{"title":"Californië","description":"\u003cp\u003eNaar oppervlakte is Californië de op twee na grootste staat van de VS en naar bevolking zelfs de grootste. De staat, bakermat van de Noord-Amerikaanse wijnbouw, is uitgegroeid tot de op drie na grootste wijnproducent van de wereld. Het zwaartepunt van de Californische wijnbouw is te vinden in de omgeving van San Francisco, waar binnen het vrij warme klimaat verkoelende lucht van zee een belangrijke kwaliteitsfactor is. De drie meest aangeplante druivenrassen zijn cabernet sauvignon, chardonnay en de inheemse zinfandel. Als herkomstbenaming staat California voor merkwijnen op basisniveau.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-east-bench-zinfandel","title":"Ridge Dry Creek Valley East Bench Zinfandel 2020","description":"\u003cp\u003eWaar het Californische cultwijngoed Ridge vooral bekend staat om z’n Zinfandelblends van oude stokken, is deze bijzondere single vineyard gemaakt van 100% zinfandel. De wijn is afkomstig uit Dry Creek Valley, dé Sonoma-appellatie voor deze beroemde druif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAan de basis staan druiven van drie verschillende zinfandelklonen, aangeplant in de East Bench-wijngaard die sinds 2006 als single vineyard wordt gebotteld. East Bench ligt op een hoger gelegen plateau dat uitkijkt over Dry Creek Valley. De zinfandel wordt er op biologische wijze geteeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven in de kelder ontsteeld en gekneusd. De vergisting verloopt met behulp van natuurlijke, oftewel op de druif en in de kelder aanwezige gisten. De wijn rijpt veertien maanden in nieuwe (19%) en gebruikte vaten van Amerikaans eiken. Sulfietgebruik wordt tot een minimum beperkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een geweldige Californische Zin, met een harmonieus en sappig karakter en tonen van kersen, vijgen en vanille. Een heerlijke eetwijn, bijvoorbeeld bij pasta, groenten uit de oven of een kruidig lamsgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624432705910,"sku":"692128","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ridge-sonoma-county-three-valleys","title":"Ridge Sonoma County Three Valleys 2020","description":"\u003cp\u003eHoewel het beroemde Californische Ridge bekend staat om z’n single vinyard-wijnen, wordt deze Three Valleys – zoals de naam al doet vermoeden – juist gemaakt van druiven geoogst in diverse wijngaarden en zelfs in verschillende gebieden. Het draait hier niet om het uitdrukken van één specifiek terroir, maar om de kunst van het blenden. En ook deze kunst verstaat Ridge als geen ander.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Three Valleys wordt gemaakt van overwegend zinfandel (74%), aangevuld met petite sirah (die kruidigheid en structuur geeft), carignane (die mooie fruitaroma’s toevoegt) en alicante bouschet (die zorgt voor een intense, diepe kleur). De druiven worden met de hand geoogst in Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Vally en Russian River Valley, stuk voor stuk gerenommeerde Californische appellaties.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder wordt er gewerkt volgens Ridges principe van minimale interventie. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt plaats met behulp van druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn elf maanden in vaten van Amerikaans eiken, waarvan 20% nieuw. Sulfiet wordt er slechts minimaal gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een indrukwekkende, krachtige en zwoele Zinfandel op, met kenmerkende aroma’s en smaken van pruim, vijg, mokka en cederhout. Een geweldige wijn voor bij kruidige vleesgerechten of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624450269558,"sku":"692139","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-sonoma-county-three-valleys-2020-main-1a798e55.png?v=1789520747"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-estate-petite-sirah","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Estate Petite Sirah 2021","description":"\u003cp\u003eDe petite sirah (ook wel durif) is een relatief mysterieuze, blauwe druif die je vooral veel aantreft in Californië. Ook bij Ridge is het druivenras volop te vinden. Op Lytton Springs zijn de oudste stokken petite sirah aangeplant in 1901, de jongste in 2008.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRidge gebruikt de druif voornamelijk als aanvulling in hun beroemde Zinfandelblends, om die wat meer gewicht en structuur te geven. Het domein bewijst echter ook dat petite sirah in pure vorm geweldige wijnen kan geven. Na twee oogsten geëxperimenteerd te hebben met een gelimiteerde botteling, bracht Ridge de Petite Sirah in 2009 voor het eerst op de markt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden op biologische wijze geteeld en met de hand geplukt. In de kelder worden de druiven ontsteeld en vergisten ze met druifeigen gisten. De rijping vindt gedurende zestien maanden plaats in vaten van Amerikaans eiken (25% nieuw). Omdat petite sirah in z’n jeugd soms nogal tannineus kan zijn, besteedt Ridge er extra aandacht aan om de wijn al in z’n jeugd toegankelijk te maken, maar zonder dat de wijn inboet op rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDaar is Ridge uitstekend in geslaagd. De Petite Sirah verleidt met tonen van donker fruit (pruim, braam, vijg), pure chocolade en specerijen. De smaak is krachtig maar soepel, met een mooie frisheid en een lange afdronk. Een geweldige wijn voor bij een goede burger met kaas en bacon, gegrild lamsvlees of een stoofgerecht. Of om nog een paar jaar te laten rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624562499958,"sku":"693262","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ridge-alexander-valley-geyserville","title":"Ridge Alexander Valley Geyserville 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards is een van de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein dankt zijn reputatie aan uitzonderlijke kwaliteit single vineyard cabernet en zinfandel. De eerste en beroemdste wijn is de Monte Bello: een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, voor het eerst gemaakt in 1962. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok de Geyserville is een van de historische wijnen van het domein: hij wordt sinds 1966 gemaakt. De druiven zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken reeds in 1882 werden aangeplant. Er staan maar liefst 23 verschillende druiven. Zinfandel is de belangrijkste, aangevuld met druiven als carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. De blend van de wijn is dan ook ieder jaar anders. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gekonfijte-eend\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm de kwaliteit van de wijngaarden en druiven zoveel mogelijk te laten spreken, werkt wijnmaker Eric Baugher, volgens het principe van ‘pre-industrial winemaking’. Hiermee doelt hij op een non-interventionistische manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Bij Ridge geen gemaakte, opgesmukte industriële wijnen dus, maar klassieke terroir- en oogstjaargetypeerde wijnen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAldus onderscheiden de wijnen van Ridge zich van veel Amerikaanse wijnen door hun elegantie, subtiliteit en complexiteit. Dat geldt zeker ook voor de Geyserville, die rond en zacht is door het zwoele rijpe fruit en de mooi gedoseerde houtrijping, maar ook levendig en energiek dankzij de frisse zuren. Drink deze wijn bij voorkeur bij de maaltijd, tussen zo’n vijf en vijftien jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624562598262,"sku":"693252","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-alexander-valley-geyserville-2022-main-d0b004d4.png?v=1789521507"},{"product_id":"ridge-dry-creek-valley-lytton-springs","title":"Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2022","description":"\u003cp\u003eLytton Springs is een beroemde, aaneengesloten wijngaard (single vineyard) in Dry Creek Valley, met wijnstokken tot wel 100(!) jaar oud. De planten groeien er als ongeleide 'bush vines' laag bij de grond. De arme kiezelrijke en kleihoudende bodem zorgt voor natuurlijk lage rendementen (gem. 30 hl\/ha) en een excellente concentratie in de druiven.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nLytton Springs is een blend van hoofzakelijk zinfandel, aangevuld met kleine hoeveelheden petite sirah, carignane en mataro (mourvèdre) voor extra complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn veertien maanden in kleine fusten van eerste-, tweede- en derdejaars Amerikaans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/boeuf-bourguignon\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624563188086,"sku":"693254","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-dry-creek-valley-lytton-springs-2022-main-1d3872d7.png?v=1789521509"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Brother's Mark Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eDe Brother’s Mark is een eerbetoon van de familie Pedroncelli aan de broers John en Jim. Zij namen het bedrijf in 1963 over van hun vader en werden zo de tweede generatie die het familiebedrijf runde. In 1965 plantten de twee – zoals afgebeeld op het etiket – de eerste cabernet sauvignon aan, ‘making their mark in Dry Creek Valley’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCabernet sauvignon is dan ook het hoofdbestanddeel van deze wijn, aangevuld met Bordeauxdruiven merlot, cabernet franc en petit verdot. Dankzij de vele zonuren en koele ochtendmist in de vallei kunnen de druiven hier optimaal rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst ontsteelt wijnmaakster Montse Reece de druiven volledig en laat ze voor 48 uur weken. De vergisting laat ze plaatsvinden in roestvrijstalen tanks met behulp van gecultiveerde Bordeaux-gisten. Als het eenmaal winter is, rijpt ze de wijn voor veertien maanden in 30% nieuwe vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een rijpe, krachtige Californische Cabernet-blend op. Hij geurt intens naar cassis, pruimen, specerijen en kruidig eiken. De smaak is vol, rijp en zacht, met een verleidelijke eikentoets. Een heerlijke rode om aan tafel te schenken, bijvoorbeeld bij een goede hamburger of rib-eye met