mas Doix Priorat Salanques 2021","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong data-end=\"451\" data-start=\"421\"\u003eMas Doix Priorat Salanques\u003c\/strong\u003e is een expressieve rode wijn uit het hart van Priorat, gemaakt van een blend van \u003cstrong data-end=\"576\" data-start=\"533\"\u003e70% Grenache, 20% Carignan en 10% Syrah\u003c\/strong\u003e, afkomstig van struikstokken van 25 tot 30 jaar oud. De wijngaarden liggen op typische llicorella-leisteenbodems, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en complexiteit. De fermentatie gebeurt met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping van ongeveer 18 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit proces creëert een harmonieuze balans tussen rijp fruit, kruidige tonen en een stevige structuur. Salanques is een krachtige wijn die de essentie van Priorat perfect weerspiegelt, met een verfijnde balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266316374390,"sku":"Salan","price":50.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-mas-doix-priorat-salanques-2021-1400669999-main-032b38b2.png?v=1784642714"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-brunote","title":"Domaine Alary Cairanne La Brunote 2023","description":"\u003cp\u003eDe tijd van overgeconcentreerde, zware wijnen is volgens Denis Alary allang een gepasseerd station. Zijn werkwijze resulteert juist in fantastische, verfijnde Rhônewijnen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDenis besloot in 2009 biologisch te gaan werken, zag af van het gebruik van kleine eikenhouten vaten en haalde begin 2016 zijn getalenteerde zoon Jean-Étienne in het bedrijf, die ervaring meebracht van Henschke (Barossa Valley) en Seresin (Marlborough).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Brunote is een perceel met zeer oude stokken. Denis oogst de grenache-, mourvèdre- en carignandruiven met de hand. De grenache domineert in de assemblage met een aandeel van 60% en gist en rijpt in betonnen vaten. De 25% mourvèdre en 15% carignan gisten samen, deels in beton en deels in grote vaten van 500 liter (die overigens geen houtgeur of -smaak afgeven).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eKarakteristiek voor de La Brunote zijn de volle, rijke, maar toch ook verfijnde smaak, prachtige, zachte tannine en een lange afdronk. Volgens Denis zelf is deze wijn fenomenaal, met een uitzonderlijk goede balans tussen rijpe tannine, aroma’s van vers fruit en een mooie frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVanaf 2016 geldt Cairanne bovendien als ‘cru’ en verkeert daarmee in het goede gezelschap van onder meer Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. Een aanrader!\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58313711190390,"sku":"780589","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-brunote-2023-main-7abaf724.png?v=1789513686"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-cuvee-olric","title":"Château Cesseras Minervois Cuvée Olric 2024","description":"\u003cp\u003eDe kleinere, op kwaliteit en authenticiteit gerichte wijnboeren zijn naar onze overtuiging de warme bakkers onder de producenten. Camille Ournac is er zo een. In de Pays d’Oc maakt hij geweldige streekwijnen op Domaine Coudoulet. Daarnaast produceert hij wijnen met de herkomstbenaming Minervois op Château Cesseras.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit onderscheid in namen bestaat omdat de benaming ‘château’ volgens de Franse regels niet is toegestaan voor streekwijnen. De wijnen worden echter in dezelfde kelder gemaakt. Heel sprekend is de Cuvée Olric. Deze pracht-Minervois is gemaakt van 50% syrah, 25% mourvèdre en 25% carignan van 25 jaar oude stokken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn rijpt niet in eikenhouten fusten, maar vijftien maanden in betonnen tanks. Deze wijze van opvoeden laat de meest pure expressie van de druivenrassen zien, zoals de van mourvèdre afkomstige geurnuances van tabak, leer en milde kruiden. De smaak is vol, maar met frisheid. De zachte, rijpe tannines tonen de grote kennis van zaken in de wijngaard en kelder. Dit is Minervois in zijn meest pure vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58328622268790,"sku":"881644","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-cuvee-olric-2024-main-3819ad90.png?v=1789510662"},{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2024","description":"\u003cp\u003eMet deze zeer fraaie pure Carignan bewijst Jeanne Delaunay een kundig opvolger van haar vader Laurent te zijn. De carignandruif staat niet per se bekend om z’n jeugdige verleidelijkheid. Het is een druif die veel zuren, tannines en bitters kan bevatten, waardoor menig wijnmaker de druif alleen in blends gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe familie Delaunay weet echter dat carignan geoogst van oude stokken in gunstig gelegen wijngaarden indrukwekkende, geconcentreerde rode wijn op kan leveren. En laat het selecteren van geschikte wijngaarden nu precies een van haar talenten zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gestoofd-hertenvlees-met-ras-el-hanout-en-sinaasappel\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJeanne oogst een deel van de carignan van ruim vijftig jaar oude stokken op het domein in de buurt van Narbonne. Voor meer structuur en rijpheid vult ze deze druiven aan met carignan geoogst in een wijngaard met bodems van kalk en klei in de Minervois. Voor fraîcheur en fruitigheid voegt ze nog een deel druiven toe uit een koel gelegen wijngaard in Corbières.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt ze deze uitgebalanceerde blend voor 80% in eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw. Het levert een prachtige, volle rode wijn op, met een perfecte balans tussen sappig fruit, rijpheid en een krachtige, fluwelige structuur. Met z’n tonen van zwarte bes, pruim, vijg, garrigue en mokka is dit een heerlijke wijn voor bij lamsstoof, wild of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58480515350902,"sku":"780187","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan-2024-main-facffac6.png?v=1789514456"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-tradition","title":"Domaine Alary Cairanne Tradition 2024","description":"\u003cp\u003eDenis Alary, eigenaar van het in 1692 opgerichte Domaine Alary, stapte in 2009 over op gecertificeerde biologische wijnbouw. De werkwijze daarvoor was niet veel anders, maar Denis beperkte ook de opbrengst per hectare waardoor de kwaliteit van de druiven verder steeg.