{"title":"Decanter Magazine","description":"\u003cp\u003eOnder de wijntijdschriften is het Britse maandblad \u003cem\u003eDecanter\u003c\/em\u003e dé benchmark. Er zijn talloze wijnjournalisten en wijnexperts verbonden aan dit magazine, zoals Andrew Jefford en Stephen Brook. Elke uitgave biedt relevant nieuws, degelijke achtergrondartikelen en een keur aan proefnotities met een puntenscore.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDecanter\u003c\/em\u003e organiseert bovendien de grootste wijncompetitie die er is: de Decanter World Wine Awards. Voorzitter daarvan is de beroemde specialist Steven Spurrier en onder de juryleden, experts uit de hele wereld, bevinden zich grootheden als Gerard Bassett, die zowel Master Sommelier als Master of Wine is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijnen worden beoordeeld op hun typiciteit, smaakintensiteit en complexiteit, maar bovenal op hun drinkbaarheid: ze moeten de consument gegarandeerd drinkplezier opleveren.\u003c\/p\u003e\r\n","products":[{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-solera-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera halve fles 1927","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit Pedro Ximénez druiven. Deze druivensoort wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt. De PX 1927 is gemaakt van, op matten, door de zon ingedroogde, zeer zoete druiven waaraan druivenalcohol wordt toegevoegd. De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem wordt wijn van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd. \u003cstrong\u003eRobert Parker: 98 punten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608329888118,"sku":"160288","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15685683413366-transparant.png?v=1790278474"},{"product_id":"jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut","title":"Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVeel wijnliefhebbers weten inmiddels dat ook buiten het Champagnegebied voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt. Bijvoorbeeld in Limoux, waar men zelfs claimt al langer volgens de méthode traditionelle te werken dan in de Champagne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit gebied in het Franse zuiden is buitengewoon geschikt voor de productie van mousserende wijnen dankzij het feit dat Limoux over de hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc beschikt. Dit zorgt voor de koele omstandigheden waarin druiven als chardonnay en pinot noir goed gedijen en hun frisheid en finesse behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLogisch dat de uit een Champagnefamilie afkomstige vigneron Jean-Louis Denois zich hier helemaal thuis voelt. Na op jonge leeftijd ervaring te hebben opgedaan met de productie van Champagne en de Zuid-Afrikaanse Cap Classique, vestigde hij zich in Limoux en legde zich er onder meer toe op het maken van onderscheidende mousserende (natuur)wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe volgens biologische principes gemaakte Extra Brut geldt al jaren als zijn signatuurwijn en heeft een bijzondere samenstelling van pinot noir, chardonnay en chenin blanc. Na de eerste vergisting in eikenhouten fusten, volgt – net als in Champagne – een tweede vergisting en rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde, romige bubbel, met tonen van steenfruit, bloemen, amandel en iets toast. Schitterend als aperitief, of bijvoorbeeld bij gerookte zalm.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608329953654,"sku":"761515","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-jean-louis-denois-cremant-de-limoux-tradition-extra-brut-main-3d934a79.png?v=1789518526"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes, heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt de champagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte liefhebber-champagne voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Brut Tradition is gemaakt van chardonnay- (50%), pinot noir- (40%) en meunierdruiven uit de gemeente Avize. Achterop de fles vermeldt De Sousa de date de dégorgement. Dat is de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Belangrijk om te weten want zo kunt u de versheid van de wijn in de gaten houden!\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608330281334,"sku":"130184","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-main-343be3d2.png?v=1789512751"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is één van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes heeft de Sousa maar een kleine productie. U vindt dechampagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte liefhebber-champagne voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merk-bekendheid! Deze Caudalies is gemaakt van 100% chardonnaydruiven uit de gemeente Avize. De wijn rijpt volledig in eikenhouten fusten. De stokken zijn meer dan 50 jaar oud! Achterop de fles vermeldt De Sousa de date de dégorgement Dat is de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Belangrijk om te weten, want zo kunt u de versheid van de wijn in de gaten houden.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608331100534,"sku":"130186","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut-main-c9e7001b.png?v=1789518526"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-jeroboam","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut jéroboam","description":"\u003cp\u003eDe Agrapart champagne is afkomstig van voornamelijk grand cru-wijngaarden in Avize, in het hart van de Côte de Blancs. De huidige wijnmaker Pascal Agrapart maakt diverse champagnes die tot de top van het gebied behoren. De productie is beperkt tot ongeveer 80.000 flessen per jaar. Als een van de weinige producenten vermeldt Agrapart op het achteretiket de botteldatum en de dégorgement datum. Dégorgement is het definitief bottelen na de gisting en rijping op fles. Tot ongeveer twee jaar na deze dag smaakt de champagne op zijn best. Een vermelding die eigenlijk alle producenten van champagnes en mousserende wijnen zouden moeten doen! Kijk voor meer informatie op de website www.champagne-agrapart.com.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608331133302,"sku":"130180","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-jeroboam-main-db495895.png?v=1789944797"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-magnum","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut magnum","description":"\u003cp\u003eDe Agrapart champagne is afkomstig van de zeven cru-gebieden Avize, Oger, Cramant, Oiry, Bergeres, Avenay en Mardeuil. Omdat Agrapart uitsluitend chardonnaydruiven gebruikt, mag deze wijn blanc de blancs genoemd worden. Daarmee behoort deze champagne tot de top in dit gebied. De bekendheid van deze ambachtelijke, boerenchampagne is echter gering. Dit in tegenstelling tot de grote handelshuizen die veel geld besteden aan reclame om hun wijnen te verkopen. Agrapart ziet zijn relatieve onbekendheid overigens niet als een nadeel. Hij zegt zelf: \"Mijn champagne is gemaakt voor de echte liefhebber en niet voor de etikettendrinker.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608331166070,"sku":"130179","price":207.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15685683741046-transparant.png?v=1790278495"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is een van de toonaangevende producenten van topkwaliteit Champagne. De wijnen krijgen in de internationale wijnpers dan ook steevast het predicaat bijzonder goed. In tegenstelling tot de bekende merken, heeft De Sousa maar een kleine productie. Daarom vindt u de flessen slechts op een beperkt aantal adressen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEen echte liefhebber-Champagne dus, voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze brut réserve grand cru is gemaakt van 100% chardonnaydruiven uit de gemeente Avize. Achter op de fles vermeldt De Sousa de ‘date de dégorgement’, de dag waarop de wijn van zijn definitieve kurk is voorzien.