{"title":"Bodegas Forjas del Salnés","description":null,"products":[{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2024","description":"\u003cp\u003eWe vallen maar meteen met de deur in huis: deze Finca Genoveva is een van de mooiste en bijzonderste witte wijnen van Galicië. Hij wordt gemaakt door Rodrigo Méndez, eigenaar en wijnmaker van het kleine topdomein Forjas de Salnés. De bodega telt slechts 7,5 hectaren wijngaarden en bevindt zich in Val do Salnés, de oudste en meest gerenommeerde subappellatie van Rías Baixas, direct aan de Atlantische Oceaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAnders dan vele andere wijnmakers in het gebied, is Méndez gefocust op de wijnhistorie van zijn regio. Hij werkt met (bijzonder) oude stokken, bijna vergeten lokale druivenrassen en maakt wijnen zoals ze hier al eeuwen gemaakt worden. De Finca Genoveva is daar het ultieme voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de gelijknamige, slechts 2,5 hectaren tellende privéwijngaard. Finca Genoveva is al vijf generaties familiebezit en werd begin twintigste eeuw liefdevol verzorgd door Genoveva. Na haar overlijden nam haar dochter Lola de zorg voor de wijngaard over en bottelde er jaarlijks witte en rode wijn van. Lola is inmiddels in de negentig en kon de zorg voor de wijngaard steeds moeilijker opbrengen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003ePrecies toen ze op het punt stond de stokken dan maar te rooien, ontdekte Rodrigo de wijngaard. Hij wist meteen dat hij met iets bijzonders te maken had. De stokken zijn er tussen de 90 en 200 jaar oud en staan aangeplant in een amfitheater, op arme, granieten bodems. Van de druifluisplaag heeft de wijngaard nooit last gehad. Rodriogo wist het vertrouwen van Lola te winnen en mag sindsdien in ruil voor het verzorgen en onderhouden van de wijngaard druiven oogsten om deze wijn van te maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder is Méndez - geïnspireerd door Spaanse legende Raúl Pérez (vriend en adviseur) én door Lola's eenvoudige, traditionele werkwijze - terughoudend. Er worden geen gisten toegevoegd en tijdens de vergisting wordt de temperatuur niet gecontroleerd. Net als vroeger. Voor de botteling rijpt de wijn een jaar met de gisten in grote eikenhouten vaten. Dat die procedure schitterende wijnen op kan leveren, wordt wel bewezen door het feit dat Lola's wijnen van twintig jaar oud nog altijd in buitengewoon goede conditie zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Finca Genoveva is dan ook een schitterende, unieke, terroirgetypeerde Albariño, met een prachtige spanning en levendige frisheid, een zilte toets en een eindeloze afdronk. Je proeft de zee! Dit is dé wijn voor bij vis en schaal- en schelpdieren, maar hij is ook heerlijk bij tal van andere gerechten. Drinkt u ‘m jong? Dan is decanteren warm aanbevolen. Bewaren kan ook, misschien wel twintig jaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266032996726,"sku":"692464","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2024-main-6430214a.png?v=1789527676"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eDe pure, authentieke Albariño van Galiciër Rodrigo Méndez onderscheidt zich in hoge mate van het grote aanbod koud gefermenteerde, meer ééndimensionale, gestandaardiseerde witte wijnen van andere producenten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRodrigo startte zijn Bodega Forjas del Salnés in 2005, met de inmiddels legendarische Raúl Pérez als keldermeester. Het domein ligt in het dorpje Meaño, op minder dan drie kilometer van de Atlantische Oceaan. Rodrigo wilde terug naar een natuurlijke, oorspronkelijke manier van wijn maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij bewerkt zijn wijngaarden dan ook biologisch, oogst handmatig en grijpt in de kelder zo min mogelijk in. De vergisting verloopt spontaan, middels natuurlijke, wilde gisten. De melkzuurvergisting wordt hier – in tegenstelling tot bij de meeste Albariño – niet uitgevoerd, waardoor de voor de Atlantische Salnésvallei zo typische frisheid bewaard blijft. Na de fermentatie verblijft de wijn zeven maanden in roestvrijstalen tanks en in oude, grote eikenhouten vaten (20%).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is bijna niet voor te stellen dat het ruwe, voor wijnboeren zo lastige Atlantische klimaat en de harde, arme granietbodem alhier zulke fantastische wijnen kunnen opleveren. De Leirana is een grote Spaanse witte wijn met een bijzondere verfijning. Laat ‘m gerust vier tot vijf jaar verder rijpen en daarmee winnen aan complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266162823542,"sku":"686485","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-albarino-2025-main-f3489761.png?v=1789510661"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-o-pradino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana O Pradiño 2022","description":"\u003cp\u003e Leirana O Pradiño is een zeldzame perceelwijn van Rodrigo Méndez (Forjas del Salnés) uit Rías Baixas. Deze Albariño rijpt twaalf maanden in grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en textuur. In geur en smaak combineert de wijn rijpe citrus, kweepeer, ziltige mineraliteit en subtiele kruidigheid. De indrukwekkende spanning tussen concentratie, frisheid en Atlantische invloed maakt dit een van de meest karaktervolle Albariño's van Galicië. Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en de gastronomie van de zee. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266330890614,"sku":"Pradiño","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-o-pradino-2022-main-0c01c640.png?v=1784642713"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-goliardo-a-telleira-2024","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Goliardo A Telleira 2024 2024","description":"\u003cp data-end=\"408\" data-start=\"99\"\u003eGoliardo A Telleira behoort tot de absolute top van wat Albariño kan bieden. Deze wijn is afkomstig van één kleine wijngaard aan de Atlantische kust van Galicië, waar oude wijnstokken profiteren van koele zeewinden en granietrijke bodems. Het resultaat is een wijn die kracht en finesse moeiteloos combineert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"816\" data-start=\"410\"\u003eIn de geur komen tonen van citrus, witte bloesem, rijpe perzik en een subtiele zilte mineraliteit naar voren. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een opvallende spanning tussen rijp fruit, frisse zuren en een bijna ziltige afdronk die doet denken aan de nabijgelegen oceaan. De rijping in grote, gebruikte houten vaten geeft extra diepgang en textuur zonder het karakter van de druif te overheersen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"818\"\u003eDeze wijn laat zien dat Albariño veel meer kan zijn dan een frisse terraswijn. Goliardo A Telleira heeft de structuur, complexiteit en het bewaarpotentieel van grote witte wijnen en ontwikkelt met enkele jaren flesrijping nog meer nuance en verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266331939190,"sku":"goliardo","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-goliardo-a-telleira-2024-2024-main-5f78d2d7.png?v=1784642714"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/bodegas-forjas-del-salnes.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}