kruidenboter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624633672054,"sku":"692743","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon-2022-main-b3d19dfb.png?v=1789522976"},{"product_id":"kutch-santa-cruz-mountains-trout-gulch-chardonnay","title":"Kutch Santa Cruz Mountains Trout Gulch Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDeze weergaloze single vineyard behoort tot de allerbeste Chardonnays van Californië. Hij wordt gemaakt door Jamie Kutch, een relatieve nieuwkomer in de Californische wijn. In nog geen tien jaar tijd vestigde deze voormalig Wall Street trader en enorme wijnfanaat zich als een van de grote namen van Sonoma voor Chardonnays en Pinot Noirs van absolute wereldklasse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eKutch onderscheidt zich door een stijl die de rijpe fruitintensiteit zo typerend voor Californië combineert met de finesse die de premier en grand crus uit de Bourgogne kenmerken. Zijn wijnmaakbeleid bestaat uit werken met druiven van topkwaliteit, minimale interventie in de kelder en maximale terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven voor deze Trout Gulch zijn afkomstig uit de gelijknamige, koel gelegen wijngaard in de Santa Cruz Mountains, op nog geen zes kilometer van de Grote Oceaan. De druiven worden op biologische wijze geteeld en pas in oktober geoogst. Met z’n bijzondere terroir geldt deze ruim veertig jaar geleden aangeplante wijngaard niet voor niets als een van de grand cru’s van Californië.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal aangekomen in de kleine kelder, perst Jamie de druiven met steeltjes en al. Met behulp van zwaartekracht leidt hij het sap naar neutrale eikenhouten vaten, alwaar hij de vergisting laat verlopen met behulp van druifeigen gisten. Vervolgens rijpt hij de wijn twaalf maanden in dezelfde gebruikte vaten op de gisten. Na nog zes maanden rusten in roestvrijstalen tanks wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een unieke Chardonnay, met intens, rijp fruit, spanning en levendigheid, een krachtige maar verfijnde structuur en een ongekende finesse. Je proeft de koele, maritieme invloeden in de wijngaard terug in de frisse zuren, het loepzuivere fruit en de ziltige mineraliteit van de Trout Gulch. Een droomwijn, om tenminste de komende tien jaar van te genieten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624728732022,"sku":"687318","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-santa-cruz-mountains-trout-gulch-chardonnay-2023-main-1d3b2efb.png?v=1789523949"},{"product_id":"kutch-sonoma-coast-pinot-noir","title":"Kutch Sonoma Coast Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eJamie Kutch is een wijnmaker naar ons hart. Zijn ongebreidelde passie voor wijn bracht hem ertoe zijn carrière als Wall Street trader in te wisselen voor die van wijnmaker. En wat voor één! Jamies wijnen zijn puur, compromisloos, terroirgedreven en gemaakt met minimaal ingrijpen in de kelder. Ze zijn onmiskenbaar Californisch, maar ook Jamies voorliefde voor Bourgogne schemert duidelijk door.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze onweerstaanbare Pinot is wat je noemt \u003cem\u003evalue for money\u003c\/em\u003e. Er mag dan Sonoma Coast op het label staan, deze schitterende wijn is eigenlijk van cru-niveau. Jamie oogst de druiven namelijk in single vineyards McDougall Ranch, Bohan Vineyard \u0026amp; Falstaff Vineyard. Deze wijngaarden staan stuk voor stuk bekend om hun uitmuntende terroir en dito wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZoveel tijd en energie als Jamie steekt in het selecteren van deze optimale koelklimaatwijngaarden, zo minimalistisch werkt hij vervolgens in zijn kleine wijnkelder. De druiven vergisten spontaan, grotendeels nog aan de trossen voor een zijdezachte structuur. De rijping vindt plaats in neutrale eikenhouten vaten, die wel bijdragen aan het rijpingspotentieel, maar geen smaak van toast aan de wijn afgeven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePure Pinot dus, die – net als z’n maker – barst van de energie. Opvallend is de sublieme balans tussen rijp, uitbundig fruit, sappige frisse zuren en een mooie afgeronde structuur. Drink ‘m bijvoorbeeld bij coq au vin, kalkoen of kalfswangetjes, al dan niet na enige jaren flesrijping. Zeer aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624729747830,"sku":"787320","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-sonoma-coast-pinot-noir-2023-main-1ba0a9c2.png?v=1789523949"},{"product_id":"granite-coast-vineyards-monterey-equoia-pinot-noir","title":"Granite Coast Vineyards Monterey Equoia Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eHet klimaat is in Californië nergens zo divers als in de wijnstreek Monterey. Je vindt er maar liefst vier verschillende klimaatzones, van relatief koel tot behoorlijk warm.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGranite Coast Vineyards geldt als een van de vooraanstaande producenten in de streek en bezit wijngaarden in verschillende microklimaten. Hierdoor kan het wijngoed diverse wijnstijlen van verschillende druivenrassen maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze elegante Pinot worden op duurzame wijze geteeld in het koelere noordelijke deel van Monterey. De omstandigheden zijn hier perfect voor de vroeg rijpende pinot noir. Eenmaal geoogst, worden de druiven streng geselecteerd en ontsteeld. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in een mix van nieuwe en neutrale vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een zijdezachte, elegante Pinot Noir op met een fraaie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en goed gedoseerd eiken. Met z’n tonen van rood fruit, bosgrond en toast is dit een heerlijke begeleider van bijvoorbeeld gerechten met paddenstoelen of romige witschimmelkazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Granite Coast Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624735547766,"sku":"695401","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-granite-coast-vineyards-monterey-equoia-pinot-noir-2023-main-0fe7ccd5.png?v=1789523954"},{"product_id":"ramey-russian-river-valley-chardonnay","title":"Ramey Russian River Valley Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDavid Ramey maakt de meest schitterende wijnen van álle druiven die hij aanraakt, maar zijn Chardonnays hebben een ongeëvenaarde internationale cultstatus. Niet voor niets wordt David ook wel ‘professor Chardonnay’ genoemd\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit prachtexemplaar biedt een perfecte kennismaking met Ramey. De Russian River Valley Chardonnay is het visitekaartje van het familiewijngoed – waarin ook Davids kinderen Claire en Alan zijn betrokken. De druiven zijn afkomstig uit diverse koele percelen op arme bodems in de Russian River Valley, aangeplant tussen 1978 en 2017.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt volgt in de kelder een traditionele Bourgogne-vinificatie. Na de persing vergist het sap met behulp van natuurlijke gisten in houten vaten. De gisten worden af en toe omgeroerd voor meer vulling en complexiteit. Tot slot rijpt de wijn nog twaalf maanden in (10% nieuwe) eikenhouten vaten uit Beaune.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een imposante en complexe witte op, die het rijpe fruit perfect combineert met een ongekende finesse. Proef ‘m zelf en u zult onmiddellijk begrijpen waarom deze prachtwijn consequent hoog scoort in de pers. Een klassieker!\u003c\/p\u003e","brand":"Ramey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624766775670,"sku":"682271","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ramey-russian-river-valley-chardonnay-2023-main-65c6a9e0.png?v=1789524880"},{"product_id":"talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-chardonnay","title":"Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eZelf introduceert Talley deze Chardonnay als ‘the quintessential expression of Talley Vineyards’. Ook volgens expert Jebb Dunnuck is dit ‘a great introduction for readers looking to understand the style (and quality) of this terrific estate’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDaar kunnen wij ons volledig bij aansluiten. De familie Talley heeft al decennialang ervaring met de teelt van groenten in de Arroyo Grande Valley in San Luis Obispo County. Talley Vineyards bestaat sinds 1986. Sindsdien heeft het een goede reputatie opgebouwd voor met name de uitmuntende Chardonnays, die zich laten kenmerken door een bourgondische spanning en finesse. De druiven zijn perfect op hun plek in de Central Coast-wijngaarden die profiteren van koele windinvloed vanaf de Stille Oceaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Estate Chardonnay is het visitekaartje van het domein en gemaakt van uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden. Dat is bepaald geen vanzelfsprekendheid in Californië, waar veel producenten hun druiven inkopen. De chardonnay wordt met de hand geoogst in de Arroyo Grande Valley. In de kelder volgt een klassieke Bourgogne-vinificatie: vergisting met druifeigen gisten in houten vaten en een rijping van elf maanden in (25% nieuwe) vaten van Frans eiken. Tot slot rust de wijn kort in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een indrukwekkende witte wijn op, die je blind gemakkelijk zou kunnen verwarren met een Puligny of Meursault. Een volle, verfijnde stijl Chardonnay met tonen van boter en toast, maar ook een levendige frisheid en een rokerige, mineralige toets. Kortom, een schitterende Californische Chardonnay die Bourgogneliefhebbers absoluut zal aanspreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Talley Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624848400758,"sku":"682260","price":36.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-chardonnay-2023-main-1e369252.png?v=1789525837"},{"product_id":"talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-pinot-noir","title":"Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eHet Californische familiebedrijf Talley Vineyards bestaat al sinds 1986. Het bevindt zich in de Arroyo Grande Valley in de regio Central Coast. Hun wijngaarden profiteren van de koele windinvloed vanaf de Stille Oceaan. Talley staat dan ook bekend om z’n stijlvolle, verfijnde en gebalanceerde Chardonnays en Pinot Noirs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAls het om Pinot gaat, zijn de Talleys echte pioniers: ze waren in 1982 de eerste om pinot noir aan te planten in de Arroyo Grande Valley. Hun grote inspiratie zijn de wijnen uit de Bourgogne. Het domein maakt naar eigen zeggen dan ook ‘een bourgondische stijl met Californische invloed’.