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBelangrijk om te weten, want als de wijn in een goede en koele wijnopslag bewaard wordt, is de versheid zeker tot vijf jaar na deze datum gegarandeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608331329910,"sku":"130194","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut-main-7638c756.png?v=1789518526"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut-rose","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt de champagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte liefhebber-champagne voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Brut Rosé is gemaakt van 90% chardonnay en 10% pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608333754742,"sku":"130189","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-rose-main-d2f39274.png?v=1789518526"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-fino-cb","title":"Alvear Montilla-Moriles Fino CB","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Morilles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDeze droge Fino is het vlaggenschip van Alvear en gemaakt van de allerbeste px-druiven. Door de rijping in het vat onder flor, een deken van gistcellen, ontwikkelt de wijn specifieke aroma's van gist en amandelen. C.B. komt van Carlos Billanueva, de keldermeester die begin 19e eeuw de vaten met de beste wijnen voorzag van zijn initialen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608335360374,"sku":"160290","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-alvear-montilla-moriles-fino-cb-main-daab9bac.png?v=1789944797"},{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePascal Agraparts Campagne Terroirs is afkomstig van 100% grand cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Omdat Agrapart uitsluitend chardonnaydruiven gebruikt, mag deze wijn blanc de blancs genoemd worden. Daarmee behoort deze Champagne tot de top in dit gebied. De bekendheid van deze ambachtelijke boeren-Champagne is echter gering. Dit in tegenstelling tot de grote handelshuizen die veel geld besteden aan reclame om hun wijnen te verkopen. Agrapart ziet zijn relatieve onbekendheid overigens niet als een nadeel. Hij zegt zelf: \"Mijn Champagne is gemaakt voor de echte liefhebber en niet voor de etikettendrinker!\"\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608335622518,"sku":"130166","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-terroirs-extra-brut-main-b74f6d5f.png?v=1789518526"},{"product_id":"loredan-gasparini-asolo-prosecco-superiore-spumante-brut","title":"Loredan Gasparini Asolo Prosecco Superiore Spumante Brut","description":"\u003cp\u003eDe populariteit van Prosecco heeft een keerzijde: er is een \u003ca\u003egrote\u003c\/a\u003e hoeveelheid weinig interessante kwaliteit op de markt. Wie wil weten hoe écht goede Prosecco smaakt, is bij Loredan Gasparini aan het juiste adres. Dit historische domein in de heuvels van Montello is nauw verweven met de opkomst van de geliefde bubbel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Giancarlo Palla, die inmiddels samenwerkt met zijn zoons Alberto en Lorenzo, was in de jaren zeventig een van de eersten die inzag dat Montello het perfecte terroir biedt voor mousserende wijn van hoge kwaliteit. Hij liet zich adviseren door een expert uit Épernay in de Champagnestreek en was vervolgens een van de eersten om Prosecco te produceren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok de erkenning van de regio Asolo, eerst als beschermd herkomstgebied DOC en later zelfs als nog exclusievere DOCG, is aan zijn inspanningen te danken. Wat Asolo van andere herkomstgebieden voor Prosecco onderscheidt, zijn de relatief zeer lage rendementen – wat de kwaliteit van de druiven enorm ten goede komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoeg daar de consciëntieuze werkwijze van de Palla’s aan toe en je begrijpt wat hun Prosecco zo bijzonder maakt. De druiven zijn duurzaam geteeld en komen uitsluitend uit eigen wijngaarden. Voor de langzame en koele vergisting gebruiken ze uitsluitend druifeigen gisten. En waar veel Prosecco’s licht zoet zijn, is dit een Brut, oftewel een mooie droge stijl.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is dan ook een authentieke en inderdaad superieure Prosecco, die James Suckling eens omschreef als ‘one of the best proseccos I’ve ever tasted’. Hij valt op door z’n pure fruitexpressie, gelaagdheid en aangename mousse. Schenk ‘m als aperitief, bij feestelijke gelegenheden, maar gerust ook aan tafel, bijvoorbeeld bij oesters of gerookte zalm.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Venegazzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608336638326,"sku":"761543","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-loredan-gasparini-asolo-prosecco-superiore-spumante-brut-main-711b9697.png?v=1789514456"},{"product_id":"agrapart-champagne-les-7-crus-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Agrapart Champagne is afkomstig van permier en grand cru-wijngaarden in Avize, in het hart van de Côte de Blancs. Wijnmaker Pascal Agrapart maakt diverse Champagnes die tot de top van het gebied behoren. De productie is beperkt tot ongeveer 80.000 flessen per jaar. Als een van de weinige producenten vermeldt Agrapart op het achteretiket de datum, van botteling en \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e. Dégorgement is het definitief bottelen na de gisting en rijping op fles. Een vermelding die eigenlijk alle producenten van Champagnes en mousserende wijnen zouden moeten doen! Tot ongeveer twee jaar na deze dag smaakt de Champagne op zijn best.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608338899318,"sku":"130167","price":63.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-agrapart-champagne-les-7-crus-extra-brut-main-f3bec82c.png?v=1789518526"},{"product_id":"domaine-richeaume-provence-les-terrasses-syrah","title":"Domaine Richeaume Provence Les Terrasses Syrah 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Richeaume is een van de toonaangevende producenten in de Provence. Dit is de verdienste van Henning Hoesch en zijn zoon Sylvain, die na zijn oenologiestudie internationaal ervaring opdeed. De werkwijze op het domaine is volledig biologisch. Dit houdt onder meer in dat uitsluitend organische mest wordt gebruikt. Deze pure syrah van de kleine en uitzonderlijk goede wijngaard Les Terrasses wordt geoogst met het lage rendement van 25 hl\/ha. Het is een bijzondere wijn met zowel intensiteit als rijpheid in de smaak. De stabilisatie gebeurt op natuurlijke wijze gedurende de twaalf maanden rijping in kleine eikenhouten fusten. Door de oogst van hypergezonde druiven van een laag rendement lukt het Sylvain met nauwelijks ingrepen een waarlijk grote wijn te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Richeaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608341782902,"sku":"639434","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-richeaume-provence-les-terrasses-syrah-2011-main-db24ccee.png?v=1789944797"},{"product_id":"domaine-richeaume-provence-cuvee-columelle-wit","title":"Domaine Richeaume Provence Cuvée Columelle wit 2012","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Richeaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623288578422,"sku":"639439","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mycorhize-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Mycorhize Extra Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa maakt de Cuvée Mycorhize van 100% chardonnaydruiven van drie verschillende grand cru-wijngaarden in Avize. Deze biodynamisch bewerkte percelen liggen in de grand cru Côte des Blancs, met meer dan 50 jaar oude stokken. De familie bewerkt de grond met een paard en vermijdt zo dat een zware tractor de bodem comprimeert en daardoor minder lucht en biologisch leven bevat. De wijn wordt na de eerste, natuurlijke vergisting overgeheveld op eikenhouten fusten van 225 liter (waarvan 15% nieuw). Daarna volgt een rijping van drie jaar in pupitres, waardoor er fraaie aroma's van brioche ontstaan. De dosage is slechts 3 gram per liter. Het is een exclusieve, hoge kwaliteit terroir-Champagne met een zeer beperkte productie van slechts 1212 flessen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623288938870,"sku":"130230","price":86.