{"title":"Jaar 2011","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-richeaume-provence-les-terrasses-syrah","title":"Domaine Richeaume Provence Les Terrasses Syrah 2011","description":"\u003cp\u003eDomaine Richeaume is een van de toonaangevende producenten in de Provence. Dit is de verdienste van Henning Hoesch en zijn zoon Sylvain, die na zijn oenologiestudie internationaal ervaring opdeed. De werkwijze op het domaine is volledig biologisch. Dit houdt onder meer in dat uitsluitend organische mest wordt gebruikt. Deze pure syrah van de kleine en uitzonderlijk goede wijngaard Les Terrasses wordt geoogst met het lage rendement van 25 hl\/ha. Het is een bijzondere wijn met zowel intensiteit als rijpheid in de smaak. De stabilisatie gebeurt op natuurlijke wijze gedurende de twaalf maanden rijping in kleine eikenhouten fusten. Door de oogst van hypergezonde druiven van een laag rendement lukt het Sylvain met nauwelijks ingrepen een waarlijk grote wijn te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Richeaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608341782902,"sku":"639434","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-richeaume-provence-les-terrasses-syrah-2011-main-db24ccee.png?v=1789944797"},{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2011","description":"\u003cp\u003eVeel mensen kennen Vin Santo als eenvoudige, zoete Toscaanse wijn waar je cantuccini – Italiaanse amandelkoekjes - in kunt dopen als dessert. In de handen van topwijnmaker Paolo de Marchi is het daarentegen een van de mooiste en meest complexe zoete wijnen ter wereld. Niet om koekjes in te dopen, maar om bij bijzondere gelegenheden te drinken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVin Santo, wat letterlijk heilige wijn betekent, is een typisch Toscaanse dessertwijn, met een lange historie. Paolo de Marchi beschrijft het traditionele passito-productieproces als wijn maken zoals in het stenen tijdperk, omdat er eigenlijk nauwelijks ingrijpen van de wijnmaker aan te pas komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Vin Santo van Isole e Olena wordt gemaakt van trebbiano en malvasia. Na de oogst drogen de druiven enkele maanden in op bamboe matjes op de zolder van Paolo’s twee schuren. Vervolgens worden de druiven geperst en gaat de most in zogenaamde \u003cem\u003ecaratelli\u003c\/em\u003e: kleine kastanjehouten vaatjes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de fermentatie worden de (niet volledig gevulde) vaatjes verzegeld en rijpt de wijn maar liefst zeven jaar op de eigen droesem (\u003cem\u003emadre\u003c\/em\u003e). Het is gedurende dit rijpingsproces dat de wijn zijn unieke karakter verkrijgt. De wijnen worden direct van het vat, dus zonder klaring en filtering gebotteld voor zoveel mogelijk smaakbehoud. Er kan hierdoor in sommige flessen enig depot achterblijven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat de Vin Santo van Paolo zo goed maakt, is de perfecte balans tussen het gerijpte karakter enerzijds en de mooie, levendig frisse zuren anderzijds. Dit zorgt voor een adembenemende dessertwijn, die geen moment plakkerig zoet wordt en tot de laatste slok z’n spanning blijft behouden. Hij is complex en rijk van karakter, met tonen van sinaasappelschil, karamel, rozijnen en noten. Een wijn van absolute wereldklasse en om tot vele jaren na botteling van te genieten. De ultieme afsluiter van een fijn diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624601919862,"sku":"689971","price":60.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles-2011-main-50659902.png?v=1789522963"},{"product_id":"vincent-girardin-chassagne-montrachet-morgeot-premier-cru-blanc","title":"Vincent Girardin Chassagne Montrachet Morgeot Premier Cru Blanc 2011","description":"\u003cp\u003eDe Premier Cru Morgeot, is een van de bekendste en beste Premiers Crus in Chassagne-Montrachet. Hij bevindt zich aan de zuidkant van het dorp, midden op de helling, de beste positie voor het maken van klassewijnen. De ondergrond is een klassiek mengsel van klei en kalk, en daarmee ideaal voor het maken van een elegante, spannende en tegelijk intense witte wijnen. Net als in de andere wijngaarden werkt Girardin