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Estate Pinot Noir is Talleys rode visitekaartje. Dankzij het relatief koele klimaat in San Luis Obispo Coast, kunnen de druiven langzaam en geleidelijk rijpen. Dit zorgt voor aromatische wijnen met frisse zuren. Na de vergisting rijpt de wijn voor dertien maanden in vaten van Frans eiken, waarvan 30% nieuw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAldus is de Estate Pinot verfijnd en levendig, met rijp fruit en een fraaie, subtiele eikeninvloed. Hij smaakt verleidelijk naar frambozen, kersen, peper en ceder en heeft een aanhoudende afdronk. Drink deze mooie wijn op zichzelf, of in combinatie met smaakvolle groente- of gevogelte-gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Talley Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625027084662,"sku":"692627","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-pinot-noir-2022-main-3c18c944.png?v=1789525842"},{"product_id":"ridge-sonoma-valley-pagani-ranch-zinfandel","title":"Ridge Sonoma Valley Pagani Ranch Zinfandel 2022","description":"\u003cp\u003eWie een klassieke Sonoma Valley Zinfandel wil proeven, doet er goed aan dit schitterende, ongeëvenaarde exemplaar van icoon Ridge te proberen. Sonoma Valley bevindt zich in het grotere Sonoma County en staat bekend om z’n koele microklimaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de gerenommeerde wijngaard Pagani Ranch, die al 130 jaar met liefde wordt onderhouden door de familie Pagani. De oudste percelen zijn aangeplant tussen 1896 en 1922. Een echte bijzonderheid ik ‘block 35’, dat uitsluitend is gewijd aan teinturierdruiven, oftewel druiven met niet alleen een blauwe schil, maar ook donkergekleurd vruchtvlees.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVanwege het koele microklimaat – de wijngaarden bevinden zich vaak tot in het middaguur in de mist – hebben de druiven in Pagani Ranch een bijzonder lange rijpingstijd. Er wordt pas in oktober geoogst. Hierdoor kunnen de druiven optimaal hun aroma’s ontwikkelen en behouden ze de frisse zuren die zo kenmerkend zijn voor de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Pagani Ranch Zinfandel wordt overwegend gemaakt van old vine zinfandel, aangevuld met een klein beetje petite sirah en alicante bouschet. Laatstgenoemde is een van de teinturierdruiven en wordt gebruikt om de wijn z’n diepe, intense kleur te geven.  De druiven worden met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder werkt Lytton Springs wijnmaakster Shauna Rosenblum volgens Ridges principe van minimale interventie. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt plaats met behulp van druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn veertien maanden overwegend gebruikte en neutrale vaten van Amerikaans eiken. Sulfiet wordt er slechts minimaal gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een ronduit indrukwekkende wijn op, die Vinous terecht omschreef als ‘a wine of tremendous stature’. Deze pracht-Zin valt op door z’n intense aroma’s van rood fruit, zoals kersen, aardbeien en frambozen, z’n verfijnde frisheid, z’n kruidigheid en z’n mooi gedoseerde eiken. Ridge in volle glorie!\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625041142134,"sku":"693264","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-sonoma-valley-pagani-ranch-zinfandel-2022-main-a6843dbf.png?v=1789525841"},{"product_id":"bernardus-chardonnay","title":"Bernardus chardonnay","description":"\u003cp\u003eDe oud importeur van VW, Audi en Porsche in Nederland (Fam. Pon) heeft in het Califonische Monterey County het Domein Bernardus opgezet. \u003cbr\u003e\r\nHet domein wordt gezien als één van de beste op dit moment. Wijnhuis en wijngaarden gelegen in de Carmel Valley in Californië. Eigendom van de Nederlander Ben Pon. \u003cbr\u003e\r\nGesticht in 1989. Niet alleen een wijngaard, maar ook een luxe resort: de Bernardus Lodge met een fantastisch restaurant, behoren tot de bezittingen.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe druiven die Bernardus gebruikt, zijn klassieke druiven zoals de Sauvignon blanc, Chardonnay en de Pinot Noir naast de druiven voor de Bordeaux styled wines. \u003cbr\u003e\r\nZowel het gerenommeerde magazine The Wine Spectator als ook Robert Parker, de welbekende wijngoeroe uit Amerika spreekt zeer lovend over de wijnen van Bernardus. \u003cbr\u003e\r\nWij kunnen dat niet anders dan onderschrijven. \u003cbr\u003e\r\nDe wijngaarden zijn perfect gelegen. De stokken staan op hellingen die met elkaar een amfitheater vormen, een “Superbowl” zoals men dat in Amerika noemt. \u003cbr\u003e\r\nDe bergen beschermen de wijnstokken tegen te grote invloeden vanuit zee. De koele wind en de mist zorgt voor een langzame rijping van de druiven, hierdoor hebben de druiven een prachtige structuur.