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mycorhize-extra-brut-main-d5addb9c.png?v=1789519485"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eDe samenwerking tussen Mathieu Kauffmann en Reichsrat von Buhl mag dan geëindigd zijn, de ex-wijnmaker van Bollinger heeft Reichsrat von Buhl in de jaren dat hij er actief was naar nieuwe hoogten gebracht. Op alle vlakken, maar nog wel het meest op het gebied van – hoe kan het ook anders – mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uit de Elzas afkomstige Champagnewijnmaker heeft als geen ander al het goede uit de Champagne weten te verenigen met de Duitse Sektcultuur. Bij Von Buhl vond hij schitterend terroir en druiven van prachtkwaliteit. Vanuit de Champagne bracht hij de aandacht voor een consistente huisstijl en het gebruik van reservewijnen in.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOp die manier werkt keldermeester Simone Frigerio nu nog steeds. De Reserve Brut is Von Buhls klassieke signatuur-Sekt. Hij is samengesteld uit ongeveer tweederde Weissburgunder en een derde Chardonnay. De blend bestaat uit jonge wijnen en reservewijnen, die in roestvrijstaal of in hout hebben gerijpt. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen fruit en frisheid enerzijds en een gerijpt, gelaagd karakter anderzijds.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe relatief lange rijping op de gisten geeft de Sekt tot slot een prachtige toets van brioche. Kortom, het beste uit de Champagne en de Pfalz, en dat voor de helft van de Champagneprijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623329702262,"sku":"999807","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut-main-ff03a49d.png?v=1789520027"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-tonel-3-4-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Tonel 3-4 Tinto 2013","description":"\u003cp\u003eDe allerbeste rode wijn van Mouchaõ, de Tonel nº 3-4, is onderdeel van een zeer selecte groep Portugese topwijnen die internationaal op het hoogste niveau kunnen concurreren. Tonel nº 3-4 wordt uitsluitend van alicante bouschetdruiven gemaakt die met de hand in de Carapetos wijngaard zijn geplukt. De druiven worden in bakjes van 20 kg naar de kelder gebracht, niet ontsteeld en in lagares, grote open gistingsbakken, met de voeten geperst en daarna langzaam vergist. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 24 maanden in grote vaten van Braziliaans eiken die de nummers 3 en 4 dragen en de naam geven aan deze imponerende rode wijn die uitsluitend in de beste oogstjaren wordt gemaakt. Mouchão is een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Een wijndomein van 38 hectaren, sinds 1901 in bezit van de familie Reynolds, waar de tijd stil heeft gestaan en dat pas in 1991 op elektriciteit werd aangesloten. Hier wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger. Aanbevolen serveertemperatuur is 17ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623355654518,"sku":"012300","price":159.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-tonel-3-4-tinto-2013-main-bf5c6368.png?v=1789520027"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-provence-cru-classe-rose-jeroboam","title":"Domaine de Rimauresq Provence Cru Classé rosé jéroboam 2017","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDomaine de Rimauresq mag samen met een handvol Provençaalse wijnproducenten de kwaliteitsaanduiding cru classé voeren. Dit recht is enkel voorbehouden aan wijndomeinen met een optimaal terroir: de unieke combinatie van grondsoort, ligging van de wijngaarden, druivenrassen en microklimaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze kwaliteitsrosé is één en al verfijning en wordt gemaakt van traditionele regionale druivenrassen. Werkelijk een absolute topper die inmiddels vele prijzen heeft verzameld. Deze fraaie wijn smaakt uiteraard prima als aperitief, maar is vooral ook een geliefde begeleider van zomerse en mediterrane gerechten. Bijvoorbeeld gegrilde vis en salades met geroosterde paprika en kip.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623356047734,"sku":"639621","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15690311041398-transparant.png?v=1790278524"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-chardonnay-magnum","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay magnum 2016","description":"\u003cp\u003e‘Ingrijpen in het wijnmaakproces: zo weinig als mogelijk en zoveel als noodzakelijk.’ Dat is het eenvoudige credo van DeMorgenzon. Het past perfect in de bedrijfsfilosofie van dit prachtige domein in Stellenbosch. Biodiversiteit, ecologische balans, duurzaamheid en minimalistisch werken in de kelder staan hier hoog in het vaandel. De wijngaarden worden liefkozend ‘garden vineyards’ genoemd, vanwege de wilde bloemen die tussen de stokken bloeien.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit alles met als doel om de schoonheid van de wijngaarden zoveel mogelijk te laten spreken in de wijnen. Dat ze daar geweldig in slagen bij DeMorgenzon bewijzen ze met hun prachtige en exclusieve Reserve–serie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Chardonnay is een schoolvoorbeeld van hoog niveau houtgerijpte Chardonnay uit een gematigd klimaat. De druiven groeien op granieten hellingen. Door de voortdurende, koelende zeebries vanuit False Bay behouden de druiven voldoende frisheid. Eenmaal mooi rijp worden de druiven met de hand geoogst. De wijn vergist in Frans eiken (deels nieuw) en een deel ondergaat vervolgens de malolactische vergisting. Dit gebeurt om de perfecte balans tussen fraîcheur en romigheid te creëren. Na verdere rijping in eiken, in contact met de gistresten, wordt de wijn ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z’n enorme fruitintensiteit, fijne zuren en intense structuur is deze Reserve een genot om jong te drinken, maar kan makkelijk ook een paar jaar rijpen op fles. Wanneer u deze Chardonnay al in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de wijn van tevoren even lucht te geven door hem te karafferen. Het mooist komt deze topwijn tot z’n recht in combinatie met een verfijnd, romig gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623360930166,"sku":"990507","price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Branco halve fles 2018","description":"\u003cp\u003eDeze bijzondere Portugese witte wijn is gemaakt van vroeg in de ochtend geplukte antão vaz-, verdelho- en een klein deel viognierdruiven. Daarna volgt de gisting op lage temperatuur in tanks, maar de wijnmaker laat ook een deel - ongeveer de helft van de oogst - gisten in grote eiken vaten van 400 liter. De assemblage van beide wijnen rijpt vervolgens zo’n zes maanden in kleine eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze luxe werkwijze heeft een kenmerkende invloed op de geur en smaak en geeft de wijn meer kracht en complexiteit. Hierdoor smaakt hij ook goed bij wit vlees, gevogelte en bijvoorbeeld garnalen met knoflook.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHerdade de São Miguel ligt in de Alentejo, oostelijk van Lissabon, en is volgens veel wijnschrijvers momenteel het spannendste wijngebied van Portugal.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor vader en zoon, beiden met de naam Alexandre Relvas, zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor volle én zachte wijnen. Hiermee onderscheiden zij zich van grote producenten die met minder homogeen rijpe druiven moeten werken. En dat doen ze goed, getuige de uitstekende persreferenties.