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBovendien besloot hij geen gebruik meer te maken van eikenhouten vaten in de kelder: de wijnen rijpen uitsluitend in betonnen cuves. Ze behouden zo hun optimale terroir- en druifexpressie en zijn zonder de ‘opmaak’ van het eikenhout werkelijk fantastisch.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze prachtige en verfijnde Cairanne gebruiken Denis en zijn zoon Jean-Etienne grenache (60%), syrah (30%), mourvèdre (5%) en carignan (5%). Het geeft een bijzonder fraaie, klassieke Rhônewijn zonder houtinvloed en met grote elegantie. Ook kenmerkend voor de wijn van Alary is de aangename frisheid die de smaak spannend houdt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn smaakt vol, rijp en zacht en heeft de zo kenmerkende kruidigheid van de grenachedruif. De afdronk is lang en indrukwekkend. Een mooi glas bij verfijnde gerechten (met tijm of rozemarijn) en uiteraard buiten de maaltijd om.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58838363930998,"sku":"791345","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-alary-cairanne-tradition-2024-main-f5f11e72.png?v=1790599998"},{"product_id":"ridge-sonoma-county-three-valleys","title":"Ridge Sonoma County Three Valleys 2024","description":"\u003cp\u003eHoewel het beroemde Californische Ridge bekend staat om z’n single vinyard-wijnen, wordt deze Three Valleys – zoals de naam al doet vermoeden – juist gemaakt van druiven geoogst in diverse wijngaarden en zelfs in verschillende gebieden. Het draait hier niet om het uitdrukken van één specifiek terroir, maar om de kunst van het blenden. En ook deze kunst verstaat Ridge als geen ander.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Three Valleys wordt gemaakt van overwegend zinfandel (74%), aangevuld met petite sirah (die kruidigheid en structuur geeft), carignane (die mooie fruitaroma’s toevoegt) en alicante bouschet (die zorgt voor een intense, diepe kleur). De druiven worden met de hand geoogst in Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Vally en Russian River Valley, stuk voor stuk gerenommeerde Californische appellaties.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder wordt er gewerkt volgens Ridges principe van minimale interventie. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt plaats met behulp van druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn elf maanden in vaten van Amerikaans eiken, waarvan 20% nieuw. Sulfiet wordt er slechts minimaal gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een indrukwekkende, krachtige en zwoele Zinfandel op, met kenmerkende aroma’s en smaken van pruim, vijg, mokka en cederhout. Een geweldige wijn voor bij kruidige vleesgerechten of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58838816850294,"sku":"693351","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-sonoma-county-three-valleys-2024-main-1a798e55.png?v=1790605997"},{"product_id":"ridge-alexander-valley-geyserville","title":"Ridge Alexander Valley Geyserville 2024","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards is een van de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein dankt zijn reputatie aan uitzonderlijke kwaliteit single vineyard cabernet en zinfandel. De eerste en beroemdste wijn is de Monte Bello: een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, voor het eerst gemaakt in 1962. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok de Geyserville is een van de historische wijnen van het domein: hij wordt sinds 1966 gemaakt. De druiven zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken reeds in 1882 werden aangeplant. Er staan maar liefst 23 verschillende druiven. Zinfandel is de belangrijkste, aangevuld met druiven als carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. De blend van de wijn is dan ook ieder jaar anders. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gekonfijte-eend\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm de kwaliteit van de wijngaarden en druiven zoveel mogelijk te laten spreken, werkt wijnmaker Eric Baugher, volgens het principe van ‘pre-industrial winemaking’. Hiermee doelt hij op een non-interventionistische manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Bij Ridge geen gemaakte, opgesmukte industriële wijnen dus, maar klassieke terroir- en oogstjaargetypeerde wijnen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAldus onderscheiden de wijnen van Ridge zich van veel Amerikaanse wijnen door hun elegantie, subtiliteit en complexiteit. Dat geldt zeker ook voor de Geyserville, die rond en zacht is door het zwoele rijpe fruit en de mooi gedoseerde houtrijping, maar ook levendig en energiek dankzij de frisse zuren. Drink deze wijn bij voorkeur bij de maaltijd, tussen zo’n vijf en vijftien jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58843243544950,"sku":"693349","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-alexander-valley-geyserville-2024-main-d0b004d4.png?v=1790683037"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2024","description":"\u003cp\u003eLytton Springs is een beroemde, aaneengesloten wijngaard (single vineyard) in Dry Creek Valley, met wijnstokken tot wel 100(!) jaar oud. De planten groeien er als ongeleide 'bush vines' laag bij de grond. De arme kiezelrijke en kleihoudende bodem zorgt voor natuurlijk lage rendementen (gem. 30 hl\/ha) en een excellente concentratie in de druiven.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nLytton Springs is een blend van hoofzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignane en mataro (mourvèdre) voor extra complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden in kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/boeuf-bourguignon\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58843243676022,"sku":"693353","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2024-main-1d3872d7.png?v=1790683036"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/carignan.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}