{"title":"Azienda Agricola Di Meo","description":null,"products":[{"product_id":"di-meo-campania-falanghina","title":"Di Meo Campania Falanghina 2023","description":"\u003cp\u003eRoberto di Meo geldt – met zijn hoge standaarden in de wijngaarden en de kelder – als een van de belangrijke wijnmakers in Campania. Zijn klassieke wijnen van lokale sterdruiven fiano, greco en aglianico genieten internationale waardering. In 2005 plantte hij ook een wijngaard met de eveneens lokale falanghina aan. En daarvan plukken wij maar wat graag de vruchten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op zo’n 500 meter boven zeeniveau, in Guardia Sanframondi. Hij heeft een zuidoostelijke expositie en een kleirijke bodem. Dankzij de hoge ligging kunnen de druiven mooi geleidelijk rijpen; ze worden pas in de eerste week van oktober geplukt. Met de hand natuurlijk, zodat er meteen een grondige selectie kan worden gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden in kleine kratjes naar de kelder vervoerd, waar ze worden ontsteeld en geperst na een korte schilinweking. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn drie maanden in de tanks en nog eens drie in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige, verfijnde Falanghina, met een kenmerkende, weelderige geur van jasmijn, rijpe appel en meloen, een opwekkend frisse, beendroge smaak en een fraaie amandeltoets in de finale. Een heerlijke witte om als aperitief te drinken, of aan tafel te schenken. Een tip van Roberto? Zwarte rijst met courgette en garnalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624690131318,"sku":"900324","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15690702750070-900324.png?v=1790281050"},{"product_id":"di-meo-greco-di-tufo","title":"Di Meo Greco di Tufo 2025","description":"\u003cp\u003eCampania mag dan zuidelijk gelegen zijn, dankzij het heuvelachtige landschap kunnen er hier formidabele witte wijnen gemaakt worden. Greco di Tufo is een van de klassiekers van de streek. De familie Di Meo maakt een uitstekend exemplaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHun greco-wijngaard ligt op zo’n 480 meter hoogte en heeft een noordoostelijke expositie. Dit zorgt voor de perfecte omstandigheden voor witte wijn uit een warm klimaat: de druiven rijpen er langzaam, waardoor ze hun fraaie aroma’s en levendige frisheid behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven in de kelder voorzichtig geperst. Het sap laat Roberto di Meo vergisten in roestvrijstalen tanks. Pure expressie van de grecodruif dus, zonder verdere opsmuk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat heeft deze fraaie witte ook totaal niet nodig. Hij is heerlijk aromatisch, met tonen van rijp geel fruit en oranjebloesem. De smaak is krachtig en intens, maar ook zacht, met een subtiele zilte toets in de afdronk. Een geweldige gastronomische witte, die bijvoorbeeld perfect smaakt bij gefrituurde courgettebloemen met ricotta, aubergine met parmezaan of pasta met schelpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58796266520950,"sku":"900334","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-di-meo-greco-di-tufo-2025-main-98bb7e4c.png?v=1790088744"},{"product_id":"di-meo-fiano-di-avellino","title":"Di Meo Fiano di Avellino 2025","description":"\u003cp\u003eWat een aanwinst voor ons aanbod Italiaanse wijnen! Fiano di Avellino – van de gelijknamige oeroude lokale fiano-druif – behoort niet alleen tot de grote witte klassiekers van Italië, Di Meo geldt ook nog eens als een van de beste producenten van de zuidelijke wijnstreek Campanië. Hun signatuur? Pure wijnen met spanning en een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe familie oogst de druiven in hun twintig hectaren fiano-wijngaarden gelegen in Salza Irpinia, wat geldt als Fiano-cru binnen het grotere, heterogene Avellino-gebied. De wijngaarden liggen op een heuvel op ruim 500 meter boven zeeniveau en hebben een noordoostelijke expositie. Deze omstandigheden zorgen voor voldoende koelte en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven rijpen hierdoor heel geleidelijk en behouden zo – ondanks het warme zuidelijke klimaat – hun frisse zuren en verleidelijke aroma’s. Na de handmatige pluk in oktober ontsteelt Roberto di Meo de druiven en perst ze zachtjes. Vervolgens laat hij het sap vergisten en drie maanden rijpen in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een schitterende witte op, met finesse, structuur en karakter. Hij is elegant, floraal en zoutig, met tonen van appel, peer en hazelnoten. Dankzij de levendig frisse zuren is de Fiano niet alleen buitengewoon goed te bewaren (een paar jaar in de fles levert hemelse honingachtige aroma’s en smaken op), maar ook zeer gastronomisch. De culinaire aanbeveling van de Di Meo’s? Ravioli met ricotta en spinazie, of griet \u003cem\u003een papillote\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Di Meo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58796266684790,"sku":"900329","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-di-meo-fiano-di-avellino-2025-main-660df0bf.png?v=1790088744"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/azienda-agricola-di-meo.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}