met druiven van grote klasse, in dit geval afkomstig van stokken die maar liefst 55 jaar oud zijn. Dat staat garant voor druiven met een enorme smaakrijkdom. Natuurlijk worden daarom ook de opbrengsten laag gehouden, door een groene oogst tijdens de zomermaanden en een korte snoei in het voorjaar. \u003c\/p\u003e\n","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265389138294,"sku":"241053","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-vincent-girardin-chassagne-montrachet-morgeot-premier-cru-blanc-2011-main-b0e9412b.png?v=1789122577"},{"product_id":"terrazas-single-vineyard-malbec","title":"Terrazas single vineyard Malbec 2011","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265464471926,"sku":"wterrazasafinc","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"terrazas-torrontes-reserva","title":"Terrazas Torrontes Reserva 2011","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265464635766,"sku":"terrazastorron","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"santa-rita-casa-real","title":"Santa Rita Casa Real 2011","description":"\u003cp\u003eViña Santa Rita is gesticht in 1880. De bijna 2000 ha wijngaarden van Santa Rita liggen verspreid over 4 valleien; de Maipo, Casablanca, Rapel en de Lontué vallei. Al in de 19e eeuw werden er franse druivensoorten door de stichter van het bedrijf geï­ntroduceerd. De voorwaarden voor de wijnbouw zijn ideaal: milde winters, regenval in het voorjaar en warme droge zomers. De nachten zijn door de ligging dicht aan zee, zeer koel.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265499959670,"sku":"writacasareal","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-santa-rita-casa-real-2011-main-2d4fb10d.png?v=1789124295"},{"product_id":"domaine-richeaume-provence-syrah-2011","title":"Domaine Richeaume Provence Syrah 2011","description":"\u003cp\u003eOp het spectaculair gelegen Provençaalse domein Richeaume werkt men al 30 jaar op biologische wijze. De syrah druif bereikt hier inmiddels een absolute topkwaliteit. Hoe kan het ook anders. Een laag rendement (25 hl\/ha) gekoppeld aan bijna 50 jaar oude wijnstokken geven het summum aan mogelijkheden. Wijnmaker Sylvain Hoesch hanteert in de wijnkelder het principe zo min mogelijk te interveniëren met als resultaat dat de wijn feitelijk zichzelf klaart en niet gefilterd behoeft te worden. Het resultaat na 12 maanden vatrijping is verbluffend: betere syrah vinden we niet in Zuid-Frankrijk!\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Domaine Richeaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58265503564150,"sku":"1017643116","price":29.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/product-domaine-richeaume-provence-syrah-2011-main-f82ded87.png?v=1789124295"},{"product_id":"marques-de-murrieta-castillo-ygay-tinto-gran-reserva","title":"Marques de Murrieta Castillo Ygay Tinto Gran Reserva 2011","description":"\u003cp data-end=\"537\" data-start=\"66\"\u003eCastillo Ygay Gran Reserva Especial 2011 is een wijn die tot de absolute wereldtop behoort. Het prestigieuze paradepaard van Marqués de Murrieta wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren en geldt als een van de meest iconische wijnen uit Rioja. Deze bijzondere jaargang laat perfect zien waarom Castillo Ygay internationaal wordt geprezen om zijn ongeëvenaarde combinatie van kracht, elegantie en verfijning.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"854\" data-start=\"539\"\u003eAfkomstig van de historische La Plana-wijngaard op het Ygay-landgoed, wordt de wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Tempranillo- en Mazuelo-druiven. De lange rijping op eikenhouten vaten en aansluitende flesrijping zorgen voor een wijn met een indrukwekkende complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp data-end=\"1292\" data-start=\"856\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marqués de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266333708662,"sku":"ygay","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/4446\/7830\/files\/15805345890678-transparant.png?v=1790278874"}],"url":"https:\/\/www.wijn.com\/collections\/2011.oembed","provider":"Wijn.com","version":"1.0","type":"link"}