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623361421686,"sku":"012366","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-halve-fles-2018-main-f4348f70.png?v=1789520027"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-halve-fles","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico halve fles 2015","description":"\u003cp\u003eDe amarone is de meest krachtige rode valpolicella. De familie Bonomo van de Tenuta Lena di Mezzo maakt een prachtige versie van laat – zo rond half oktober – geplukte corvina- (80%) en rondinelladruiven. De 18 hectaren wijngaard liggen op gemiddeld 300 meter hoogte in het hart van de herkomstbenaming op terrassen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe oogst vindt plaats na de volledige rijping van de druiven en nadat het indrogen aan de stok is begonnen. In de kelder gaat dit proces van indrogen gedurende drie à vier maanden verder waardoor een enorme concentratie ontstaat. De zeer langzame gisting zorgt voor een maximale extractie van de druiven geur en smaak. Na de gisting rijpt de wijn minstens 24 maanden in grote vaten van 2.000 en 3.000 liter. Het resultaat is indrukwekkend, met veel kleur, smaak én zachtheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623362142582,"sku":"683160","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-amarone-della-valpolicella-classico-halve-fles-2015-main-5a34da90.png?v=1789520027"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto halve fles 2017","description":"\u003cp\u003eDe wijngaarden van Herdade de São Miguel bevinden zich oostelijk van Lissabon, in de Alentejo. Dit is volgens veel wijnschrijvers momenteel het spannendste wijngebied van Portugal. Voor vader en zoon Relvas zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor volle én zachte wijnen. Hiermee onderscheiden zij zich van massaproducenten die met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Colheita Seleccionada is gemaakt van vier verschillende druivenrassen: alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah en touriga nacional. Samen zorgen zij voor expressie en complexiteit in geur en smaak. Na de gisting rijpt de helft van de wijn ongeveer zes maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHierna volgt de assemblage met de niet-eikengerijpte wijn. Zo ontstaat een fraaie balans tussen tonen van rijp fruit en de invloed van het eikenhout. Een prachtige, moderne Portugese wijn, die ook vanwege de zachte tannine eigentijds is.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623362437494,"sku":"012364","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles-2017-main-7ebe1d88.png?v=1789520027"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-chenin-blanc-magnum","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc magnum 2016","description":"\u003cp\u003eWeer krijgt DeMorgenzon een fantastische beoordeling voor één van zijn witte wijnen. Het is dan ook een indrukwekkende witte wijn die zich kan meten met andere topwijnen in ons assortiment. Chenin is dé troef van Zuid-Afrika en van DeMorgenzon. Deze houtgerijpte Chenin is een van Zuid-Afrika's pareltjes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/spaanse-linzenschotel-met-chorizo\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Stellenboschkloof- wijngaarden leveren een laag rendement (30 hl\/ha) met een natuurlijk fris zuurgehalte. Na de persing gist en rijpt het sap van de chenin blancdruiven gedurende elf maanden in kleine fusten, zonder verdere beroering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat een bijzonder mooie wijn! Past bij een breed scala aan vis- en witvleesgerechten, of drink deze wijn gewoon zo.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57623367287158,"sku":"990509","price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-maturana-tinta","title":"Vivanco Rioja Colección Parcelas de Maturana Tinta 2017","description":"\u003cp\u003eDe essentie van Rioja en haar lokale wijncultuur, dat is het idee achter de zeer gelimiteerde serie Colección Vivanco. Het zijn de onbekendere Rioja-druiven, die vandaag de dag vaak een ondergeschikte rol in de blend spelen, die in deze reeks wijnen in de schijnwerpers staan. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMaturana tinta is een van die druiven. Het is een controversiële druif, waarvan de herkomst niet helemaal duidelijk is. Aanvankelijk werd gedacht dat het om trousseau ging, een druif uit de Jura, maar inmiddels lijkt het een verre verwant van de cabernet-familie te betreffen. Wat zeker is, is dat ‘ie van oudsher thuis hoort in Rioja. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRafael oogst de druiven met de hand, in percelen Sobrevilla en Manzano. De druiven worden streng gecontroleerd alvorens de vergisting plaatsvindt. De vergisting gebeurt met behulp van wilde gisten, in vaten van Frans eiken. De wijn rijpt tot slot veertien maanden in vaten van diverse herkomst en formaten. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een opvallende Rioja, met een uitgesproken, kruidig karakter. Het donkere fruit, de specerijen en de aardse tonen maken de maturana uitermate geschikt voor bij krachtige gerechten als geroosterd vlees, wild of stevige, gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624299438454,"sku":"768090","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-maturana-tinta-2017-main-b7459d6b.png?v=1789520028"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Branco magnum 2019","description":"\u003cp\u003eDeze bijzondere witte wijn is gemaakt van antão vaz, verdelho en een beetje viognier. De druiven worden ‘s ochtends vroeg handmatig geplukt. De wijn gist bij lage temperatuur; de helft in tanks en de helft in grote eiken vaten van 400 liter. Hierna rijpt de assemblage van beide delen ongeveer zes maanden in kleine eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze luxe manier van wijn maken heeft een kenmerkende invloed op de geur en smaak en geeft meer kracht en complexiteit. Hierdoor smaakt de wijn ook goed bij wit vlees, gevogelte en bijvoorbeeld garnalen met knoflook.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van dit prachtige domein liggen in de Alentejo, oostelijk van Lissabon. Dit is volgens veel wijnschrijvers momenteel het spannendste wijngebied van Portugal. Voor vader en zoon, beiden met de naam Alexandre Relvas, zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor volle én zachte wijnen. Hiermee onderscheiden zij zich van massaproducenten die met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624303010166,"sku":"012410","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-branco-magnum-2019-main-69267f55.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003e‘This is a Champagne that looks so perfect in the glass that you know it is going to blow you away, and it does.’ Aldus Champagne-expert Tom Stevenson over de rosé-Champagne van Charles Heidsieck. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze stijlvolle Champagne van legendarisch huis Charles Heidsieck is simpelweg een van de mooiste rosés verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles’ geheim is het gebruik van een behoorlijk aandeel reservewijnen, afkomstig van de beste percelen en oogstjaren en tussen de vijf en vijftien jaar op vat gerijpt. Voor de Rosé Réserve Brut kiest chef de caves Emilien Erard voor een aandeel van 20% van uitsluitend chardonnay en pinot noir. Deze verhouding tussen jonge en reservewijnen zorgt voor om een optimale balans tussen fris, jeugdig fruit en mooie rijpingstonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe totale blend voor de Rosé bestaat uit ongeveer gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier. Van de pinot noir is zes procent rode wijn; dit geeft de rosé z’n subtiele oranjeroze kleur. Deze wijn komt uit een paar van de beste Pinot-crus, namelijk Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, en geeft de Champagne een extra genereus karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePas na een rijping van tenminste drie jaar in de eeuwenoude, in kalk uitgehouwen kelders in Reims, wordt de Champagne gedégorgeerd (gescheiden van de gisten) en gebotteld. Dit zorgt voor een uiterst delicate mousse. Drink deze betoverende Rosé jong of gerijpt, en bij voorkeur on it’s own. Deze wijn verdient namelijk alle aandacht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Rosé meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624317297014,"sku":"686364","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-main-8631a7ca.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624317329782,"sku":"686361","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos-main-08bbfa1e.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-magnum","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve magnum","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624317362550,"sku":"686363","price":135.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-magnum-main-153ea67b.