\u003cbr\u003e\r\nAardig om te vermelden dat naast de restaurants van de Alliance Gastronomique, zeer veel andere gerenomeerde restaurants de wijnen van Ben met veel plezier schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265489768822,"sku":"WBERNCHARD","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bernardus-chardonnay-main-72d82fc9.png?v=1789123727"},{"product_id":"granite-coast-vineyards-monterey-equoia-cabernet-sauvignon","title":"Granite Coast Vineyards Monterey Equoia Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003eDe in Californië gelegen Monterey county is vooral bekend om z’n uitgestrekte landbouw. In deze beroemde 'Salad Bowl' van de wereld doen ook druiven het bijzonder goed. Dichter bij de kust zijn de omstandigheden koeler en vind je vooral chardonnay en pinot noir, meer landinwaarts doen later rijpende druiven als merlot en cabernet het uitstekend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGranite Coast Vineyards geldt hier als een van de pioniers en heeft wijngaarden in zowel de koelere, noordelijke kustregio als de iets warmere, zuidelijker gelegen gebieden. Van laatstgenoemde oogsten ze de duurzaam geteelde cabernet sauvignon voor deze fraaie Equoia.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe omstandigheden zijn hier perfect voor druiven van optimale kwaliteit: de warme, zonrijke dagen zorgen voor rijpheid en de oceaan is precies dichtbij genoeg om te zorgen dat de druiven dankzij de koelte hun frisse zuren behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geoogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn in vaten van Frans, Amerikaans en Hongaars eiken. Het levert een volle, soepele Cabernet op, met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid en tonen van donker bosfruit, laurier, cacao en eiken. Geweldig bij een goede (vega)burger, maar ook heerlijk bij burrito’s, een steak of pittige, harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Granite Coast Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265972932982,"sku":"695406","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-granite-coast-vineyards-monterey-equoia-cabernet-sauvignon-2023-main-cdd3ec36.png?v=1789527676"},{"product_id":"granite-coast-vineyards-monterey-equoia-chardonnay","title":"Granite Coast Vineyards Monterey Equoia Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDe county Monterey, ten zuiden van San Francisco, staat vanwege al z’n landbouw ook wel bekend als ‘America’s salad bowl’. Maar wist u dat dit gebied – met name richting de kust – ook ideaal is voor wijnbouw van hoog niveau?\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe klimatologische omstandigheden zijn er zowel geschikt voor vroeg- als laatrijpende druivenrassen. De nabijheid van de Grote Oceaan zorgt voor de perfecte omstandigheden voor chardonnay en pinot noir: de warme, zonnige dagen worden getemperd door verfrissende wind en mist vanaf de zee en afgewisseld met koele nachten. Verder landinwaarts is het warmer en komen druiven als cabernet en merlot fraai tot hun recht. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eGranite Coast Vineyards geldt als een van de pioniers van Monterey en maakt onderscheidende kwaliteitswijnen. Deze Chardonnay komt uit het koele, noordelijke deel van Monterey County. De druiven worden op duurzame wijze geteeld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geoogst worden de druiven geperst en volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks om zoveel mogelijk pure fruitsmaken te behouden. Na de vergisting rijpt 70% van de wijn ook in roestvrijstalen tanks, het overige deel in nieuwe vaten van Frans eiken. Het levert een prachtige Californische Chardonnay op, met tonen van tropisch fruit, roomboter en toast. Pure verleiding!\u003c\/p\u003e","brand":"Granite Coast Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265973195126,"sku":"696780","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-granite-coast-vineyards-monterey-equoia-chardonnay-2024-main-66c9312c.png?v=1789514456"},{"product_id":"kutch-sonoma-coast-bohan-vineyard-pinot-noir","title":"Kutch Sonoma Coast Bohan Vineyard Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266087620982,"sku":"687334","price":54.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-sonoma-coast-bohan-vineyard-pinot-noir-2024-main-44fb524e.png?v=1789528385"},{"product_id":"kutch-sonoma-coast-falstaff-vineyard-pinot-noir","title":"Kutch Sonoma Coast Falstaff Vineyard Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266087981430,"sku":"687333","price":64.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-sonoma-coast-falstaff-vineyard-pinot-noir-2024-main-3d13126c.png?v=1789528385"},{"product_id":"kutch-sonoma-county-pinot-noir","title":"Kutch Sonoma County Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eWie op zoek is naar topkwaliteit Californische Pinot is bij Jamie Kutch aan het goede adres. Zijn enorme passie voor wijn deed hem zijn carrière als trader in New York verruilen voor die van wijnmaker in Sonoma. Een beslissing waar niet alleen hij zichzelf, maar ook de wijnwereld hem dankbaar voor is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat Jamies Pinots zo bijzonder goed maakt, is dat ze zowel zijn voorliefde voor de grote wijnen van de Bourgogne als het unieke terroir van Sonoma weerspiegelen. Kutch Pinot is expressief, puur, terroirgedreven en van ongekende verfijning. De focus ligt op een sublieme kwaliteit druiven, terwijl de ingrepen in de kelder tot een minimum beperkt worden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Sonoma County is een perfecte kandidaat om kennis te maken met Jamies stijl. De druiven komen uit diverse wijngaarden in Sonoma Coast. Daarmee is deze Pinot dus een mix van diverse bodemsoorten en microklimaten wat ‘m een prachtige balans en spanning geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJamie ontsteelt een deel van de druiven, een deel vergist hij in hele trossen. Dit geeft een mooie, zijdezachte structuur. Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten, die dus geen enorme invloed hebben op de geur en smaak van de wijn. Na een klein jaar wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een verrukkelijke Pinot, met sappig kersen- en bessenfruit, een vleug specerijen, levendige frisheid en een hoge doordrinkfactor. Jamie zelf omschrijft ‘m als ‘simply put an incredible value with impeccable balance’. Wij zijn het daar hartgrondig mee eens. Kopen, deze pracht-Pinot!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266088866166,"sku":"687335","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-sonoma-county-pinot-noir-2024-main-7e98b9a8.png?v=1789513676"},{"product_id":"kutch-sonoma-coast-mcdougall-ranch-pinot-noir","title":"Kutch Sonoma Coast McDougall Ranch Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266088997238,"sku":"687329","price":64.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-sonoma-coast-mcdougall-ranch-pinot-noir-2024-main-a3dc90a3.png?v=1789528386"},{"product_id":"kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir","title":"Kutch Santa Cruz Mountains Mindego Ridge Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eDruiven van sublieme kwaliteit uit een van de spannendste wijngaarden in de Santa Cruz Mountains en een van Californiës meest besproken wijnmakers: dat kan niet anders dan een fenomenale wijn opleveren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Mindego Ridge Pinot is een van de nieuwere wijnen van de hand van voormalig Wall Street trader Jamie Kutch. De druiven komen uit de gelijknamige, slechts vier hectaren tellende wijngaard, die werd aangeplant in 2009, maar nu al beroemd is om z’n Pinots en Chardonnays van wereldklasse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMindego Ridge is in handen van David en Stacey Gollnick, die de druiven op biologische wijze telen. De wijngaard is aangeplant op een bodem van schalie. Dankzij de zuidelijke expositie kunnen de druiven er perfect rijpen. De maritieme invloed van de Stille Oceaan op nog geen veertien kilometer westelijk en de San Francisco Bay ten oosten zorgen voor voldoende koelte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder ondergaan de druiven Kutch’ signatuurbehandeling: ze worden getreden met de voet en vergisten met behulp van druifeigen gisten met deels met de steeltjes. De wijn rijpt tot slot in gebruikte vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Mindego Pinot is een prachtige, ingetogen wijn met een subtiele, verfijnde geur, een intense en complexe smaak en een eindeloze afdronk. Een geweldige wijn om te combineren met verfijnde gerechten, of om solo van te genieten – dat is al een beleving op zich.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266089062774,"sku":"687326","price":64.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-santa-cruz-mountains-mindego-ridge-pinot-noir-2024-main-3d36048a.png?v=1789528385"},{"product_id":"kutch-sonoma-coast-chardonnay","title":"Kutch Sonoma Coast Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266089357686,"sku":"687319","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-kutch-sonoma-coast-chardonnay-2024-main-7f15bbe6.png?v=1789528385"},{"product_id":"opus-one-napa-valley","title":"Opus One Napa Valley 2021","description":"\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"159\"\u003eOpus One is een van de meest iconische en prestigieuze wijnen uit Napa Valley en is ontstaan uit een bijzondere samenwerking tussen de Amerikaanse wijnpionier Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild van Château Mouton Rothschild. Hun gezamenlijke ambitie was om een Amerikaanse wijn te creëren met de elegantie, complexiteit en finesse van de grote Bordeaux-wijnen. Dat resulteerde in Opus One, een wijn die inmiddels wereldwijd wordt beschouwd als een van de topwijnen van Californië.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1038\" data-start=\"653\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van een klassieke Bordeaux-blend, waarbij cabernet sauvignon de basis vormt, aangevuld met onder andere Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. De exacte samenstelling verschilt per jaargang, waardoor iedere vintage zijn eigen karakter heeft. De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Oakville, in het hart van Napa Valley.