{"title":"Bourgogne Aligoté: de frisse tweede witte druif van de Bourgogne","description":"\u003cp\u003eDeze Franse witte druif is verre familie van de chardonnay. Het bekendste herkomstgebied voor wijn van deze druif is de appellation Bouzeron in de Côte Chalonnaise. Daarnaast staat hij op grote schaal aangeplant in Oost-Europa. De wijn ervan smaakt fris en licht, en wordt vaak in blends gebruikt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote","title":"Florent Rouve Bourgogne Vieilles Vignes Aligoté 2025","description":"\u003cp\u003eAligoté is – naast sterdruif chardonnay – lange tijd beschouwd als ‘die andere (lees inferieure) witte Bourgognedruif. Een nieuwe generatie wijnmakers laat echter overtuigend zien dat aligoté zeker geen tweede viool hoeft te spelen. Neem dit schitterende exemplaar van Florent Rouve, cultwijnmaker in de Mâconnais (Bourgogne) en in de Jura.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFlorent oogst de druiven met de hand van een wijngaard met ruim 60 jaar oude stokken in Savigny-les-Beaune, in het hart van de Côte d’Or. De heuvels hebben een zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit een mengsel van klei en kalk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder worden de druiven onderworpen aan Florents minimalistische werkwijze. Ze vergisten gedurende een maand met behulp van druifeigen gisten in neutrale eikenhouten vaten van 400 liter. Na de malolactische omzetting, die de wijn lekker romig maakt, rijpt de wijn vervolgens nog acht maanden in dezelfde vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijk levendige, frisse witte Bourgogne, die tegelijk een zachte, romige smaak heeft. Hij combineert tonen van citroen en appel met verfijnde nuances van vuursteen en brioche. Geniet van deze buitengewoon elegante Aligoté op zichzelf, of bij lichte gerechten. Een zeer geslaagd pleidooi voor deze geweldige druif!\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266024509814,"sku":"679314","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15805272359286-transparant.png?v=1790278798"},{"product_id":"arnaud-baillot-bourgogne-aligote-blanc","title":"Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDe Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté Blanc 2024 is een verfijnde en levendige witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van de Aligoté-druif. Deze druivensoort wordt vaak overschaduwd door Chardonnay, maar levert frisse, expressieve en elegante wijnen met een uniek karakter. Arnaud Baillot staat bekend om zijn vakmanschap en passie voor terroir-gedreven wijnen, en deze Aligoté is daar een uitstekend voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHerkomst \u0026amp; Vinificatie: De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met kalkrijke bodems, wat zorgt voor een mooie mineraliteit en frisheid. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie te behouden. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra complexiteit en een lichte romigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eArnaud Baillot, gevestigd in Beaune, het kloppende hart van de Côte d'Or, belichaamt de essentie van Bourgondische passie en toewijding. Als eigenaar en wijnmaker begon Arnaud zijn reis direct na het behalen van zijn masterdiploma in 2013. Samen met zijn vrouw Laure, afstammeling van de oprichter van Domaine Hudelot-Noëllat in Chambolle-Musigny, streeft hij naar een uitzonderlijk assortiment dorpen en crus Bourgondische wijnen. Met 10 hectare aan wijngaarden werken ze sinds 2017 volledig biologisch. Arnaud is persoonlijk betrokken geweest bij elk aspect van het proces, van biologische landbouw tot wijnbereiding, van keuze van vaten tot rijpingstijd, en dit alles met één doel voor ogen: het respecteren en promoten van de unieke complexiteit van de Bourgondische terroirs. Hun filosofie is gebaseerd op het produceren van terroir-gedreven wijnen die de pracht van de regio weerspiegelen.    \u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266280001910,"sku":"arnaud aligote","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-arnaud-baillot-bourgogne-aligote-blanc-2024-main-3f1481fb.png?v=1785379731"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-aligote","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Aligoté 2022","description":"\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"20\" data-start=\"0\"\u003eÉdouard Delaunay\u003c\/strong\u003e is een vooraanstaand wijnhuis uit de Bourgogne, opgericht door Laurent Delaunay, die zijn kennis en passie voor wijnbouw doorgegeven heeft aan de volgende generaties. Het huis staat bekend om zijn focus op kwaliteitswijnen die het unieke terroir van Bourgogne weerspiegelen, met een sterke nadruk op de relatie tussen het land en de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"841\" data-start=\"368\"\u003eÉdouard Delaunay werkt met wijngaarden in zowel de \u003cstrong data-end=\"436\" data-start=\"419\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/strong\u003e als de \u003cstrong data-end=\"462\" data-start=\"444\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, twee iconische subregio’s van de Bourgogne. Het huis gebruikt een duurzame benadering van wijnbouw en combineert moderne technieken met respect voor de traditionele methoden van de regio. De druiven worden met zorg geselecteerd, vaak handmatig geoogst, en de wijnen worden gevinifieerd in moderne faciliteiten die tegelijkertijd de rijke geschiedenis van Bourgogne respecteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266324894070,"sku":"ali","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-aligote-2022-main-1e857db1.png?v=1784642714"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/aligote.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}