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-halve-fles","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve halve fles","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624317395318,"sku":"686362","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-halve-fles-main-3d93f95f.png?v=1789513697"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne. Dat komt vooral door de superieure kwaliteit van hun wijnen. Zo is de Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 50% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n vijf tot vijftien jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (40% chardonnay, 40% pinot noir en 20% meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne. À la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/kwartel-knoflook-broodkruim\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624317493622,"sku":"686360","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-main-153ea67b.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003e‘This is a Champagne that looks so perfect in the glass that you know it is going to blow you away, and it does.’ Aldus Champagne-expert Tom Stevenson over de rosé-Champagne van Charles Heidsieck. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze stijlvolle Champagne van legendarisch huis Charles Heidsieck is simpelweg een van de mooiste rosés verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles’ geheim is het gebruik van een behoorlijk aandeel reservewijnen, afkomstig van de beste percelen en oogstjaren en tussen de vijf en vijftien jaar op vat gerijpt. Voor de Rosé Réserve Brut van Charles Heidsieck kiest chef de caves Emilien Erard voor een aandeel van 20% van uitsluitend chardonnay en pinor noir. Deze verhouding tussen jonge en reservewijnen zorgt voor om een optimale balans tussen fris, jeugdig fruit en mooie rijpingstonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe totale blend voor de Rosé bestaat uit ongeveer gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier. Van de pinot noir is zes procent rode wijn; dit geeft de rosé z’n subtiele oranjeroze kleur. Deze wijn komt uit een paar van de beste Pinot-crus, namelijk Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, en geeft de Champagne een extra genereus karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePas na een rijping van tenminste drie jaar in de eeuwenoude, in kalk uitgehouwen kelders in Reims, wordt de Champagne gedégorgeerd (gescheiden van de gisten) en gebotteld. Dit zorgt voor een uiterst delicate mousse. Drink deze betoverende Rosé jong of gerijpt, en bij voorkeur on it’s own. Deze wijn verdient namelijk alle aandacht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Rosé meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624318017910,"sku":"686365","price":75.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-in-geschenkdoos-main-153b3e17.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos-met-2-wijnglazen","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve in geschenkdoos met 2 wijnglazen","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne. Deze Brut Reserve is ‘the best value Champagne on the market’ volgens Champagne-expert Tom Stevenson.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren, en rijpen zo’n 5 à 15 jaar op vat. Dit geeft de Champagne een opvallende diepte, rijkdom en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Brut Reserve is dan ook een werkelijk sublieme Champagne, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan onderscheidingen in de wacht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze prachtige giftbox bevat naast een fles Reserve Brut twee elegante bijpassende glazen. Zo geeft u niet alleen een pracht-Champagne, maar zelfs een complete Champagne-ervaring cadeau. De perfecte verwennerij voor iedere wijnliefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624318607734,"sku":"686371","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-in-geschenkdoos-met-2-wijnglazen-main-841049b1.png?v=1790031205"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-halve-fles","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut halve fles","description":"\u003cp\u003e‘This is a Champagne that looks so perfect in the glass that you know it is going to blow you away, and it does.’ Aldus Champagne-expert Tom Stevenson over de rosé-Champagne van Charles Heidsieck. Daar hebben wij weinig aan toe te voegen. Deze stijlvolle Champagne van legendarisch huis Charles Heidsieck is simpelweg een van de mooiste rosés verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCharles’ geheim is het gebruik van een behoorlijk aandeel reservewijnen, afkomstig van de beste percelen en oogstjaren en tussen de vijf en vijftien jaar op vat gerijpt. Voor de Rosé Réserve Brut van Charles Heidsieck kiest chef de caves Emilien Erard voor een aandeel van 20% van uitsluitend chardonnay en pinot noir. Deze verhouding tussen jonge en reservewijnen zorgt voor om een optimale balans tussen fris, jeugdig fruit en mooie rijpingstonen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe totale blend voor de Rosé bestaat uit ongeveer gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier. Van de pinot noir is zes procent rode wijn; dit geeft de rosé z’n subtiele oranjeroze kleur. Deze wijn komt uit een paar van de beste Pinot-crus, namelijk Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, en geeft de Champagne een extra genereus karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePas na een rijping van tenminste drie jaar in de eeuwenoude, in kalk uitgehouwen kelders in Reims, wordt de Champagne gedégorgeerd (gescheiden van de gisten) en gebotteld. Dit zorgt voor een uiterst delicate mousse. Drink deze betoverende Rosé jong of gerijpt, en bij voorkeur on it’s own. Deze wijn verdient namelijk alle aandacht!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Rosé meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624319656310,"sku":"686383","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-rose-reserve-brut-halve-fles-main-ae6f6b84.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-blanc-de-blancs-halve-fles","title":"Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs halve fles","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs mag sinds 2018 een relatief recente toevoeging zijn aan het Charles Heidsieck-portfolio, de liefde tussen Charles en chardonnay gaat ver terug. Al in 1906 maakte het huis monocru’s van chardonnay uit de Côte des Blancs, terwijl de eerste vintage Blanc de Blancs een feit was in 1949. Heidsiecks befaamde Blanc de Millénaires geldt bovendien als een van de allergrootste Champagnes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze non-vintage Blanc de Blancs is een perfecte aanvulling op het assortiment. Waar vlaggenschip Blanc de Millénaires beroemd is om z’n indrukwekkende gerijpte karakter, is deze Champagne gemaakt op frisheid en jeugdig fruit, in combinatie met een verleidelijke, zijdezachte en romige structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm deze ultieme balans tussen fraîcheur en een rijke, romige textuur te bereiken én de wijn de typische Charles-signatuur te geven, werkt chef de caves Emilien Erard met een verhouding van ongeveer twee derde deel jonge wijn en een derde deel reservewijn van gemiddeld vijf jaar oud. De chardonnay komt voor 50% uit de Côte des Blancs, het overige deel komt uit Montagne de Reims en Montgueux. Na zorgvuldig blenden rijpt de wijn nog drie à vier jaar op de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een buitengewoon schitterende Blanc de Blancs: mooi fris en strak, met tonen van citrus(schil), groene appel, florale tonen en een kalkachtige mineraliteit. Tegelijk is de smaak vol en romig, met tonen van brioche, gebak en iets notigheid. De mousse is uitermate delicaat, de afdronk is eindeloos. Geniet van deze prachtwijn tussen nu en zo’n zeven jaar na de oogst, al dan niet in combinatie met een luxe en verfijnd (vis)gerecht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Blanc de Blancs meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624320508278,"sku":"686384","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-blanc-de-blancs-halve-fles-main-49f44292.png?v=1790029297"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-blanc-de-blancs-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs mag sinds 2018 een relatief recente toevoeging zijn aan het Charles Heidsieck-portfolio, de liefde tussen Charles en chardonnay gaat ver terug. Al in 1906 maakte het huis monocru’s van chardonnay uit de Côte des Blancs, terwijl de eerste vintage Blanc de Blancs een feit was in 1949. Heidsiecks befaamde Blanc de Millénaires