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1575\" data-start=\"1040\"\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1879\" data-start=\"1577\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58367763775862,"sku":"Opusone","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15826250367350-Opusone.png?v=1790539837"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-tusi-vineyard-chardonnay","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Tusi Vineyard Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDeze fraaie single vineyard van de iconische Italiaanse Sonoma-familie Pedroncelli is een prachtvoorbeeld van een échte Californische stijl Chardonnay. Niet zozeer Bourgondisch dus, maar rijper van fruit, met milde zuren en met een duidelijke toets eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit een speciaal geselecteerd perceel in de vijftig jaar oude Tusi-wijngaard. Deze bevindt zich in Dry Creek Valley, op de grens met de beroemde Russian River Valley. Het relatief koele klimaat zorgt er – dankzij het lange rijpingsseizoen – voor druiven met uitgesproken aromatiek en voldoende frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt, worden ze ontsteeld en geperst. De vergisting en rijping van acht maanden vinden plaats in vaten van Frans eiken, waarvan 20% nieuw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een flamboyante Chardonnay met tonen van tropisch fruit, boter, vanille en karamel. Hij is verleidelijk vol en romig van smaak, met notige tonen en een zalvende afdronk. Een zalige wijn bij mac ’n cheese, kreeft met botersaus of gegrilde kip.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369942225270,"sku":"692756","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-tusi-vineyard-chardonnay-2024-main-f9d424ed.png?v=1789572755"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-mother-clone-zinfandel","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023","description":"\u003cp\u003eToen Giovanni (John sr.) Pedroncelli in 1927 zijn wijnbedrijf startte met de aankoop van wijngaarden, stonden er al vijfentwintig jaar oude zinfandelstokken. Van deze stokken – de zogenaamde ‘mother clone’ – zijn sindsdien steeds nieuwe loten gebruikt voor verdere aanplant.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Mother Clone Vineyard, gelegen op de heuvels rondom het wijngoed, werd in de jaren tachtig opnieuw aangeplant, maar de inmiddels bijna 110 jaar oude stokken dragen nog altijd bij aan de blend van deze wijn! Ook gebruikt het domein wat ‘old vine zinfandel’ van wijngaarden in de buurt. De druiven van oude stokken geven namelijk een opvallende concentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor wat extra ‘zout en peper’ voegt wijnmaakster Montse Reece een beetje petite sirah toe; deze druif geeft veel kleur en wat extra structuur. Na de handmatige pluk, vergisting en persing stabiliseert de wijn op natuurlijke wijze gedurende vijftien maanden rijping in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een complexe, volle en rijpe rode wijn op, met veel lengte en structuur. Hij valt op door z’n tonen van rijpe rode bessen en specerijen als kaneel, witte peper en vanille in de geur en in de smaak. Een hartverwarmend glas, dat fantastisch smaakt bij gegrild rood vlees en kruidige wildgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58835997393270,"sku":"692748","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-mother-clone-zinfandel-2023-main-ef40cf31.png?v=1790578157"},{"product_id":"ridge-sonoma-county-three-valleys-2024","title":"Ridge Sonoma County Three Valleys 2024","description":"\u003cp\u003eHoewel het beroemde Californische Ridge bekend staat om z’n single vinyard-wijnen, wordt deze Three Valleys – zoals de naam al doet vermoeden – juist gemaakt van druiven geoogst in diverse wijngaarden en zelfs in verschillende gebieden. Het draait hier niet om het uitdrukken van één specifiek terroir, maar om de kunst van het blenden. En ook deze kunst verstaat Ridge als geen ander.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Three Valleys wordt gemaakt van overwegend zinfandel (74%), aangevuld met petite sirah (die kruidigheid en structuur geeft), carignane (die mooie fruitaroma’s toevoegt) en alicante bouschet (die zorgt voor een intense, diepe kleur). De druiven worden met de hand geoogst in Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Vally en Russian River Valley, stuk voor stuk gerenommeerde Californische appellaties.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder wordt er gewerkt volgens Ridges principe van minimale interventie. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt plaats met behulp van druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn elf maanden in vaten van Amerikaans eiken, waarvan 20% nieuw. Sulfiet wordt er slechts minimaal gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een indrukwekkende, krachtige en zwoele Zinfandel op, met kenmerkende aroma’s en smaken van pruim, vijg, mokka en cederhout. Een geweldige wijn voor bij kruidige vleesgerechten of gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58838816850294,"sku":"693351","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-ridge-sonoma-county-three-valleys-2024-main-1a798e55.png?v=1790605997"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/californie.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}