geldt bovendien als een van de allergrootste Champagnes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze non-vintage Blanc de Blancs is een perfecte aanvulling op het assortiment. Waar vlaggenschip Blanc de Millénaires beroemd is om z’n indrukwekkende gerijpte karakter, is deze Champagne gemaakt op frisheid en jeugdig fruit, in combinatie met een verleidelijke, zijdezachte en romige structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm deze ultieme balans tussen fraîcheur en een rijke, romige textuur te bereiken én de wijn de typische Charles-signatuur te geven, werkt chef de caves Emilien Erard met een verhouding van 75% jonge wijn en 25% reservewijn van gemiddeld vijf jaar oud. De chardonnay komt voor 50% uit de Côte des Blancs, het overige deel komt uit Montagne de Reims en Montgueux. Na zorgvuldig blenden rijpt de wijn nog tenminste vier jaar op de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een buitengewoon schitterende Blanc de Blancs: mooi fris en strak, met tonen van citrus(schil), groene appel, florale tonen en een kalkachtige mineraliteit. Tegelijk is de smaak vol en romig, met tonen van brioche, gebak en iets notigheid. De mousse is uitermate delicaat, de afdronk is eindeloos. Geniet van deze prachtwijn tussen nu en zo’n zeven jaar na de oogst, al dan niet in combinatie met een luxe en verfijnd (vis)gerecht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Blanc de Blancs meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624320737654,"sku":"686366","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-blanc-de-blancs-in-geschenkdoos-main-4d97ed73.png?v=1789520032"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-brut-reserve-magnum-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve magnum in geschenkdoos","description":"\u003cp\u003eHet legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek. En dat terwijl deze Brut Reserve ‘the best value Champagne on the market’ is, als je het Tom Stevenson (auteur van de World Encyclopedia of Champagne \u0026amp; Sparkling Wine) vraagt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit is met name te danken aan het feit dat Heidsieck werkt met een aandeel van maar liefst 40% reservewijnen. Deze komen van de mooiste percelen en uit de beste jaren. De wijnen rijpen zo’n 5 tot 15 jaar op vat voordat ze gebruikt worden in de blend van de Brut Réserve. Dit geeft deze indrukwekkende Champagne een opvallende diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel de druiven (gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier) van in totaal zestig verschillende cru’s komen, zijn er drie bepalend voor de stijl. De grand cru Oger in de Côte de Blancs (chardonnay), de grand cru Ambonnay in Montagne de Reims (pinot noir) en vermaarde Vallée de la Marne-cru Verneuil (meunier) vormen sinds jaar en dag de ziel van de Brut Réserve.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa zorgvuldig blenden door chef de caves Emilien Erard rijpt de wijn nog tenminste drie jaar op de gisten in de schitterende, twee millenia oude \u003cem\u003ecrayères\u003c\/em\u003e. Deze adembenemende, in kalk uitgehakte kelders in Reims zijn tevens Unesco Werelderfgoed. Na de rijping volgen \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (het verwijderen van de gisten uit de fles) en botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze levert een werkelijk sublieme Champagne op, die weliswaar de eenvoudige naam Brut Réserve draagt, maar smaakt als een complexe (multi)vintage-Champagne – à la Krug, maar dan vele malen betaalbaarder. Niet voor niets sleept deze schitterende wijn keer op keer weer een regen aan medailles en onderscheidingen in de wacht. Drink de Brut Réserve als feestelijk en luxe aperitief, of in combinatie met een schaal oesters. Puur genot gegarandeerd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Brut Réserve meteen drinken, of nog tot 5-6 jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de mise en crayères als de date de dégorgement vermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624322244982,"sku":"686407","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15690574463350-transparant.png?v=1790278570"},{"product_id":"domaine-du-colombier-hermitage","title":"Domaine du Colombier Hermitage 2018","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van Domaine du Colombier gaat terug tot 1929, het jaar waarin de familie Viale de eerste stokken aanplantte rondom de Hermitage-heuvel. De sympathieke Florent Viale is de derde generatie van het gerenommeerde domein. Hij nam het stokje begin jaren negentig over en besloot de druiven van de beste wijngaarden niet langer te verkopen, maar zelf als wijn te gaan bottelen.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nSindsdien maakt hij internationaal furore met zijn opvallende, elegante crozes-hermitage. Samen met zijn broer bezit hij tevens maar liefst twee hectare wijngaarden in de beroemde appellatie Hermitage, waarvan een witte en rode wijn gemaakt worden. Ook hier kenmerkt de stijl van Colombier zich, net als de crozes-hermitage door een hoge mate van souplesse en verfijning\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel twee hectare weinig mag lijken, zullen veel collega-wijnmakers jaloers zijn op dit grootse bezit in misschien wel Frankrijks mooiste wijngaard. Colombiers percelen met ruim 50 jaar oude syrah-stokken zijn bovendien gelegen in Beaumes,  een van de beste \u003cem\u003eclimats\u003c\/em\u003e op Hermitage-heuvel.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nFlorent Viale oogst de druiven zo rijp mogelijk voor een hoge smaakconcentratie en intense, soepele tanninestructuur. Na de oogst vergisten de syrahdruiven deels in cuves van beton, roestvrij staal en eikenhout. Hierna rijpt hij de wijn ongeveer acht maanden in betonnen tanks en \u003cem\u003edémi-muids\u003c\/em\u003e (eikenhouten vaten van 600 liter). Het resultaat is een rode hermitage met mooi rijp fruit en complexe, mondvullende smaak, die zich kan meten met de topwijnen uit deze beroemde wijnregio. Op z’n mooist na tenminste tien jaar rijping op fles. Indien jong gedronken, dan is het aanbevolen om de wijn twee uur te beluchten in een karaf alvorens in grote glazen te serveren. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine du Colombier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624328831350,"sku":"780960","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-du-colombier-hermitage-2018-main-ac8d10eb.png?v=1789520032"},{"product_id":"chakana-mendoza-estate-selection-malbec","title":"Chakana Mendoza Estate Selection Malbec 2019","description":"\u003cp\u003eDe mooie Estate Selection Malbec van Chakana komt uit Altamira, de wijnstreek ten zuiden van Mendoza. De hoge ligging van de wijngaarden zorgt voor een groot verschil in dag- en nachttemperatuur. Met als gevolg: een lang groeiseizoen waarbij de schil rijp wordt en de druif voldoende zuren behoudt. Essentiële omstandigheden voor het maken van een verfijnde rode wijn, die goed past bij gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe malbecdruiven worden handmatig geplukt en het rendement is laag. Na de spontane natuurlijke gisting verblijft deze elegante malbec achttien maanden in een mix van nieuwe en één en twee jaar oude fusten van Frans eikenhout. De houtdosering is verfijnd, waardoor deze wijn zich duidelijk onderscheidt van de vaak bombastische Argentijnse soortgenoten. Genieten dus!\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624329126262,"sku":"900245","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chakana-mendoza-estate-selection-malbec-2019-main-a7cc4f78.png?v=1789520032"},{"product_id":"chateau-les-cruzelles-lalande-de-pomerol","title":"Château Les Cruzelles Lalande de Pomerol 2018","description":"\u003cp\u003eDenis Durantou, een van de grote wijnmakers in Bordeaux en gespecialiseerd in de rechteroever-appellations zoals Lalande-de-Pomerol, Saint-Émilion en Côtes de Castillon is helaas in het voorjaar van 2020 overleden. Zijn erfenis is groots en de hier aangeboden Château les Cruzelles is, naast de superieure en zeer kostbare kostbare Pomerol l’Église Clinet, een van zijn mooiste wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eCruzelles maakte tijdens een grote proeverij een verpletterende indruk op ons en we besloten deze fantastische Bordeaux in te kopen. Het is een indrukwekkende, ronde, verleidelijke en tegelijk uiterste verfijnde assemblage van 90% merlot en 10% cabernet franc. Dit is naar onze mening een perfecte introductie in de wereld van topkwaliteit Pomerol-stijl wijnen, uniek en niet elders te imiteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Les Cruzelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624330305910,"sku":"562044","price":39.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-les-cruzelles-lalande-de-pomerol-2018-main-df46250a.png?v=1789520031"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-halve-fles","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino halve fles 2015","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio in de beroemde Brunello di Montalcino is in bezit van de kunstenaar Sandro Chia, die de vervallen azienda in 1984 kocht om er te gaan wonen. Hij restaureerde de gebouwen en plantte op de omliggende hellingen sangiovese-stokken aan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in het koele, noordwestelijke deel van Brunello. Dat blijkt nu een groot voordeel want in tegenstelling tot het warme zuiden rijpen de druiven hier langzamer en langer. Dat is van cruciale betekenis voor de mooie zuren die een grote Brunello kenmerken. De druiven worden overigens met de hand geoogst en gisten in roestvrijstalen tanks. Hierna volgt een rijping gedurende 24 maanden in kleine eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624334893430,"sku":"686136","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-halve-fles-2015-main-975d971e.png?v=1789512762"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino-halve-fles","title":"Monte del Frà Bardolino halve fles 2019","description":"\u003cp\u003eDeze frisse, naar rood fruit geurende Bardolino is een mooie begeleider van uiteenlopende voorjaarsen zomerse gerechten. Op een warme dag smaakt hij licht gekoeld nog beter, iets wat in de lente en ‘s zomers in de omgeving van het Gardameer heel gebruikelijk is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/linzensalade-met-sjalot-radijs-en-croutons\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eToeristen krijgen hier echter vaak een kwalitatief matige en dunne wijn geschonken. De Bardolino van Monte del Frà is van een heel ander niveau! Zeer bepalend hiervoor is dat de autochtone druiven corvina, rondinella en een beetje sangiovese later en dus rijper geoogst worden dan vroeger gebruikelijk was. Dit resulteert in meer zachtheid en fraaiere fruitgeuren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDesondanks heeft de wijn maar een bescheiden alcoholpercentage van 12,5%. Probeer deze Bardolino en proef waarom de trend naar lichtere, soepele rode wijnen - zeker op zonnige dagen - doorzet. Topper in zijn klasse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624337088886,"sku":"683166","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-halve-fles-2019-main-246a4143.png?v=1789520032"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino-chiaretto-halve-fles","title":"Monte del Frà Bardolino Chiaretto halve fles 2020","description":"\u003cp\u003eDat Monte del Frá patent lijkt te hebben op fruitige wijn straalt ook af op hun loepzuivere droge rosé, de Chiaretto. De schillen van de blauwe rondinella- (65%), corvina- (30%) en sangiovesedruiven (5%) weken slechts vierentwintig uur in het druivensap en geven de wijn een lichtroze tint.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze delicate, fijn geurende en smaakvolle rosé past goed bij mediterrane, zomerse gerechten en is ook een prima aperitief. Inmiddels heeft deze Chiaretto een indrukwekkende palmares met hoge scores in de nationale en internationale wijnpers. Optimale prijs-plezierverhouding en door ons zeer aanbevolen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/gegratineerde-mosselen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624338530678,"sku":"881568","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-halve-fles-2020-main-cb2c9883.png?v=1789520032"},{"product_id":"piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose","title":"Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé","description":"\u003cp\u003eDe van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePiuze maakt de wijn in samenwerking met een champagneproducent in de Côte des Bar. De chardonnaydruiven worden geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting vindt de tweede plaats in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor hij z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa \u003cem\u003edégorgement \u003c\/em\u003e(het verwijderen van de gisten uit de fles), wordt geen extra suiker (\u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e) toegevoegd aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een verfijnde mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij oesters of romige kaasjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624354062710,"sku":"880999","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose-main-0a53d620.png?v=1789520032"},{"product_id":"chateau-pajzos-tokaji-aszu-5-puttonyos","title":"Château Pajzos Tokaji-Aszú 5 Puttonyos 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Pajzos bezit ongeveer 50 hectaren wijngaard in het hart van Tokaj, op zo'n 200 meter hoogte, in Noordoost-Hongarije. De aanplant bestaat voornamelijk uit de traditionele witte furmint en harslévelü. De wijnranken staan op vulkanische bodem, wat de druiven prachtige zuren en concentratie meegeeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nVoor de zoete Tokaji aszúwijnen worden de druiven pas laat in het seizoen geoogst, van oktober tot november, waardoor ze veel suikers en concentratie hebben. Alleen het deel van de druiven dat is aangetast door edele rotting wordt gebruikt voor de intens zoete aszúwijnen. Na de gisting rijpt de wijn nog tenminste drie jaar in kleine, 220-liter vaten van Hongaars eikenhout. \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe zoetheidgraad van de aszúwijnen komt tot uitdrukking in het aantal \u003cem\u003ePuttonyos\u003c\/em\u003e, zoals aangeduid op het etiket. De mate van zoetheid loopt op van één tot maximaal zes eenheden.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe Pajzos Tokaji Aszú 5 Puttonyos is een schitterende edelzoete wijn met een goudgele kleur en intense geur van citrusvruchten, karamel en honing. De smaak is zeer geconcentreerd en complex met tonen van boter, hazelnoot en gedroogde gele vruchten (abrikoos). De afdronk is indrukwekkend en duurt minutenlang. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624362975606,"sku":"250409","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-pajzos-tokaji-aszu-5-puttonyos-2014-main-614578fa.png?v=1789520744"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-rose-millesime-in-geschenkdoos","title":"Charles Heidsieck Champagne Rosé Millésimé in geschenkdoos 2008","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624364024182,"sku":"686434","price":119.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-bij-6-flessen-in-originele-kist","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige bij 6 flessen in originele kist 2018","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée van Château Cap Saint-Martin draagt de naam Prestige terecht. Het is namelijk het allerbeste wat Pierre en Laure Ardoin produceren in hun eigen wijngaarden in de Blayais. De topwijn van dit vader-dochterduo komt voornamelijk van speciaal geselecteerde merlotdruiven, met een klein deel cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/runderbavette-op-rozemarijnspiesjes\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet rendement in de wijngaard is beperkt tot slechts veertig hectoliter per hectare; optimaal rijpe en geconcentreerde druiven dus. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer twaalf maanden in kleine, luxe Franse eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe prestigekwaliteit heeft veel kleur, intense en complexe geuren en een volle maar tegelijk ook zachte smaak. Een Bordeaux die blind geproefd gemakkelijk kan doorgaan voor bekendere en vooral duurdere streekgenoten. Wat ons betreft een modelwijn; zo hoort goede Bordeaux te smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624368906614,"sku":"689235","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-cuvee-prestige-bij-6-flessen-in-originele-kist-2018-main-3505f130.png?v=1789520743"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Tinto 2020","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDe in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt van inheemse Portugese druiven prachtige, zuivere wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoorgaans met moderne technieken die zorgen voor fraaie fruitexpressie. Maar in het geval van de Art. Terra grijpt hij terug op het eeuwenoude, Romeinse gebruik van amfora’s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eStenen kruiken in plaats van eikenhouten fusten of roestvrijstalen tanks geven een totaal andere stijl wijn, ook door het gebruik van wilde gist en rijping van drie maanden op de uitgewerkte gistcellen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen zeer bijzondere, volle rode wijn van aragonez-, moreto- en trincadeiradruiven, aangeplant op leisteenhoudende bodem.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624369693046,"sku":"683752","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto-2020-main-ec5829e1.png?v=1789520743"},{"product_id":"charles-heidsieck-champagne-blanc-de-blancs","title":"Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs mag sinds 2018 een relatief recente toevoeging zijn aan het Charles Heidsieck-portfolio, de liefde tussen Charles en chardonnay gaat ver terug. Al in 1906 maakte het huis monocru’s van chardonnay uit de Côte des Blancs, terwijl de eerste vintage Blanc de Blancs een feit was in 1949. Heidsiecks befaamde Blanc de Millénaires geldt bovendien als een van de allergrootste Champagnes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze non-vintage Blanc de Blancs is een perfecte aanvulling op het assortiment. Waar vlaggenschip Blanc de Millénaires beroemd is om z’n indrukwekkende gerijpte karakter, is deze Champagne gemaakt op frisheid en jeugdig fruit, in combinatie met een verleidelijke, zijdezachte en romige structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm deze ultieme balans tussen fraîcheur en een rijke, romige textuur te bereiken én de wijn de typische Charles-signatuur te geven, werkt chef de caves Emilien Erard met een verhouding van ongeveer twee derde jonge wijn en een derde reservewijn van gemiddeld vijf jaar oud. De chardonnay komt voor 50% uit de Côte des Blancs, het overige deel komt uit Montagne de Reims en Montgueux. Na zorgvuldig blenden rijpt de wijn drie à vier jaar op de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een buitengewoon schitterende Blanc de Blancs: mooi fris en strak, met tonen van citrus(schil), groene appel, florale tonen en een kalkachtige mineraliteit. Tegelijk is de smaak vol en romig, met tonen van brioche, gebak en iets notigheid. De mousse is uitermate delicaat, de afdronk is eindeloos. Geniet van deze prachtwijn tussen nu en zo’n zeven jaar na de oogst, al dan niet in combinatie met een luxe en verfijnd (vis)gerecht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken of bewaren? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar voor de meeste non vintage-Champagne geldt dat ze het best jong gedronken kunnen worden, kan een Champagne van dit kaliber ook uitstekend nog enkele jaren verder op fles rijpen. Al naar gelang uw voorkeur voor een jonge frisse of juist gerijptere stijl Champagne, kunt u de Blanc de Blancs meteen drinken, of nog tot zeven jaar bewaren. Omdat een non vintage-Champgane geen oogstjaar kan vermelden, heeft Heidsieck een bijzonder slimme oplossing bedacht. Op het achteretiket van de fles heeft het huis zowel de \u003cem\u003emise en crayères\u003c\/em\u003e als de \u003cem\u003edate de dégorgement \u003c\/em\u003evermeld. Eerstgenoemde datum geeft aan wanneer de Champagne de kelder ingegaan is om te rijpen op de lies, laatstgenoemde wanneer de gisten uit de fles verwijderd zijn en de Champagne definitief gebotteld is. Zo weet u niet alleen hoe lang de Champagne op het domein gerijpt heeft, maar ook tot wanneer u ‘m zelf nog kunt bewaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624373231990,"sku":"686443","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-charles-heidsieck-champagne-blanc-de-blancs-main-4f5a643d.png?v=1790029297"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eCastello di Romitorio is niet alleen een indrukwekkend 12e-eeuws fort dat boven de heuvels van Montalcino uittorent, het is ook een van de vooraanstaande Brunello-domeinen van de streek. Het castello is in handen van de kunstenaar Sandro Chia. Hij kocht het vervallen landgoed in de jaren ’80 op en besloot niet alleen het gebouw, maar ook de wijngaarden te restaureren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eToentertijd werd er met een schuin oog gekeken naar de locatiekeuze van Sandro, namelijk het koelere, noordwestelijke deel van de streek. Nu blijkt dat hij daarmee een uitermate slimme keuze gemaakt heeft. Veel wijnen uit deze exclusieve Toscaanse streek kampen vandaag de dag met hoge alcoholpercentages door het warme klimaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijnen van Romitorio zijn daarentegen altijd opvallend elegant en doordrinkbaar. Dat geldt ook voor de Rosso, soms wel liefkozend het kleine broertje van Brunello genoemd. Evenals Brunello is ook Rosso di Montalcino gemaakt van 100% sangiovese.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rijpingstijd van Rosso is alleen veel korter, waardoor de wijn toegankelijker en sneller op dronk is. Deze prachtige, klassieke Italiaan is met z’n rijpe tannines een excellente eetwijn. Drink ‘m bijvoorbeeld in combinatie met geroosterd vlees, stevige pasta- of polentagerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624374182262,"sku":"689008","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-2020-main-b467fb6f.png?v=1789520743"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eSandro Chia deed in 1984 een gouden zet door zich te vestigen in het toentertijd vervallen Castello Romitorio. Het castello bevindt zich in het relatief koele noordwesten van Montalcino. Het gebied kent een rijke biodiversiteit: de wijngaarden worden omringd door bossen, olijfbomen en watertjes. De bodem is een mozaïek van onder meer de typisch Toscaanse \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e (schist) en \u003cem\u003ealbarese\u003c\/em\u003e (klei\/kalk). De wijngaarden liggen in de heuvels en niet pal op de zon.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEnkele decennia later zijn het precies deze unieke omstandigheden die zich vertalen in evenzo onderscheidende wijnen. De Brunello's van Romitorio behoren zonder meer tot de beste en meest verfijnde van de streek. Waar veel andere producenten worstelen met steeds hogere zomertemperaturen, profiteert Romitorio nu volop van z’n koele ligging.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe indrukwekkende Brunello Riserva produceren Filippo Chia en zijn team uitsluitend in de allerbeste oogstjaren. De wijn komt voort uit een rigoureuze selectie van de beste sangiovesedruiven uit enkele van de oudste wijngaarden op het domein. Uiteraard wordt er met de hand geoogst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder verwerkt Filippo de diverse percelen apart. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De opvoeding geschiedt vervolgens gedurende 36 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 24 maanden in de fles. Deze lange rijping zorgt voor het typische, hartige karakter van gerijpte Sangiovese én voor een fenomenaal bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm u een indruk te geven van het adembenemende eindresultaat citeren we Master of Wine Anne Krebiehl: ‘We find rugged soil, icy winters and warming sunshine, we find wilderness and something epic that years cannot smudge or alter. It is muscular and strong. This wine just is.’\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624374313334,"sku":"687670","price":225.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2016-main-8b7768f8.png?v=1789520744"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/beoordelingen-decanter.oembed?page=3","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}